吃粗粮是指哪些？？？

一、吃粗粮是指哪些？？？

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

为了治疗由于上火而引起舌头起泡的宝宝，应该尽量杜绝和终止引起宝宝火旺盛的现象。有的宝宝舌头上的泡也许就能迅速散去。这主要是有以下几个方面：

1、父母要保证宝宝睡眠的充足。需要注意的是，儿童的睡眠时间相对较长，一般为十个小时左右，这样才能使整个身体在睡眠中获得充分的修复调整，也才能让宝宝舌起泡现象有所缓解。

2、因为秋冬季节天气干燥，本身就容易“上火”。所以，父母应该注意及时给舌头起泡的宝宝进行水分的补充。一般每天需要喝至少在8杯以上的水。通过“降火”，来促进宝宝舌头起泡现象的消除。

3、通过保持宝宝大便的通畅，使其毒素得到排泄，不要反映到舌头上。一般来说，父母们能够给宝宝们吃苹果、西瓜、芹菜、香蕉等水果。另外，如紫米馒头、全麦面包、玉米粥等粗粮由于含有丰富的膳食纤维，也能经常吃。

4、宝宝们的晚餐不要吃得太多，以免饭后运动较少，导致肠胃内的食物来不及及时消化，导致生火。反而容易加重宝宝们舌头起泡的症状。

5、在天气变化时，父母们要给宝宝及时增减衣物，以免受凉。需要注意的是，不要给宝宝穿得过多，反而出现相反的效果。

6、如果有的宝宝出现舌头起泡现象时，还在吃补品，父母就应该立即停止那种补品的进补。即使舌头起泡的现象消失后，也建议不要轻易继续食用，以免再次发生舌头起泡的症状。

什么是粗粮？

★粗粮的定义：

“粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。

古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。不同品种的粮食，营养价值也不尽相同，比方说燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C

★粗粮的种类：

高粱类

玉米黑窝窝头、大饼、锅贴、大煎饼、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊、黑麦馒头、黑麦花卷、黑麦锅贴、大黄米黏豆包、玉米面萝卜条包子。

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的。粗粮因为是没有经过精细加工的谷类，保留了谷粒较硬的外层，口感粗糙，所以被称为“粗粮”。粗粮的特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

粗粮根据不同的形态，可分为三大类：1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。随着城乡人民生活水平的提高，粗粮及其加工制品愈来愈受到人们的青睐。

需要注意的是：要循序渐进吃粗粮，突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。

要细粮搭配，粗粮细作。长期食用品种单一的食品易造成营养不良。注重搭配食用，如玉米粉、荞麦面可加上面粉蒸成糕或馒头，玉米与适量黄豆粉混合制作成窝头食用。

吃完粗粮后要记得多喝水，因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分才能保障胃肠道的正常消化。但要注意水也要适量，水喝多了纤维素不易消化。

粗粮一般指未经过精加工的粮食。

大致分为以下三类：

全谷物类：小米、黑米、紫米、荞麦、高粱、燕麦等

杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、红芸豆、花豆等

块茎类：红薯、山药、紫薯等

经常吃粗粮的人，不容易发胖，粗粮中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动速度，促进吸收与消化，也能加快新陈代谢。比如吃玉米，能通润肠道还能增加食欲，吃小米有助于养胃，也有助调补养血。

还有助保护血管的健康，有助于维持体内各项指标在正常水平，比如吃燕麦，能够延缓餐后血糖的上升速度，烹煮得越黏稠，其控糖的效果就越好，对于代谢异常的中老年人来说，可经适当用其代替主食。

吃粗粮也有禁忌

粗粮虽然有助于减肥，但是过量的粗粮会阻碍对其他营养物质的吸收，所有粗细搭配吃最好。

另外，胃肠功能比较差的人群选择要慎重，大量的粗纤维会刺激肠壁，导致胃肠不适，所以有消化系统疾病的人要避免过多食用。

根据粗粮不同的形态，可将粗粮分为三大类。

1.谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。

2.杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。

3.块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

粗粮是指零食中含有大量粗纤维的食物，比如说像我们平常所吃的玉米面，各种谷类，各种豆类以及高粱都属于粗粮。

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