一、小米面馒头怎么做？
1，干净洗菜盆，倒入白面，小米面，酵母，混合均匀。
3、倒入水，(水提前倒入糖搅拌均匀)混合均匀，注意不要一次倒很多，多倒几次，将面团揉成一团。
4、放入盆中，用盖子或保鲜膜盖住，放在25到30度的温度下发酵，等待3到4个小时，发酵完毕，面团变大，此时面很软，可以倒入少量面粉和面，不然待会切出来的馒头很软，全趴在蒸笼上，蒸出来一坨。
5、将面切开，揉成一个条状，用刀切成一小块一小块的。
6、将小面团揉成圆形状，放入蒸笼，蒸笼下面铺一层布，布上摸些香油，熟了之后揭馒头很方便。
7、盖好蒸笼，将蒸笼出气的地方用湿毛巾盖住，大火蒸25到30分钟。
8、打开蒸笼，用手按馒头，如果按下去，馒头自己回弹起来，说明熟了，如果按下去一个坑，不会弹起来，说明没熟。
9、蒸熟后将馒头出锅，一个个揭下来，放好，吃的时候热一下就好。
二、小米面做馒头可以吗？
小米面可以做馒头吃的啊， 不过还要加一点点面粉的，这样做出来的好吃，不然没有粘性了。
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小米面粉中加入一勺糖和少许酵母粉。
2/10
少量多次加入适量温水。
3/10
用筷子搅拌均匀。
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揉成光滑的面团，发酵30分钟。
5/10
将面团擀成长条状。
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用刀切成大小相同的剂子。
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将剂子揉成馒头状。
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揉好的面团放入蒸锅中。
9/10
盖上锅盖蒸熟。
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即完成小米面馒头的制作。
三、小米面不掺面粉能做馒头吗?
小米面不掺面粉是不能做馒头的，因为小米面太散松，粘合度小。团不到一起。所以单纯使用小米面是不能做成馒头的。要想做成馒头，小米面临必须得掺点面粉。面粉的粘合度大。可以把小米面粘到一起。做成馒头，蒸着吃。
小米面不掺面粉是不能做馒头的，因为小米面太散松，粘合度小。团不到一起。所以单纯使用小米面是不能做成馒头的。要想做成馒头，小米面临必须得掺点面粉。面粉的粘合度大。可以把小米面粘到一起。做成馒头，蒸着吃。
不可以的，这个如果不擦面粉的话，是没办法做馒头的口感不行
小米面不掺面粉是做不成馒头的因为小米面自己他不喝面积合适做不好棉头馒头的。小妮儿如果想做馒头的话必须和面粉掺合在一起。
不可以的。做馒头都需要加入适量的面粉才能够捏成团，单独的小米面是无法做成团的。小米面可以加入酵母做成发糕。