一、西红柿土豆炖牛肉的做法
导语 ：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。下面就来看看西红柿土豆炖牛肉的做法吧！
食材主料
牛肉500g 土豆400g 西红柿300g
辅料
油适量 盐适量 胡椒粉适量 葱花适量
步骤
1.西红柿洗净切成月牙块。
2.土豆和牛肉切成块。
3.牛肉事先用水焯一下，去除血沫。
4.锅中油烧热，下入葱花和土豆翻炒。
5.倒入焯好的牛肉翻炒。
6.将炒好的菜倒入高压锅中，加水，水没过菜即可。
7.放入西红柿。
8.加盐和胡椒粉，盖盖，煮至牛肉熟烂即可。
二、番茄土豆炖牛肉的做法
如下：
食材：牛肉1kg、西红柿2个、土豆2个、葱1根、姜2g、干辣椒3只、八角3g、桂皮5g、食用油适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、酱油适量、五香粉适量、盐适量。
方法：
1、材料：西红柿，土豆，葱。
2、材料：牛肉。
3、牛肉焯水第一次。
4、牛肉焯水第二次（水里放入姜片，料酒）。
5、土豆，西红柿，葱，切小块。
6、热锅热油，放入牛肉，姜片，干辣椒，八角，桂皮，放入蚝油，生抽，料酒，酱油，五香粉。
7、加满水，炖一个小时。
8、中间搅拌牛肉。
9、电饭锅里放入西红柿，土豆，葱。
10、放入牛肉。
11、倒入炖牛肉的汤。
12、加入盐炖半个小时。
13、吃米饭，吃面条都合适。
这个新手小白可能乍一看看着难，其实一点不难，我做饭也是能简单就尽量简单。需要的食材也简单：牛肉500克。3个西红柿，500克2个土豆。
配料：生姜片，盐，鸡精，胡椒粉。
步骤：1：把西红柿切十字开水烫一遍，去皮。切成小碎块（如果不去皮也可以，去皮是为了口感更好一点，也有人不去皮，直接切成小碎块）牛肉用凉水浸泡出血水后，再清洗干净过水焯水一遍再用凉水冲洗干净。土豆去皮切块。切几片生姜片备用。
2：锅里放油，生姜片爆香，倒入切好的西红柿碎块，翻炒3分钟左右，把西红柿炒熟炒出汤汁。
3：倒入已经焯水过的牛肉，再翻炒2分钟左右，一次性倒入水，放入适量盐。大火烧开后转中小火煮40分钟分钟后再倒入土豆块，再煮10分钟左右即可，出锅前调一下味，放少许鸡精，胡椒粉可以适量多点。一定要加胡椒粉。吃起来酸甜加上胡椒粉的辛辣特别的美味。
提示：西红柿土豆炖牛肉，不喜欢土豆的可以不放。
1：还是就是着急的话，把西红柿和牛肉，土豆都炒好后可以倒入高压锅煮是，高压锅上汽煮20分钟就可以了。用高压锅煮的话水少放一点。
2：还可以放电饭锅焖煮，也是在锅里面都炒制好后，倒入电饭锅焖煮，电饭锅焖煮的话除了西红柿炒出来的汤汁后只需要加一点点水就行，因为电饭锅不消耗水。怕水加多了，做好后汤汁过于多。我家喜欢汤多，吃肉同时也可以喝汤。不喜欢的水少加点，汤汁收少一点。
三、牛肉炖柿子 怎么做？
牛肉炖柿子
主料：牛肉、西红柿
佐料：盐、白胡椒粉、鸡精、姜或葱
做法：先将牛肉切成小块，西红柿切成薄片，葱或姜切成小小丁丁备用。热锅放油，九成热放牛肉姜丁丁翻炒，加一点水炖熟（大约小火十分钟）。然后起锅装盘待用。热锅放油，炒西红柿片，炒的很PP的颜色，放水、盐、鸡精、白胡椒粉、牛肉，等水开，改小火炖五分钟OK。色诱人、味鲜美、宜菜宜汤的牛肉炖柿子上桌喽。