为什么有的江苏人说糖醋鱼是江苏菜,

有的江苏人说糖醋鱼是江苏菜，与江苏菜融合几种菜特点有关。根据查询相关资料信息，江苏菜有很多关于鱼的菜肴，这和江苏省份的地理位置有一定的关系，水产品比较繁多，价格也比较实惠，很适合做这些关于鱼的菜肴。糖醋鱼是浙江菜菜系中很有特色的菜式之一。糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，口味属于糖醋味，做法属烧菜类。特色是鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩，肉质鲜美，且无腥味，色泽金黄，甜咸适口，体现了浙江菜选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细的要求。有的江苏人说糖醋鱼是江苏菜，属于正常现象。