一、贝贝南瓜的做法？
1、准备一个贝贝南瓜洗净。
2、切出一个盖子。
3、将核挖出，如下图。
4、将挖核时多挖掉的南瓜肉切小块放进碗里。
5、加入一个鸡蛋打散。
6、再放入3分之1瓶纯牛奶，搅拌均匀。
7、加少量白糖，增加甜度，搅拌均匀。
8、将拌好的鸡蛋液倒入贝贝南瓜中。
9、盖上盖子，放在锅中用水蒸50分钟即可，火候为中小火即可，可以先烧开。
10、成品如下。
食材：贝贝南瓜、糯米、红枣、葡萄干、红糖
1：在贝贝南瓜顶部四分之一处切开，切掉的南瓜不要丢，中间用小勺子去籽挖空备用。
2：糯米提前浸泡3小时左右，这样蒸出的糯米南瓜盅口感会更软糯，然后再将提前泡好的糯米放入开水煮5分钟，煮好捞出备用。
3：南瓜里依次放入糯米、红糖、葡萄干、红枣，最后再铺上一层糯米、一层红糖，用勺子压实，盖好切下去的南瓜做盖子。最后放入锅中蒸40分钟就完成了。
二、小南瓜蒸蛋怎么做好吃
小南瓜蒸蛋
时间：30分钟
－ 准备食材 －
小南瓜一个鸡蛋两个盐适量
－ 步骤 －

1.选择一个小点的南瓜，等会蒸的时候容易熟。

2.切开南瓜的“帽子”，用勺子把南瓜中间的东西挖出来。

3.先把挖空的南瓜放进锅里蒸15分钟（要看看选择的瓜的大小控制哟）。

4.这个时候可以打蛋，加入适量的盐。

5.向蒸好的南瓜理倒入蛋液，用保鲜膜封好，再用小火蒸15分钟。

6.完成咯…
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三、金瓜送宝怎么做
食材：
小南瓜（也叫金瓜）、玉米、青豆、虾仁、番茄酱、糖
做法：
1 小南瓜用牙签先划出痕迹
2 按着痕迹用水果刀切开
3 用勺子掏空里面
4 上锅蒸熟
5 玉米、青豆焯水备用
6 虾仁提前腌制10分钟后下油锅翻炒，加入玉米、青豆、调味品
7 装入蒸好的金瓜内
8 炒锅加少量油熬制糖汁并加入适量番茄酱和水继续熬制
9 盖好南瓜盖子，淋上酸酸甜甜的糖汁
10 打开南瓜盖就可享用
注：吃完里面的菜后南瓜蘸着糖汁很好吃
四、南瓜头蒸的方法 谢谢
南瓜 两个（约200克一个） 猪肉馅 350克 胡罗卜 适量（切末） 粉丝 一小把（提前泡水至软） 香菇 两个（切末） 马蹄 三至五个（切末，也可换成其他耐蒸煮的配菜） 蚝油、盐、鸡精 适量
做法
将猪肉馅与切成末的各种配菜,加蚝油,少许盐及鸡精拌匀,放置一边待入味;
将小南瓜头部切开当盖;将瓜瓤挖出来,留部份一会做调汁用;
将肉馅填入瓜壳内,将瓜盖盖上,用牙签固定好;
水烧开,将小南瓜隔水蒸约30至40分钟;取出放凉切块;
将瓜瓤加水煮开,换小火煮至汁稠,加点盐及鸡精调味,用生粉勾薄芡;淋在小南瓜上即可.
五、蒸南瓜盅怎么做？
原料：
牛仔骨、小南瓜、廟口粉蒸肉料包（粉包+腌渍包）。
做法：
１、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入廟口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟；
２、小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用；
３、腌渍好的牛仔骨加入廟口粉蒸肉料包（粉包）拌匀；
４、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内；
５、盖上南瓜盖，高压锅隔水中火蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。
提示：
１、牛仔骨用水龙头最小的水，水呈线状冲洗牛仔骨，可以使肉质更加嫩嫩且腥味少；
２、南瓜最好选用甜美多汁的品种，外观稍稍雕刻更加美观，南瓜切开后再保存，容易从心部变质，最好把南瓜瓤掏空再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏；
３、各式粉蒸肉调味包请按照说明书使用，本人认为湖北产的“江花牌”味道较好；
４、南瓜盅放入高压锅后，开大火吐气后马上转中火，小心烧干，注意安全；
５、若选用普通锅蒸制，请适当延长蒸制时间，让肉质更加软烂好吃