一、鸡蛋早餐饼的做法大全图解？
鸡蛋早餐饼的几种做法
一、【蔬菜香肠鸡蛋饼】
主要食材：鸡蛋2个，香肠2根，西兰花200克、胡萝卜50克、洋葱50克，芝士适量，盐1克。
【具体做法】
1、准备2个鸡蛋、2根鸡肉肠，西兰花切小朵，胡萝卜和洋葱切丝，准备一些芝士。
2、锅中烧水，将西兰花焯水30秒捞出过凉水，挤干水分备用。鸡肉肠煮熟切片。
3、锅中刷一层食用油，倒入洋葱和胡萝卜炒至微软。
4、倒入西兰花，加入1克盐翻炒均匀，平铺在锅底。
5、鸡蛋液搅打均匀，淋入锅中，尽量摇匀，铺上一层芝士，铺上鸡肉肠。
6、盖上锅盖小火焖5分钟，焖至芝士融化就可以了。
二、【牛肉鸡蛋卷饼】
食材：中筋面粉150克，温水80克，盐1克，食用油10克，鸡蛋4个，生菜4片，卤牛肉适量。
【具体做法】
1、面粉中加入一克盐拌匀，再倒入80克温水搅成面絮状，倒入10克食用油，揉成光滑的面团醒15分钟。我是头天晚上揉好面，直接盖上保鲜膜放常温醒发了一夜。
2、醒好的面团，分成4份。案板上撒些干面粉，取一个小剂子，擀成圆形薄片。面团很软，可以借助干面粉去擀薄。
3、锅中刷一层薄薄的油，将面片放入锅中中火烙。正反面各烙1分钟，面饼出现焦点就可以。
4、锅中倒入少许油，鸡蛋加少许盐搅打均匀倒入锅中。
5、趁着蛋液还未凝固，将烙好的饼盖在上面，等鸡蛋凝固就可以取出了。
6、鸡蛋上面抹上自己喜欢的甜面酱或者老干妈或者孩子最爱的番茄酱。码上生菜和切好的卤牛肉片，从一边卷起就可以了。
三、【虾仁菠菜鸡蛋饼】
主要食材：菠菜300克，鸡蛋4个，虾仁10克，胡萝卜半根，盐2克，酱油5毫升，食用油适量。
【具体做法】
1、准备食材，菠菜清洗干净，胡萝卜切丝，准备4个鸡蛋，虾仁剥好，可以用柠檬腌制一下。
2、锅中烧水，水开放入菠菜，翻拌10秒钟捞出过凉水。
3、菠菜挤干水分切碎，虾仁切碎。3个鸡蛋打散，加入菠菜、虾仁和胡萝卜搅拌均匀。加入5毫升酱油，2克盐拌匀，喜欢五香粉、蚝油的也可以适当加一些。
4、不粘锅烧热，倒入少量食用油，将拌好的蛋液糊糊倒进去，铺平。
5、剩下的那一个鸡蛋打散，将蛋液淋在蛋糊的表面，这样煎出来的饼特别香。
6、盖上锅盖，焖上两分钟，让表面的蛋液尽快凝固。
7、翻个面，继续烙至蛋液完全熟透即可。
四、【白菜鸡蛋饼】
食材：白菜、粉丝、鸡蛋、面粉、盐、十三香、食用油。
【步骤】
1、准备白菜，最好用白菜叶子，清洗干净，切碎，挤干水分。粉丝提前泡软，切碎备用。准备3个鸡蛋。粉丝可以在头天晚上用水泡上，这样第二天早上起来就会省些时间了。
2、白菜、粉丝、3个鸡蛋打散，搅拌均匀。
3、加入一勺面粉，加入盐、十三香、一汤匙食用油拌匀。加面粉是为了增加食材之前的黏性，不要放太多，大汤勺一勺就可以了。
4、锅中倒点食用油，如果不粘锅可以少倒一些，若是平常普通的炒锅就多放一些。倒入白菜面糊，小火煎，可以盖上锅盖，这样上面部分也能尽快受热均匀。如果家里有电饼铛就更方便了。
5、等待底部凝固，小心地用锅铲托起底部，翻个面，继续小火煎。若是不会翻面，就不要像我这样煎这么大，一小勺面糊，一个一个地煎小点的，煎至两面金黄，切开食用就可以了。
五、【红豆小米鸡蛋饼】
食材：小米100克，面粉100克，鸡蛋1个，酵母粉2克，白糖20克，煮熟的红豆适量。
【具体做法】
1、小米提前用清水浸泡两个小时以上，用手可以碾碎的程度就可以了。
2、泡好的小米倒入臻米迷你破壁机，打入一个鸡蛋，搅打成细腻的米糊。小容量的破壁机用来打果汁、打豆浆、打米糊特别方便。
3、打好的米糊加入白糖和酵母粉搅匀，再加入面粉，加入适量清水，搅拌成酸奶状的米糊。
4、上面的步骤都可以在头天晚上准备好，拌好的米糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上取出发酵好的米糊，这时候米糊的表面都是发酵产生的小气泡。
5、发酵好的米糊重新搅拌，排出里面的气体。
6、电饼铛刷上薄薄一层食用油，舀入一半米糊倒进去，用刮刀摊平，撒上一层蜜红豆。
7、在蜜豆上面再倒入剩下的米糊摊平，盖上盖子，烙至底部金黄，翻个面继续烙2分钟，用手按压米饼表面，有弹性就是熟了。
六、【西葫芦鸡蛋饼】
食材：西葫芦半个，胡萝卜半个，香肠两根，鸡蛋2个，普通面粉一大勺，全麦面粉一大勺，清水适量，盐1克，五香粉2克。
【具体做法】
1、准备西葫芦、胡萝卜、香肠、鸡蛋，也可以选用包菜、大白菜、辣萝卜等蔬菜。
2、西葫芦切丁，胡萝卜切丁，香肠切丁，加入两个鸡蛋搅匀，加入1克盐、2克五香粉拌匀，加入一大勺普通面粉，一大勺全麦面粉，加入适量清水，将所有食材搅拌成可以流动的稀面糊。
3、电饼铛或者平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，烙2分钟翻面，继续烙2分钟即可。
二、西红柿黄瓜鸡蛋饼做法大全？
黄瓜洗净，切成细丝；鸡蛋打入碗中
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黄瓜加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。
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平底锅或者炒勺热了刷一点油，倒入一大勺面糊，晃动勺使之均匀，用中小火煎。
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黄瓜加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。
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一面定型后翻面在煎，两面金黄边翘起来就熟了。
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做好的饼全部出锅入盘即可
三、鸡蛋饼的做法大全图解，鸡蛋饼怎么做好吃？
用鸡蛋和面软一点。用杆面杖扦成薄饼烙熟。给大青马吃吗？
四、鸡蛋大米做法大全？
鸡蛋大米做法如下↓
步骤1 准备隔夜米饭 鸡蛋 葱
步骤2
鸡蛋打成鸡蛋液
步骤3
上锅摊熟铲碎，盛出备用
步骤4
锅内下底油，葱花爆香
步骤5
下米饭，翻炒加热，注意别糊锅
步骤6
放入鸡蛋和适量的盐炒匀，即可出锅
五、南瓜黄瓜鸡蛋饼的做法？
南瓜，黄瓜切碎，放入蛋液中加调料，用平锅摊成饼即可。
六、黄瓜虾仁鸡蛋饼的做法？
用料
黄瓜 2根
虾仁 越多越好。不夸张 我用了40多只立虾
鸡蛋 3
面粉 个人经验啦
盐 个人经验啦
料酒 个人经验啦
胡椒粉 个人经验啦
胡萝卜 半根
黄瓜鸡蛋虾仁饼的做法
把虾煮熟
剥虾。此时要用料酒 盐腌制 这时候放旁边。做以下步骤
鸡蛋打散
黄瓜擦丝
把胡萝卜用最细的擦。
混合之后就可以煎啦
小贴士
将鸡蛋 黄瓜 胡萝卜 混合放两小勺盐，再加半小勺胡椒粉。过五分钟开始放面粉搅拌再加盐 这个根据个人口味。最后放上虾，再放半小勺胡椒粉。搅拌就可以放平底锅煎饼啦。
七、茄子黄瓜鸡蛋饼的做法？
原材料：茄子、黄瓜、面粉、鸡蛋、食盐、五香粉、香油。制作方法：
1）首先把茄子清洗干净，然后去掉茄子的头部，接着刮去茄子皮，先切成片然后再切成丝。
2）黄瓜用同样的方法先切成片之后再改刀切成丝，与茄子丝放到同一个碗中。
3）然后在装茄子的碗中加入一勺的食盐、一勺的五香粉再加一勺的香油。
4）搅拌均匀之后放置一旁腌制5分钟。等到腌制好之后在碗中打入2个鸡蛋。
5）然后把鸡蛋与茄子搅拌均匀，再加入150克面粉，搅拌均匀即可。
6）起锅烧油，等油热之后下入准备好的面糊，用筷子抹匀，煎至底部定型即可。
7）煎制底部定型之后翻面反复煎，煎至两面金黄即可捞出装盘。这样好吃又简单的一道茄子黄瓜早餐饼就做好了，非常的有营养。
八、黄瓜鸡蛋糊饼的做法？
主辅料： 黄瓜、面粉、虾皮
步骤1：把黄瓜洗净，擦成细丝
步骤2：放入虾皮，加少许盐
步骤3：打入一个鸡蛋
步骤4：加适量面粉
步骤5：搅拌成黏糊糊的面糊
步骤6：热锅，放入适量面糊烙制
步骤7：待其凝固后。翻面再烙
步骤8：烙制到两面焦黄，出锅装盘，即可上桌食用
九、黄瓜生菜鸡蛋饼的做法
准备两颗鸡蛋，几片生菜，半根黄瓜
步骤 2
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把黄瓜生菜切碎放入碗中
步骤 3
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打入鸡蛋
步骤 4
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放一点点盐，我放了自制鸡肉松，还放了一点点椒盐。用筷子搅拌均匀
步骤 5
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等锅烧热转小