一、大米小米蒸饭叫什么？
大米和小米一起蒸饭，叫二米饭，二米饭是很好吃的，做二米饭的时候，除了可以放小米，大米还可以放很多杂米，可以放一些黑米，还可以放放大麦米，小麦米，混在一起蒸米饭是非常营养，还好吃的
二、大米小米干饭的做法大全？
用料大米2杯、小米1杯、纯净水3杯 ，具体做法如下：1、大米2杯、小米1杯，一起倒进饭锅里。
2、淘米2次，淘米时不要用手搓，只把锅晃晃就可以。将淘米水倒掉后，再加入3杯纯净水。
3、加水20分钟后再按煮饭健。用电饭锅自带的标准煮饭模式即可。
4、当电饭锅煮饭健显示已经煮好时，再过十分钟掀开盖子，用筷子把饭打散。
5、香喷喷的二米饭就做好了，另外，大米和小米的比例不是固定的，可以根据自己喜好来调节。
三、蒸饭桶蒸饭的做法大全？
工具/原料
大米 120g，清水 300ml
方法/步骤
1；把大米放入大碗中浸泡半小时，让大米吸水膨胀，水不用太多，盖过米粒再高一点就行。
2：半小时之后，百米吸水后膨胀，洗干度净，沥干水分就可以用了。烧开一锅水，放上木桶，把泡好的米倒入木桶中，盖上盖子大火蒸十五分钟。
3：大概八分钟左右之后，打开盖子，用筷子把米粒再搅拌几下，让上下面的米粒更均匀受热。
4/事先准备好一壶开水，15分钟后把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水，再盖上盖子浸泡5分钟，开水的量只要盖过米粒就够了。
5：5分钟后米粒吸水后便会膨胀，可以拿一两粒用手挤压看看发胀的状态，米粒外层软芯有点硬就是最佳状态了，把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中，用筷子在米粒中插一些小洞。
6：再盖上盖子，大火转中火蒸20分钟，蒸20分钟后，把米饭搅拌松散，木香浓郁的木桶饭就做好，可以食用了。
四、瓦罐蒸饭做法大全？
1、大米洗净，提前浸泡半小时，然后捞出，铺在沙锅里；加水，加一勺食用油，搅拌均匀。
2、将沙锅盖上盖后，端上灶，大火开始煮；煮至水开，将盖子打开，继续大火煮一分钟；然后盖上盖子，改成小火焖。
3、焖米的过程，准备好腊肠、姜丝，烫一下青菜；
取一个小碗，倒入小半勺耗油，1勺生抽、1/3勺老抽、1勺清水，一起搅拌均匀成调味汁备用。
4、焖至米饭表面基本水干的时候（打开盖子的瞬间是能看到一些水份的）（这时，怕糊锅的，可以沿着锅边淋一圈油，我平常没有淋，也没啥问题，根据自己锅子的情况把握），铺入姜丝，然后再铺上腊肠，继续盖盖焖一分钟；
5、打开盖子，铺上萝卜干，找个地儿打个鸡蛋，盖上盖子，继续小火焖至肠熟，蛋八九成熟。
6、再打开盖子，铺上青菜，淋入调味汁，然后可再盖上盖焖半分钟，即可。
五、洋葱蒸饭做法大全？
一、用料
香菇两朵、洋葱六分之一、粳米适量、鸡蛋一个、食用油适量。
二、做法
1、做法香菇、洋葱切小颗粒，把米淘好备用。
2、热锅倒少量的油，把香菇、洋葱放进去翻炒均匀，倒水没过蔬菜把米放进去。
3、等水开了，另起一口蒸锅把炒锅里的饭菜倒入碗里，上面打一个鸡蛋。上锅蒸20-30分钟就好了。
4、出锅。
六、小米蒸饭家常做法？
准备材料：南瓜200克、大米1碗、小米半碗、水适量。
1、将南瓜去皮去瓤去籽后，洗干净切成小丁，大米和小米混合后淘洗干净。
2、将大米、小米和南瓜丁放入电饭煲内胆，然后倒入适量的清水。
3、把内胆放入电饭煲中。
4、盖上盖子，接通电源，启动煮饭功能。
5、饭煮好后即可盛出享用。
七、薏仁米和大米蒸饭做法？
先将薏仁米煮沸大约十分钟左右，在放入大米进去，搅拌均匀后，放入电饭锅中进行煮制即可。
制作薏米仁米饭时，一定要先把薏仁米进行煮制一下，否则薏仁米不易熟。
八、小炒肉蒸饭做法大全？
食材用料：
里脊肉 150g 、 青椒 1个 、 胡萝卜 半个 、 大蒜 两瓣 、 小葱 1棵 、 盐 少许 、 料酒 1勺 、 老抽 少许 、 腐乳汁 1勺 、 花椒油 少许 、 干淀粉 适量
做法步骤：
步骤1/4
胡萝卜切丝，青椒切末，小葱切末，大蒜切片，里脊肉切丝放老抽，盐，料酒，腐乳汁，干淀粉抓匀腌制15分钟，大米洗净用水浸泡15分钟
步骤2/4
热锅凉油，把腌制好的肉丝大火迅速滑散，炒至肉丝断生，放入葱花，胡萝卜碎，蒜片，青椒碎大火翻炒，放盐，老抽调味调色，加少许水大火滚开关火
步骤3/4
浸泡好的米饭上蒸锅（水要没过米饭），把炒好的菜铺米饭上面，大火蒸20分钟
步骤4/4
蒸好之后淋几滴花椒油，焖3分钟拌匀就可以吃了
九、铁碗蒸饭的做法大全？
1.给自己准备一个碗，放四分之三差不多的米，我这个是很小一个碗，你们做的时候看情况。一个人的量，女生的话，小碗就好。
2.淘完米，加薄薄一层水。
3.大锅里面加水，大锅水还是凉水的时候就放小碗进去，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟绝对好。像我这种盖子是透明的话，还可以看到米慢慢升高，变得很饱满的过程
4.好了！超级无聊，真的百分百成功，从来没有遇到夹生，或者变稀饭的时候。开吃！
十、蛋壳蒸饭的做法大全？
材料
白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升
做法
1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色；
3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可；