一、紫米夹馅发面饼的做法步骤图，怎么做好吃
黑米糯米发面饼的做法
糯米和黑米以2：1比例洗净，用清水浸泡半小时后焖熟。（注意：不要加过多水，以米粒粒粒分明为宜。）
焖制馅料时和面，将面粉和酵母混合，中间挖坑加糖和水，和成面团。
面团揉光，放入盆中盖盖，室温醒发至两倍大。
面团醒发时，馅料已经焖熟，趁热加入白糖，搅拌均匀备用。
将黑米糯米馅晾凉。
注意不同季节发酵时间差异，春秋大约两小时，手指粘干面在面团中间戳个孔，以面团不塌陷不回缩为宜。此处少拍了一张照片，取一小撮小苏打放入面团揉匀柔光。
下约40克的面剂子，揉圆，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
这一步是包包子（注意此处不是欢乐颂②里的包子哦！），以不漏馅为宜。
案板洒适量浮面，将包好的包子倒扣在案板上。盖上屉布或锅盖醒十五分钟。
将倒扣的包子擀成圆饼，注意用力均匀，避免破皮，一边擀一边烙，如果擀好后不能马上烙制，需在表面盖屉布或加盖子防止风干。
锅内加少量油，中火煎制。
二、紫米粉汤圆怎么做好吃
主料糯米粉150克紫米粉50克辅料芝麻馅适量
步骤
紫米汤圆的做法步骤11.面粉加紫米粉拌匀
紫米汤圆的做法步骤22.再加入煮好的紫米团，揉成糯米团
紫米汤圆的做法步骤33.揉好的面团，切成小团子
紫米汤圆的做法步骤44.包入芝麻馅，搓圆
紫米汤圆的做法步骤55.锅里水煮开放入紫米汤圆，煮至浮起来就可以了
三、紫米小猪糖包的做法，紫米小猪糖包怎么做好吃
主料
面粉 ：200g
辅料
白糖 ：80g
酵母 ：2g
紫米 ：100g
具体步骤
第一步
1.紫米打成粉
第二步
2.把米粉、面粉、酵母拌匀加水搅成絮状
第三步
3.揉成光滑面团
第四步
4.发酵一小时就好了
第五步
5.搓条，下剂子
第六步
6.把红糖和燕麦粉加少许水做馅
第七步
7.包糖做成小猪模样
第八步
8.冷水入锅煮十五分钟，关火请勿开盖，过五分钟再开不会回缩
四、紫米珍珠丸子怎么做？
1、紫米浸泡四个小时以上，从水里面捞出来淋干水分，这样容易粘在馅料上。
2、拿一团馅用左手虎口挤出丸子，右手拿着在紫米里打个滚，粘上紫米粒。
3、锅内放水，水开后，将紫米丸子依次摆在笼屉上面蒸，大火上汽后转中火蒸30分钟即可。
五、紫薯馅怎么做
米。紫薯银耳粥
辅料：梨汁冰糖 矿泉水。 做法：1、银耳提前泡发一小时，淘洗干净，撕成碎片，放入高压锅中。 2、紫薯去皮洗净，切成1cm见方的小丁，放入锅中。 3、大米和麦片淘洗干净，放入锅中。 4、倒入足量的矿泉水，加入一大块梨汁冰糖，盖好锅盖，扣上限压阀，大火烧至上汽后转小火压20分钟。
紫薯酥
原料 中筋面粉200克、糖40克，黄油60克，温水酌量添加至揉合成柔软的面团。油酥：中筋面粉120克，色拉油60克。馅心：紫薯3只，奶油奶酪150克，奶粉15克，糖适量(紫薯已有一定甜度，所以砂糖可根据自己喜好的甜度添加)。 做法 1.油皮油酥我都基本用食品加工机混和的，各分成8等分(这回做出来感觉上还大了点，以后分10分应该会更加好看)。 2.油皮包上油酥后依次按扁均匀擀开，卷起放置。再依次反方向进行擀卷。 3.两次操作后，对半切开，按扁擀成面片，就可包馅啦。馅心的制作，将紫薯蒸熟后，去皮，与其他材料混合均匀即可。 4.俺按椰丝香妃酥的造型做了些，表面蘸蛋清，裹上椰丝。又做了蛋黄酥造型，表面刷蛋黄液.感觉这次做得特别圆，呵呵。烤箱预热18度，烤20分钟即可。