一、玉米发糕正宗做法大全？
食材：
细玉米面200g、面粉200g、白糖、酵母、大枣、泡打粉
制作方法：
1、将玉米面和面粉按1:1的比例混合，放入白糖、泡打粉搅拌均匀；
2、用温水溶解酵母粉倒入面粉当中，将面和成比较稀的面糊备用
3、拿一个干净的面盆，盘底涂上一层油，然后倒入面糊，并撒上适当的去核大枣，盖上盖子放于温暖处发酵（大约30分钟，约发酵至两倍大）
4、起锅烧水，将发酵完的面团均匀平铺到蒸笼屉布上，大火蒸约30分钟后就可以出锅食用了。
二、黑米糯米大米饭的做法大全？
1、黑糯米先淘洗一遍，用清水浸泡黑糯米一夜，浸泡后的米变膨胀，泡米的水不要倒掉；
2、 浸泡后的黑墨米放入电饭煲中，放入泡米水至白米刻度的2刻度，放的水稍微多一点点；
3、盖好锅盖，按“菜单/选择”键选用“杂谷”功能，按“压力煮饭/白米快捷”键，压力煲开始工作；
4、待米饭烹饪结束，打开盖子看一下做好的黑糯米饭，软硬程度及Q弹的口感合适即可；
5、盛出米饭，放入2大勺炼乳搅匀，炼乳的用来可适当增减；
6、放入碗中即可。
三、水晶米发糕做法大全？
1、材料：番薯粉 50克，开水 500克，水 100克。
2、准备好材料。把50克番薯粉加100克水调好，过筛。
3、再把调好的糊倒入之前准备好的开水中，开中火，不停的搅拌。
4、倒入受热的容器里，待凉后放入冰箱冷藏几个小时。
5、然后切成块状，加点冰镇黄桃或开水和蜂蜜，就可以开吃啦。
四、黑米小米发糕做法？
自己磨的小米粉
加入面粉
然后加入白糖
在加入酵母
在加入水
面包机柔好
然后放模具里
发至两倍大
摆上枸杞 上锅蒸1个小时
蒸好的倒扣脱模具
然后切好
五、黑米发糕的家常做法？
主料：黑米140克，面粉130克
辅料：白芝麻粉25克，糖35克，酵母3克，水约150克
黑米发糕的做法步骤：
1.黑米浸泡过夜。
2.捞出浸泡好的黑米，略沥干水分。
3.入料理机。
4.打磨成黑米粉。
5.加入白芝麻粉。
6.加入面粉和酵母。
7.混合均匀。
8.加入水，酌情添加。
9.拌均匀成略稀的面糊。
10.倒入模具中。
11.静置发酵1~1.5小时。
12.发酵好了。
13.冷水入锅，上汽转中火蒸约25分钟。
14.待凉后，取出切块。
六、米糕的做法大全米发糕的做法？
用料
酵母
10克大米粉 450克白砂糖 60克白开水（低于37度） 400克葡萄干 1把枸杞 8粒
五种材料的大米发糕的做法步骤
步骤 1
提前根据需要的量准备好材料
步骤 2
酵母粉➕白砂糖倒入温水中，搅拌至融合即可（温水更容易发酵，根据天气）
步骤 3
准备大盆倒入大米粉方便搅拌
步骤 4
温水倒入大米粉里面开始搅拌均匀发酵
步骤 5
家里没有模具，用一次性水杯剪矮一点，倒进去表面用葡萄干 枸杞点缀，锅中再静放10分钟二次发酵。
步骤 6
表面有很多小泡泡是正常的
步骤 7
加上黑芝麻
步骤 8
冷水蒸20分钟即可出锅了。
七、大米发糕的做法？
1、将粘米粉、泡打粉混合均匀放置碗内。2、将白砂糖、酵母倒入温水内化开。
3、将化开的糖酵母粉水倒入粘米粉碗内搅拌至无颗粒无粉块状，加入葡萄翻拌均匀。
4、用8寸的蛋糕膜，也可以用大号的碗替代都可以，在模具内涂上一层油，防止不好脱模。
5、盖上保鲜膜发至两倍大，冬天可以放微波炉里发酵，夏天常温发酵就可以，发酵过程中如表面开裂可以洒点点水。
6、冷水上锅，大火水烧开后转中小火蒸30分钟，关火后焖5分钟即可。趁热吃口感松软，凉透后吃口感越粗，上锅蒸前也可以在表面洒些葡萄干或红枣枸杞装饰。
7、用锯齿刀切开，装盘，若没有当天吃完可以放置冷藏层，微波炉叮1分钟即可。
八、玉米面发糕的家庭做法大全？
一、玉米面发糕
材料
玉米面50克，面粉50克，白糖20克，蜜红豆20克，无铝泡打粉3克，水100克
做法
1.所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中
2.搅拌开来
3.加入水，搅拌成面糊
4.用刷子把容器刷油，这样是为了防沾
5.将面糊倒入
6.盖上盖子，不用封死。也可以用保鲜膜包上
7.冷水上锅，中火，蒸30分钟
二、豆香玉米面发糕
材料
玉米面粉200克，小麦面粉40克，黄豆面粉30克，配料：鲜酵母4克，清水240克，白糖60克
做法
1、鲜酵母用清水化开成酵母水。
2、玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。
3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。
4、另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。
5、发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出，稍凉以后切块装盘。
小诀窍
1、发酵好的面糊不要再搅动，以免影响启发效果。
2、不喜欢吃甜味的朋友也可以把白糖换成1/2茶勺盐和1/2茶勺五香粉。
三、玉米面发糕
普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，细砂糖20g，酵母3g，葡萄干适量
做法
1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀
2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀
3.面粉中加入细砂糖
4.将玉米粉溶液倒入面粉中
5.将面粉揉成团，微微收圆
6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵
7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干
8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
九、小米玉米面发糕做法大全？
小米面发糕的做法：
做法一
主料：小米面、白面玉米面
辅料：发酵粉、白糖红枣、牛奶
做法：
1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。
2、将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。
3、并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。
4、将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。
做法二
主料：面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。
做法：
1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右；
2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵；
3、将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块。
十、桂花粘米发糕的做法大全？
先将淘米水放在透明碗中，用冷水浸没，换水几次，约一昼夜浸透。
2、倒出漂清，食用食物料理机打磨成细粉，越细越好。
3、磨好后装入布袋内。
4、压去水分，取湿粉待用。
5、先将湿粉放在碗中，另将砂糖与水一起烧沸使成糖浆，趁热进行和粉，先取少许糖浆将粉和匀，其余糖浆继续分两次倒入粉浆中，搅成豆浆状。用热糖浆和粉，使米粉先呈半熟状态，然后再进行发酵，这对糕的透明度能起重要作用。
6、留下少许发好的生面浆，加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵静置待发。（大约20分钟左右）
7、将发酵好的米浆再倒入之前的米浆里，搅拌均匀，再次发酵，发酵时间约为7~8个小时。
8、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。