1. 小麦怎么煮才软
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。藕片想要软糯选择藕是比较重要的，有一种藕是脆的，怎么炖都不面，这种藕一般属于塘藕或田藕,其淀粉含量比较低,口感发脆,比较适合炒食或凉拌,而不适合煲汤，脆藕的外皮呈淡红色,一般比较多节,短、胖,切开以后可以看到有11个孔。而有一种藕是面的，要买那种面的红莲藕，很容易炖烂的，粉藕最适合用来煲汤，因为粉藕淀粉含量比较高，煲汤后吃起来会感觉粉粉的，炖出来的藕才会粉、烂。而藕一般喜欢和排骨一起煮:【食材】排骨、藕、香葱、生姜、料酒、胡椒粉、精盐、味精。【做法】1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。3、生姜洗净切成两半， 4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用， 5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟， 6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱，放精盐、胡椒、味精即可。
2. 小麦怎么炒酥脆
材料:尖椒7个，面粉约150g，葱少量，盐3g。花生油一大勺。
做法
1.稍微放点水，把辣椒和面糊一起搅拌均匀，不能太湿，让面糊成疙瘩形状就可以。
2.油锅加热，放入葱花炸出香味，火调至中火，倒入面疙瘩辣椒。用铲子铲平，靠干水分。
3.待两面煎黄后放入盐，炒至外表干脆即可出锅。
3. 小麦煮水怎么煮
食用方法：
1、煮粥：将高粱米浸泡2小时，加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬，煮至米成粥状时即可食用。
2、煮干饭：加适量水烧开锅后断火闷蒸10分钟即可。
3、也可与大米等同时混作，更能起到营养互补的作用，并可提高食欲(高粱米粘度不高，与糯米同食可补其不足)。
4. 小麦怎样煮
把大米和小麦仁清洗干净之后放在电饭煲中，在加入适量的清水，煮制浓稠之后即可
小麦仁可以和红豆、小米、红枣等一起煮粥，红豆煮粥之前需要提前浸泡五个小时左右
5. 小麦怎么煮才软烂
红薯切成小块，冷水下锅，水要超过红薯约一寸至二寸。大火烧开。调中火，慢慢闷至干水，当锅内的红薯，能看到差不多没水时，就是好了。
然后可以用筷子，插入一个红薯试下，看下，里面有没有白星，如果还有，内部很硬，继续加点冷水或热水均可（加水，要从锅的四周加，不在直接淋下去）。红薯是淀粉类主食中唯一含有维生素C的薯类食物，红薯的β-胡萝卜素含量也是薯类和淀粉类当中含量最多的营养素。
β-胡萝卜素是很好的抗氧化物质，它的含量不同使得红薯呈现出不同的颜色。β-胡萝卜素越多，红薯的颜色越深。颜色不同的红薯，抗氧化的能力也是有差别的。一般来说，颜色越深，抗氧化能力越强。红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。
胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
6. 小麦怎么煮才软糯
在水中加入一勺盐，然后用大火煮20分钟，很美味
7. 小麦怎么煮熟
大约有两斤。小麦泡一夜会不会变重量，当然会变重量，100克小麦泡一夜能增加约20克重量，不管什么粮食用水泡一夜都会增加重量的，因为本来小麦是干的，把它放水里泡一夜，干麦粒会吸收一些水份的，各种粮食都会这样的，玉米粒吸收的比小麦还要多。
8. 小麦怎么煮才容易烂
如果没有时间浸泡黑豆，又想要快速煮烂黑豆，有两种方法：
1.用高压力锅煮黑豆，高压锅的压力比较强劲，容易将黑豆煮烂；
2.在煮黑豆之前放入炒锅中炒15分钟左右，有香味为止，然后加水放入电饭锅中煮，比较容易烂。
9. 小麦怎样煮才好吃
煮猪脚的小技巧:浸泡猪脚，猪脚焯水，加入啤酒。
第一个技巧浸泡猪蹄。在菜市场购买猪蹄的时候，大家应该要注意看自己购买的是不是比较好的猪蹄，不要去购买那些用药水浸泡过的猪蹄，购买猪蹄时主要看猪蹄颜色是否自然发黄，看猪蹄是否有弹性，肉质是否比较柔软，这样的猪蹄是属于比较新鲜的，可以放心购买，购买了猪蹄以后，把猪蹄切成大块放在清水里面浸泡，要把猪蹄里面的血水浸泡出来，不然会影响到口感。
第二个要点猪脚焯水。再炖猪脚之前要先给猪脚焯水，因为猪脚里面也有比较多的血水和脏东西，在给猪脚焯水的时候，大家应当要注意，必须要冷水下锅才可以，不要热水的时候把猪脚放下去，没有办法把猪脚里面的血水和脏东西给逼出来，猪脚焯水时间也不要太长了，冷水下锅以后等锅里面的水烧开了，大概三五分钟就可以把猪脚捞出来冲洗干净，在冲洗猪脚的时候也应该要用热水来冲洗，
第三个要点加入啤酒。炖猪脚的时候，一般先把猪脚放进锅里面炒，炒到猪脚颜色微微发黄就可以加入啤酒来炖煮，有些人可能感到不太能够理解，为什么要加入啤酒来炖猪脚呢？很多人都是直接用清水来炖猪脚，加入清水来炖煮猪脚是大多数人的做法，但是加入清水来炖煮猪脚，炖出来的猪脚会不怎么好吃，下一次不妨尝试一下用啤酒来炖煮猪脚，啤酒炖出来的猪脚特别软特别嫩，最主要的是没有什么腥味，啤酒能够去除腥味，也可以帮助增加猪脚的香味。
10. 小麦怎么煮才软糯好吃
想要煮好血糯米是非常简单的，只需要掌握好火候，时间不要过久也不要果短！时间太长了就会将血糯米煮的过于软烂。而时间太短了血糯米熟不了而且会很硬。
可以将血糯米浸泡一个晚上，然后将锅预热放水烧开，再加入血糯米再次转大火将火烧开后，转小火慢熬。大概十分钟左右，放入冰糖用饭勺开始顺一方向缓慢搅拌。待到血糯米有嚼劲的时候关火即可。这样就煮好了，如果煮的太久了，那么就变成了一锅粥了，而且整体会过于软烂影响口感。
11. 煮熟的小麦怎么发酵
麦子煮熟后放在器皿里如大翁虹，封好口，放在有太阳照射的地方，大约l5天一20天左右发酵好。丶