一、宽扁豆怎么炒好吃又简单
1、准备好用料。主料：豆角400克。调料：食盐2分之1茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。
2、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。
3、锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。
4、捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。
5、调入多半勺盐，放入干辣椒段一起炒，两勺虾籽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火。
6、中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩。
7、最后放生姜末提味，翻炒几下，把豆角的水分彻底煸干，少许味精，炒匀，关火。
二、宽扁豆的做法大全
热油炒熟扁豆再加入调味即可
三、宽扁豆图片
一、适时播种。选择粒大、饱满、有光泽、无病虫斑的籽粒为种子，播种前晒种1-2天，每亩用种量0.5千克左右。播种适期为2月底至3月初，即可制钵播种又可直播。制钵播种时间选择在2月底，每亩大田留足3.3米宽苗床，制钵1000-1200只，播种时浇足籽前水，每钵播2粒种子，并及时撒盖细泥，用好除草剂后搭好棚，同时苗床四周开好沟系。
二、及时搭架拉固。在豆苗生长进入抽丝时开始搭棚，每穴苗旁插一根小竹竿，两穴苗搭成一个“人”字形，并且在畦中间每隔20米左右用1根毛竹梢作固定桩，用16号铅丝先把畦中的固定桩拉固，然后再把田四周的毛竹梢拉固，防止起风刮倒架子。搭架后及时进行松土除草。
三、科学施肥。如是制钵播种，在播种时苗床施足基肥，移栽时每亩施有机复合肥60千克、磷酸二铵15千克、灰杂肥750千克。首次采收后进行一次追肥。全生育期追肥2-4次，每次每亩施豆饼50千克、碳铵40千克、复合肥50千克。在立秋前后（恢复期）的一次追肥必须重施，保证植株有足够的养分，以上的肥料每一品种在数量上应增加10千克左右。
四、抓好病虫草害防治。制钵播种时结合上籽前水用50%多菌灵1000倍液消毒钵面，撒好盖籽泥后，每丈苗床用水旱灵5毫升对水2千克喷雾防治苗床杂草。齐苗后用60%防霉宝800倍液喷雾杀菌防病。以后用药与直播苗一样，在大田前期如有蚜虫，每亩用10%一遍净20克对水30千克喷雾，豆荚螟或夜蛾类害虫低龄幼虫出现高峰时及时治虫，选用的药剂有：5%抑太保1000倍液、5%卡死克1000倍液或10%除尽1500倍液。并做到药剂交替使用，全生育期用药4-5次。在大田生长期结合治虫用好防病药，每亩混入70%甲基托布津600倍液防治霜霉病等，全生育期用药1-2次。
四、宽扁豆角有毒吗
宽扁豆角凉拌的做法非常多，先将豆角洗干净，用刀切成，然后放入热水中焯熟了控水装盘备用，把葱姜蒜辣椒切末放入豆角上，用热油浇一下，然后加少许盐，鸡精味精，生抽，蚝油老抽搅拌均匀。最后滴几滴辣椒油撒点香菜段就可以了
五、宽扁豆角图片
荷兰豆，我知道，就是扁扁的那种绿绿的，一般饭店爱做清炒荷兰豆，腊肉炒荷兰豆。荷兰豆算是一种高档一点的青菜了，跟芦笋应该差不多档次了，吃起来比较清脆可口。炒出颜色也很漂亮的。这个猪耳朵都是那种也是扁扁的，但是没有荷兰豆这种绿，它比荷兰豆宽，时候炒，炖，都可以，但是一定要做熟了吃。
六、宽扁豆炒肉的做法
步骤/方式1
500克扁豆洗净用手掰成小段
步骤/方式2
4瓣蒜用刀拍松，5克葱切葱花备用
步骤/方式3
50克五花肉切片，备用
步骤/方式4
2个土豆切滚刀块
步骤/方式5
锅中少量油，下五花肉小火煸炒至出现灯盏窝
步骤/方式6
下入葱蒜继续煸炒出香味，蒜微微发黄
步骤/方式7
下入1勺黄豆酱，小火煸炒出酱香味
步骤/方式8
下入土豆，扁豆，加1勺料酒大火翻炒入味
步骤/方式9
下入1勺生抽，1勺老抽，3克白糖，少许鸡精，适量盐翻炒均匀。加热水与食材齐平，加盖烧至汤汁粘稠即可
步骤/方式10
关火，淋香油出锅装盘
七、宽扁豆角
把肉切好，放到锅中煎出油，放入扁豆一起炒就可以
八、宽扁豆炒多久能熟
1、豇豆角一般大火炒8-10分钟才能够熟。
2、豇豆角也叫长豆角，口感爽脆，营养丰富，一般将豇豆角切小段，大火炒8-10分钟就能够炒熟了。如果火不够大，或者担心豇豆炒不熟，可以加点水盖上锅盖煮几分钟。
3、另外，将豇豆时间焯水、过油、将豇豆切成丁，都可以缩短炒豇豆的时间。