土豆炖牛肉不但美味解馋，而且还有着很高的营养价值，有着养胃健脾和强筋壮骨等功效，对人体很有好处。这次，我们就简单的来为大家说一说教你超美味的土豆炖牛肉，满屋飘香很好吃，刚上桌就被抢光光。
美味的土豆炖牛肉
食材：土豆、牛肉、胡萝卜、八角、黄酒、葱姜蒜、白糖、淀粉、花椒
（1）买来的新鲜土豆刮皮洗干净，切成块状；胡萝卜洗净切成块；新鲜的葱洗净切段；姜拍的松些后切碎
（2）新鲜的牛肉洗干净之后再切成块，用刀子拍松；然后把切好了的牛肉放入煮沸的热水里面焯一下，除掉血水之后捞出来
（3）炒锅里面放入油，烧热后放入切好了的葱姜爆香一下炝锅
（4）然后放入焯好了的牛肉，再加入酱油、花椒一起煸炒几分钟，再倒入足量的开水如果有肉汤的话更好，接着我们就放入八角、白糖、黄酒，让这些材料一起炖煮。
（5）这个时候，我们需要大火烧开，然后改为小火慢炖，在炖1小时后，加入胡萝卜和土豆。
（6）牛肉熟的比较慢，需要我们多炖一些时间。在小火炖了两个小时左右之后，我们开盖可以看到牛肉已经软烂了，而且香气四溢，让人食欲大开；
（7）这个时候，我们可以把大料还有葱姜捞出来，加些盐调味，煮开后就可以关火了；美味的土豆炖牛肉就做成了，大人孩子都是很爱吃。
各位朋友们看到专门为大家准备的美味可口的土豆炖牛肉的时候，是不是都觉得自己快要流口水了呢，都有些迫不及待想要回家了，想要一展身手。心动那就行动吧，大家可以按照上面说的好好尝试一下，土豆炖牛肉并没有那么困难，相信大家可以做出让自己和家人都满意的美味土豆炖牛肉。
土豆炖牛肉的最好吃做法，满屋飘香的步骤有三步，第1是把土豆洗干净，然后用水过一遍，然后就是第2步，选取新鲜的牛肉，用锅炖一遍，要炖一个30分以上，第3步就是翻炒了。
牛肉洗净切块，锅中加冷水，放入牛肉（焯牛肉一定要冷水下锅)水开后撇去浮沫，用清水洗干净用手挤干水分，高压锅里放入水和洗干净的牛肉，水浸没牛肉，放入料酒，茴香，生姜，煮至八成熟时倒入适量生抽和切好的土豆，继续用高压锅把牛肉压熟，牛肉从高压锅取出倒入锅中，放入适量老抽，和少许盐，小火炖至土豆熟加入少许白砂糖或者冰糖，大火收汁装盘，这样制作的土豆炖牛肉满屋飘香。
土豆去皮切块，洋葱和番茄切块。牛腩切成小块，浸泡水中出血水。牛腩块冷水放入锅中，加葱姜料酒焯水捞出。锅中入油，下八角，香叶，桂皮，葱姜，干辣椒炒出香味，倒入牛腩块翻炒均匀；加两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀；下番茄块翻炒均匀；加入三四颗冰糖，倒入开水没过牛肉，盖上盖子中小火炖一到两个小时。牛肉炖软后加入适量食盐调味，放上土豆和洋葱块，在炖的15分钟左右，土豆炖的软即可。
1、首先准备牛肉，切成小块，西红柿一个设成小丁。
2、准备辅料：辣椒、花椒、大料、桂皮、葱、姜、蒜。
3、然后冷水下锅牛肉丁焯水，去掉血水浮沫，然后冲洗干净。
4、锅中加油煸炒牛肉，然后加辅料接着翻炒。
5、拿高压锅倒入牛肉，加清水、白糖一勺、盐两勺、酱油、食醋、米酒去腥！盖上盖子压25分钟。
6、然后打开盖子放入土豆和彩椒，继续闷上5分钟就可以出锅了。