1. 麦芽可以做馒头吗
做牛肉可以加麦芽粉开始作腌制用。用量3斤肉放一小调味匙就足够了。焦香型的不适合煮牛肉。麦芽酚属于禁用食品添加剂，卫检发现就要挨罚的
2. 麦芽糖能做馒头吗
可以
转化糖浆和麦芽糖不一样。在糕点的制作上，可以使用部分麦芽糖代替转化糖浆使用麦芽糖。
麦芽糖是一个化学名词，属双糖(二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。
转化糖浆是当把糖和水混合加热煮沸以后，水分会慢慢挥发，糖水的浓度会越来越高。当糖水的浓度达到一定程度的时候，冷却后，糖会结晶析出。为了防止这个现象发生，在煮糖水的时候，加入一些酸性物质(柠檬酸，酒石精)，部分糖会被酸分解成为不易结晶的单糖。这个过程就叫做糖的转化
3. 麦芽糖可以用来做馒头吗
馒头和面包的做法，其实是有异曲同工之妙的，都是要先加入馒头和面包所需要的东西然后再静置面团来发酵。既然做法都差不多，用面包粉可以做馒头吗？同样也是可以做的，只是因为面包粉里面加了一些面包需要的东西，所以做成后的味道可能有些许不一样。
4. 麦芽粉能蒸馒头吗
水饺粉可以用来蒸馒头的，毕竟饺子粉是面粉中的一种，也称高筋粉，包出的东西都比较筋道。饺子粉也可以加工馒头、烙饼的。只是因为饺子粉多是精粉、或特一粉，质地比较细腻，做馒头是不利于酵母发酵的，做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适应做馒头。至于烙饼，它是没有什么条件要求的，什么面粉都可以加工到最佳程度。
5. 麦芽可以做馒头吗视频
不可以加麦芽粉的。
火锅底料是制作火锅、麻辣烫、串串香等食物汤底所使用的调料，底料所包含的香辛料和调味料有几十种，然后用一定的方法熬制而成。其中火锅底料的主要成分包括朝天椒、八角、花椒、香叶、桂皮、草果、陈皮、豆瓣酱、醪糟、食盐、冰糖、牛油、味精等等，在制作火锅底料过程中，这些主要原料的克数也有所不同，很多好吃的火锅底料是经过很多次的尝试，对原料的配比进行不断调整才实现的。
6. 麦芽馒头的做法
主料：瘦肉适量
谷芽适量
麦芽适量
山楂适量
辅料：姜适量
盐适量
做法：1.准备好所有食材，先将瘦肉洗净切块。
2.起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的瘦肉，氽水捞起控水备用；
3.谷芽、麦芽和山楂冲水洗净；
4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
7. 小麦可以做馒头吗?
小麦淀粉和全麦面粉都可以做馒头。小麦淀粉做的馒头肯定不好吃，因为它的成分单一，全麦面粉可以做馒头，做馒头比较好吃。因为全麦面粉里面有面筋，做出来的馒头比较劲道。小麦淀粉里边没有面筋，所以蒸出来的馒头就不好吃。
8. 麦芽可以做馒头吗怎么做
可以。麦芽粉与水搅拌均匀，只要过滤的汁水，接着开始熬糖。先大火煮沸，再转中火加热，大概40分钟后可以熬到有一点点粘稠的状态，还要继续熬。
这时候就要不停搅动锅底，不然容易糊锅，一直熬到稠稠的，大概1个小时后。就是这种很浓稠的状态了，锅里已经完全鼓大泡泡了，提起铲子呈倒三角缓慢滴落就熬好了。
9. 用小麦胚芽可以做馒头吗
一、燕麦是谷物整压成的片，富含丰富的膳食纤维和营养成分；小麦胚芽仅仅是麸皮与谷粒之间的一层，主要是含有油脂比较多。二、小麦胚芽：
1、小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。
2、麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。3、小麦胚芽的营养价值：在小麦胚芽当中含有的蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质都是非常丰富的，它是小麦经过胚芽切割而成的，本身含有的蛋白质、维生素E等等营养成分都非常丰富。
10. 用麦芽面做的馒头有什么好处
麦芽为大麦的成熟果实经发芽干燥而得。制作的方法是这样的：将大麦以水浸透，捞出放在筐内，上面盖以蒲包，保持适宜温、湿度，经常洒水，使大麦生芽。
待芽长至3-5毫米时，取出晒干，就是药材麦芽，制作过程就这么简单。在制作麦芽时，以色黄、粒大、饱满、芽完整者为佳