蒜苔250克
瘦肉50克
辅料
蒜瓣2片油3勺味精3克盐1勺酱油1勺醋2克
腌制肉片
将肉块切片，放碗里加入酱油腌制。
蒜苔切段
将蒜苔切段，洗净。浸水泡着。将蒜瓣切片
炒肉
给入少许油，将肉片在锅里翻炒盛碗即可。不要让肉太老，不然不好吃。
炒蒜苔
将锅里加入油，等油八成熟后加入蒜瓣，蒜苔。然后翻炒。
炒菜
闻到蒜苔香味后加入肉片，翻炒几次。然后加入少许水闷1分钟。加入盐，味精。
出锅
等到蒜苔软之后，加入一点点醋调香味，即可出锅。
烹饪技巧
蒜苔炒的时间不要过长，不然老了就不好吃了。
主料：蒜苔250克、瘦肉200克
辅料：姜适量、蒜适量、淀粉适量、蚝油适量、食盐适量、花生油适量
蒜苔炒肉的做法步骤
1.蒜苔切段加盐腌10分钟（加盐腌的目的是为了让蒜苔更易炒熟且口感更好）
2.瘦肉切条加入淀粉，蚝油，盐腌制
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