炸好的南瓜饼怎么保存才能酥脆？
如果吃不完的南瓜饼需要保存，已经煮熟的南瓜饼最好能放在饭盒里，或者用盘子盛好盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏。而还没有煮熟的南瓜饼，则可以放入保鲜袋中，存到冰箱的冷冻室内。炸好的南瓜饼想保存酥脆是不可能的，因为南瓜饼一凉就会软的，想脆只能吃的时候在炸一下。
香嫩南瓜饼怎么做
用料
红南瓜 半个
糯米粉 250g
白砂糖 适量
白芝麻 适量
花生碎 适量
香嫩南瓜饼的做法
将南瓜洗净去皮去籽，切成小块放入蒸锅中蒸熟，大概20分钟左右。
将蒸熟的南瓜盛出放在小盆里用勺子背儿捣烂成南瓜泥，加入两勺白砂糖继续捣烂成泥【或用料理机打碎成泥】备用
在南瓜泥中逐量加入糯米粉，和成面团【切记不用放水，南瓜泥的稀稠度足够和面的】，放在面板上醒10分钟，然后面团充分融合。
将白芝麻，白砂糖，花生碎放在碗里搅拌在一起，芝麻：花生碎：白砂糖＝1:1:2，备用
将醒好的面团再揉揉，然后揪取一小块擀成厚面皮，里面放糖，芝麻和花生碎，然后包好，用手揉成球再按压成饼。
锅中倒入油，盖住锅底即可，待油热放入饼，小火煎制，不然容易糊掉。
熟好的南瓜饼成金黄色，捞出控油装盘，即可享受外酥里嫩的南瓜饼
小贴士
和面时用南瓜泥和面，不用再加水。
主料
玉米面
200克
南瓜
200
辅料
白糖
适量
步骤
1.准备材料。南瓜，糯米粉，白糖
2.南瓜洗切干净，上锅蒸
3.蒸好的南瓜，趁热加入白糖搅拌均匀
4.放凉后加入糯米粉搅拌
5.搅拌好后揉成面团
6.取出面团用牙签造型
7.锅里放入适量油，5成热下锅，小火慢煎
8.炸到两面微鼓，出锅咯
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