一、在家如何做南瓜饼 南瓜饼的家常做法
1、食材：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果。
2、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
3、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
4、用油煎，南瓜饼就完成了。
二、家常南瓜饼的做法？
准备材料：南瓜、白砂糖、红薯粉、白芝麻、食用油。
一、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。
二、将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。
三、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成团。
四、压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量。
五、另取锅，倒入锅食用油5毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄。
六、装盘即可食用。
三、家常南瓜饼怎么做好吃又简单
材料
南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量
做法
1、先将南瓜打皮去穰
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟
3、将熟了的南瓜叉碎，凉透
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼
6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可
小诀窍
糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好.
做法二
材料
南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
四、油炸南瓜饼的家常做法有哪些？
1 南瓜切成小块。
2 隔水放到电饭煲中蒸。
3 蒸熟取出，放入盆中，放入糖，（如果喜欢吃甜的可以多放点）
4 搅拌均匀。
5 然后放入黍面。（不要放水，南瓜本身出水）
6 再次搅拌均匀。
7 制作成一个一个的小饼。
8 向锅里放入油(让油没过小饼）油六七分热的时候放入小饼。
9 炸至两面金黄，取出。
10 看看金黄的南瓜饼做好了。很好吃的。
熟南瓜200g、鸡蛋1个、面包渣50g、面粉50g 、豆沙100克
调料
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盐2g、胡椒粉0.4g、糖1g。
制法将南瓜熟制后用刀具制成泥，
加入盐、胡椒粉、糖、鸡蛋搅拌均匀，
再将南瓜泥搅匀后制成饼状。
将南瓜饼蘸上面粉，拖蛋液蘸面包渣后煎至金黄色后即可装盘，
盘边配炸好的土豆丝、渍紫菜丝煮青菜等配菜。
主料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。
做法
①南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
主料：南瓜400克，素火腿50克。辅料：色拉油500克，鸡蛋2个，面粉50克，面包渣25克。
制作方法
（1）将南瓜去籽去皮，切成1厘米厚的块，在中间再切一刀，不要切断；素火腿切成薄片。
（2）鸡蛋打散，加入面粉调匀。
（3）将素火腿切得比南瓜小一些，夹在南瓜块内。
（4）将南瓜块蘸匀鸡蛋糊，在面包渣中裹匀，放入热油锅中用小火炸成金黄色即可。
南瓜1个、面粉150公克、发粉50公克。
面糊：盐1匙、味素1匙、油1匙、面粉150公克、发粉50公克。
・操 作:
A、将南瓜去皮和籽后洗净，切成条状。
B、调面糊。
C、将一条条的南瓜沾上面糊，放入热油锅炸成金黄色即可
主料，a南瓜200g，b地瓜粉一杯，c水120cc ，d细糖两勺
1. 南瓜去皮及籽后，切成厚约0.5公分的片状备用。
2. 将材料B的地瓜粉和水调成粉浆。
3. 热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法1的南瓜片逐片沾上作法2的粉浆后放入油锅中，以中火将表皮炸至呈金黄色状，捞起沥干油份，食用时沾细糖即可
主料去皮南瓜800g湿糯米粉800g辅料玉米油适量白糖240g面包糠适量澄粉50g面粉适量 步骤油炸南瓜饼的做法步骤11.南瓜切块入锅蒸30分钟至软烂油炸南瓜饼的做法步骤22.蒸好后倒去多余水分，用勺子压烂成糊油炸南瓜饼的做法步骤33.南瓜糊里加入白糖油炸南瓜饼的做法步骤44.把湿糯米粉、南瓜泥、白糖、澄粉和少量的玉米油一起放入到厨师机里进行搅拌，中途视糯米团的黏稠程度，添加少量的面粉进去油炸南瓜饼的做法步骤55.准备好面包糠油炸南瓜饼的做法步骤66.把糯米面团搓成团或饼状，包裹上面包糠油炸南瓜饼的做法步骤77.锅里放油，至4、5成热时将糯米团放油锅里炸，当南瓜团轻轻要浮起的时候，用勺子轻轻的压它一下，再浮起的时候再压一下，这样反复几次，即可炸成空心的圆球油炸南瓜饼的做法步骤88.炸至糯米团膨大表面微焦就可以捞起沥油了