一、版葱油饼的家常做法大全怎么做好吃视频
葱油饼的做法步骤
1、3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。
2水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。有点儿烫哈，小心哦！！冷水就可以直接用手揉。
3揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手，醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。
4取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳，不够圆），擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。
5撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。
6卷成长条后从一头往另一头再卷。
7卷成这个形状，像什么我就不说了哈。
8然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。
9不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。
10开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。
家常葱油饼的做法
1.
将水、面粉倒入面包机中，按下“和面”功能键
2.
如图和到这种程度时放盐和2勺花生油
3.
面和好后，将面团用手揉几下再擀成一大张面饼，大约有2-3mm厚
4.
在面饼上刷上适量花生油，并均匀洒上葱花
5.
从一头卷起，直至成面卷
6.
瞧，卷好了
7.
用刀把面卷切成宽为5-6cm的小段
8.
都切好了
9.
拿一个小段立起来
10.
用擀面杖从一边擀起
11.
慢慢擀成圆饼，越薄越好，但是不要擀坏了
12.
擀好了
13.
所有小段都擀好了
14.
平底锅小火倒油，把面饼放入锅中，1分钟后翻面
15.
再等1分钟，再翻面
16.
直至两面都变成如图颜色，出锅即可
二、葱油饼好吃有诀窍，层层酥脆，做法简单，2分钟烙一张，百吃不厌
葱油饼好吃有诀窍，层层酥脆，做法简单，2分钟烙一张，百吃不厌
对江南人来说，做面点总缺那么点灵气，以前平时家里做得最多的也就包个馄饨，下个面条，但对早餐铺里卖的那些面食 却特别钟情，最喜欢的要数喷香酥脆的葱油饼了，那时候单位同事工作之余，每天都会上街去买，5毛钱一个，薄薄的一个 ，里面还夹有肉馅，吃起来咸香酥脆，特别好吃，几个人基本上天天去买来吃，每次都要排上好长的队才能买的，我们却 乐此不疲。
葱油饼是北方很家常的一道面食，是用面粉和小葱为主要食材的面食烙饼，但别看很简单的一种面食，却有着几种不同的 做法，像烫面，死面，发面等等，不同的做法都会给你带来不一样的口感。刚出锅的葱油饼喷香扑鼻，咬上一口葱香混合 着面香外皮焦脆内里香软，香的让你停不了口，真的是很多人的最爱，但对新手来说不一定把握得好，就像我刚开始学做 的时候也做不好，做多了掌握了方法就会觉得原来也不是那么难，今天就给大家分享简单的葱油饼的做法，做法简单，层 层酥脆，放凉了也不硬，一起来看看具体的做法吧！
【材料】：面粉400克，盐3克，温水280克，玉米油适量，香葱适量
【做法】：1、准备好材料后，先把面粉倒入盆中，加入3克食盐拌匀，然后边倒边搅拌加入280克温水把面粉搅拌成絮状。
2、再用手把它揉成面团，饧发10分钟，因为做这个葱油饼的面团要一点，水量有点多成团就可以，要是很粘手的话可以沾 点油揉。
3、把饧发好的面团平均分成8个小剂子，把分好的小剂子放在大碗中，每一小剂子给它刷上玉米油，然后盖上保鲜膜，再 次饧发30分钟左右。
4、在面团饧发的时候来准备好油酥，取一小碗，加入20克面粉，适量盐，再加入40克油，搅拌均匀成稀油酥，香葱切成葱 花待用。
5、把饧发好的面团用擀面杖擀成长方形的薄面片，刷上一层稀油酥。
6、然后用刀把面片划成厘米宽的长条，两头不要切断，再在上面撒上一层葱花。
7、然后抓住两头，把面片收拢后边抻边卷，卷成一个圆饼。
8、把卷好的圆面饼按扁，再用擀面杖轻轻地擀开成圆面片。
9、不粘平底锅刷上一层油，油热后把圆面片放入锅中。
10、中小火慢慢烙至定型后翻面再烙另一面，反复几次翻面，烙至两面都呈金黄色后取出。
11、外表金黄酥脆，咬一口会掉渣，但吃起来又有韧性，好香哦。
【小贴士】：
1、做这个葱油饼，面团要尽量揉得软一点，所以水量可以比平时稍多一点，要是粘手的话可以抹点油再揉。
2、面团一定要饧发到位，抹油的话可以使面团更具有韧性，擀的时候面团就会有很好的延展性，很轻松地就能擀成大面片 了。
3、油酥中可以根据个人的喜欢，加点五香粉或者椒盐粉什么的。
4、在烙的时候要全程用中小火，不然的话很容易烙糊。
三、葱油饼的做法大全怎么做好吃
葱油饼的做法一:
家常葱油饼
原料:普通面粉、开水、盐、玉米油、葱花。
步骤:面粉里加半勺盐，锅中烧开水备用，将开水倒入面粉中。
用筷子搅拌，用筷子搅拌成絮状，然后用手和成面团，用手揉光滑。把
面团分成两个均匀的小面团。葱切成葱花备用，把小面团擀成薄皮，尽
量擀薄点，面皮上撒少量盐，用刷子刷一层食用油，把切好的葱花撒到
面皮上，从一端卷起来，卷成长条状，然后从一端开始向里卷，卷好以
后用手压实，擀面杖擀成薄饼。电饼铛里倒适量油，油热以后把擀好的
饼放进去，煎至一面金黄之后翻到另一面继续煎制，两面呈金黄后，切
块即可食用了。
葱油饼的做法二:
千层葱油饼
原料:普通面粉、大葱、花椒粉、盐、香油、鸡味鲜、和面温
水。
步骤:准备食材，香油、花椒盐、盐备齐，大葱洗净切碎备用。
面粉放入盆中，分次倒入温水，用筷子和成团，盖上保鲜膜松弛半小
时。利用松驰面时间，把葱碎、盐、花椒粉、香油、鸡味鲜放入碗中拌
匀。松弛好面团不用揉，直接放面板上擀成圆饼，用毛刷抹一层油，然
后用切刀切出数条，一边不要切段。然后把拌匀葱馅，均匀抹上一层。
从一边卷起，抻拉着从一边卷成圆饼挤。擀面杖擀开，放入预热平底锅
小火烙制至熟，烙制两面微黄即可。
千层葱油饼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 精品主食 心调养食谱 营养不良食谱
口味：葱香味 工艺：煎 千层葱油饼的制作材料：主料：小麦面粉500克
辅料：小葱100克
调料：盐3克,植物油35克,花椒粉1克 教您千层葱油饼怎么做，如何做千层葱油饼才好吃1. 将面粉、水拌和均匀，揉成面团，搓成长条；
2. 摘下生坯，擀成围片，刷上油；
3. 将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上；
4. 卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。