一、高筋面粉可以烙饼吗？
高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等，高筋粉精细口感筋道，但不适合发面包子、馒头之类。现以白面烙饼的做法为例：
白面烙饼的做法
用料：高筋面粉260克、酵母水135克、糖6克、盐1克
1、在面粉里加盐混合，再慢慢倒入酵母水搅散，揉成光滑的面团，在室温静置发酵一小时。
2、案板上撒些面粉，揉成较硬的面团；将面团收捏成馒头状，收口朝下，按扁，擀成约25厘米圆饼生胚，再松弛10分钟。
3、用刀背在圆饼上压出条形，再压成菱形花纹，即成白面烙饼胚（可压深点，但注意不要压断了）。
4、把生胚放进烙饼机，盖上盖，约8分钟，把饼翻面盖上盖继续烙，约10分钟后再翻面烙几分钟呈金黄色即可。
5、盛出之后，切块即可食用，可以配稀饭，还可以掰在汤里当泡馍。
二、高筋小麦粉是高筋粉吗？
小麦粉分为高筋粉、中筋粉和低筋粉，高筋粉用来做拉面或烤面包，中筋粉用来包饺子，蒸馒头等，低筋粉用来烤蛋糕，这里的高筋粉和高筋小麦粉可以同日而语。
三、高筋小麦粉可以做蛋糕吗？
高筋小麦粉也是可以用于制作蛋糕的，但需要注意制作的手法，在加入面粉的时候需要翻拌，而不能搅拌，如果搅拌了就会起面筋，这样做出来的蛋糕也就不好吃了。另外还要添加打发的蛋清，这样做出来的蛋糕会更好吃一些。蛋糕翻拌后不要随意搅动面糊，这样会出现消耗的现象。
四、高筋小麦粉和高筋小麦粉哪个好？
回答你的问题，当然是高级小麦粉，好啦，因为高筋小麦粉蒸出来的馒头。做出来的面条都是白白的，而且高筋小麦粉蒸出来的包子特别的渲染白净建议你买高筋小麦粉，去大型超市选购。因为大型超市购买的高级小麦粉都是最好的，有质量保证的。谢谢你的提问，希望我的回答能帮到你！
五、富强高筋小麦粉和高筋小麦粉区别？
两者同类没有区别，只是产品商标广告不同。
六、小麦粉可以做烙饼吗？
葱花手抓饼的做法
小麦粉500g，不是低筋粉就好
开水约330ml。（90度以上）
分三次加入
200ml、70ml、30ml。
边加水边搅拌。
留最后的大约30ml水。
把面搅匀看看，
最好是用手揉几下，
不散就不要再加水了。
如太干，就继续分次加水。
不要和的太软！
热水全用完了面还散！
就用凉的和吧！
这人品！也是醉了！
和成光滑的面团盖保鲜膜
松弛半小时
趁此机会准备油盐葱。
猪油和花生油掺一起
没有猪油的童鞋
准备同量花生油即可
松弛好了分了九份儿
分八份儿也没人咬你
（90g-100g一个剂子差不多）
七、高筋小麦粉热量高吗？
高筋小麦粉热量高。小麦面粉是我们北方常见的主食，经常用小麦粉做一些面食，面粉富含蛋白质。一般含量在10%～13%,高于稻米。但小麦蛋白质中，我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以，我们在食用面食的时候，要补充这些营养成分含量高的食物，以达到营养互补、保证健康的膳食原则。
八、烙饼用低筋还是高筋？
烙饼我认为用低筋面粉比较好。
低筋面粉和出的面蓬松酥软，适合烙饼。而高筋面粉适合包饺子，擀面条，久煮不粘汤，煮出来的饺子面条劲道，有嚼劲，好吃，利索。
烙饼除了用低筋面粉外，和面还是一种门道，要用隔夜开水烫一半，另一半用温凉水和面，这样和出的面来特别松软
九、高筋小麦粉可以炸肉么？
可以的，不过炸出来的酥肉会相对筋道一些。
十、高筋小麦粉可以做什么？
高筋小麦粉可以做面包、饺子、披萨、泡芙、油条、千层饼、面条等。
小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。
小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%-20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品。