白萝卜可以和土豆一起炖着吃吗
可以。
1.萝卜洗干净切成滚刀块。
2.土豆去皮洗干净切成滚刀块。
3.炒锅放油加热,葱姜、大料入锅煸香。
4.加黄豆酱炒。
5.土豆入锅炒。
6.加少许酱油炒。
7.加适量水。 盖上锅盖炖。 大火烧开锅,改文火炖。 其间适时翻动。
8.土豆炖至5分熟时,萝卜入锅炖。
9.炖至8、9分熟时,加盐。 炖至土豆、萝卜熟可出锅装盘。
胡萝卜土豆炖鸭腿
材料:土豆、胡萝卜、鸭腿、洋葱、黑木耳、大蒜、干辣椒、花椒、食用油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉。
做法:
1、准备材料,黑木耳提前用冷水泡上,冷水泡出来的木耳口感比较好,泡木耳的时候先计划好时间,因为木耳久泡后会滋生细菌,提前一餐泡上比较好。
2、我用的鸭腿是用盐和花椒腌过且风干过的,比鲜鸭腿的味道的口感都比较好,鸭腿也需要提前泡上。泡好后的鸭腿斩成大块备用。
3、胡萝卜和土豆切块,切成一口大小的块就就可以了。
4、半个洋葱也切成碎块、大蒜拍松备用。
5、切好鸭腿冷水下锅,淋上料酒,煮一滚后捞出洗净。
6、炒锅倒油,油热后先下洋葱块、大蒜、辣椒、花椒炒香,
7、接着下入鸭肉翻炒,用生抽和料酒调味。
8、加一碗水,大火烧开,转小火炖半小时。
9、放上胡萝卜块、土豆块和黑木耳,再炖20分钟,用白胡椒粉和盐调味,这道菜就做好了,有汤有菜有肉,我把土豆当主食,是饭是菜也是汤,一碗就管饱了。
怎样做土豆萝卜炖牛肉
土豆萝卜炖牛肉
用料
牛肉一斤
土豆四个
白萝卜一根
葱姜一些
花椒少量
柠檬一片
步骤 1
牛肉水焯,老抽料酒腌制一会。土豆萝卜切块备用。
步骤 2
牛肉下锅翻炒,加水大火水开,改小火炖。
步骤 3
加入老抽,葱姜,大料,糖,柠檬炖烂牛肉。加萝卜土豆炖一个小时。
步骤 4
根据口味可以添加盐糖等调料。出锅。
1.准备好的食材。
2.牛肉切块备用。
3.牛肉热水焯一下,去除血水。
4.锅里少许油,加入八角、花椒、葱姜蒜爆锅。
5.加入牛肉翻炒,烹入料酒,加老抽、酱油。
6.加入开水烧开。
7.把土豆、萝卜、胡萝卜、圆葱、西红柿一起放入锅内,大火炖。牛肉土豆熟后,加盐、白糖、味精调味。
8.出锅点缀香菜即可。
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