南瓜属于黄色蔬菜，含有很多的β-胡萝卜素，这种胡萝卜素在进入体内后可以转化成维生素A，它对正在生长发育时期的孩子的视力很有帮助，常吃还可以预防干眼症、夜盲症，对眼睛视力非常好的。南瓜里的锌元素也非常丰富。将它放入面粉中简单地做成南瓜小饼，好吃又营养，而且做法很简单，不用上锅蒸，也不用加一滴水，锅里倒点油直接烙一烙，一分钟不到就熟了。感兴趣的朋友可以试试哦，下面教大家如何自制南瓜小饼。
首先准备：南瓜泥250克，普通面粉320克，玉米油15克，酵母4克，白糖4克，黑芝麻适量。
第一步，把南瓜对半切开，去掉里面的籽，留一半，用削皮刀削去外皮，用刀切成薄片，放在盘子里，放在蒸锅里隔水蒸十五分钟，蒸好后，取出南瓜，盘子里会有沥出来的水分，把这个水分倒出来，把南瓜倒在大碗里 ，趁热压成泥。
第二步，南瓜泥做好了，晾凉，加入酵母，白糖，食用油，搅拌均匀，再把面粉倒入南瓜泥里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的面块，下手揉面，揉成面团，揉好的面团，盖上保鲜膜，饧发五分钟，这样使面团更光滑细腻，五分钟后，把面团放在面板上，用手多揉一会。
第三步，揉好后，把面团和面板上抹上一层食用油，把面团摁扁，再用擀面杖擀成0.5厘米的圆饼，用做饼干的模具压成自己喜欢的图案，压完剩下的面再继续揉成面团，擀成薄饼， 压成自己喜欢的图案，反复三次就差不多就把面团全部压完了。
第四步，把压好的饼丕用保鲜膜盖上，饧发至三十分钟左右，看到饼丕明显变胖，拿起来轻飘飘的感觉就好了。饼面沾点清水，放点黑芝麻压实，防止脱落。
第五步，电饼铛和平底锅都可以，锅烧热，刷一层食用油，把饼丕依次摆入锅中，小火烙制，烙至底部定型，翻面烙另一面，再次定型，再次翻面，反复多翻几次，烙至两面金黄，用铲子按一下南瓜饼 迅速回弹，就已经熟了，出锅装盘。
给大家看看做好的成品，是不是又好吃又好看呢？而且又非常有营养的南瓜饼就做好了，不管是大人还是孩子都非常喜欢吃，香甜可口，蓬松暄软，比外面买的好吃多了，更重要的是自己在家做的干净卫生，吃起来更放心，小伙伴们赶快试试吧。
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南瓜洗净去皮，切成块，然后放入蒸屉中，蒸15分钟。蒸熟后放凉，用勺子压成泥，放入适量淀粉、蜂蜜，揉成面团，再做成一个个小剂子，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄即可。
最正宗的做法就是先和好面，然后充分发酵，在发酵之后，在面团中过入南瓜粉，充分融合之后，将面团分割成大小相等的南瓜饼，然后将饼放入油锅中进行油炸，即可使用。
南瓜切好，蒸熟，将蒸熟的南瓜放入适量白糖捣碎，加入糯米粉，揉面揉好后，搓成一个个小圆球，按扁，蘸上面包糠，放入适量食用油，小火慢慢炸，不能着急，两面金黄后就可以出锅了。如果喜欢吃甜食的可以放入一些蜂蜜，因为比起白砂糖，蜂蜜的营养更加丰富，并且对人的身体有帮助。
南瓜去皮切薄片，蒸熟压成泥状，加入白糖和糯米粉，拌匀揉成面团，把面团分成几份后搓成小圆球，压扁成饼状锅中倒油油热后把饼放进锅里，用小火煎至略为鼓起即可。