一、剩馒头能做什么菜
您好，剩馒头可以这样做！
1.煎馒头片。剩馒头切片，蘸鸡蛋液后，下6分热油锅慢火煎至金黄出锅，鸡蛋液中可稍加盐和味精。
2.炒馒头。剩馒头手掰中块，腊肉切片，青菜（随便什么青菜都行）切段，葱姜末。油锅8成热，下腊肉片炒一下，然后下馒头块，再翻炒一下，加盐、花椒粉、干红辣椒丝，豆豉酱，然后再下青菜段，翻炒至青菜段稍软，下葱姜末翻炒，最后勾味精薄芡，出锅。
3.焖馒头饭。馒头碎末（此馒头应为放置长了失去水分的硬干馒头），剩大米饭置大碗内，8成热油锅下火腿肠丁、胡萝卜丁、青豆、葱姜末、调味用盐、花椒面、料酒、味精，翻炒一下再添汤，然后将盛馒头末和剩米饭的大腕架至锅内，盖上锅盖焖至汤收干，稍勾薄芡，将此汤汁浇至碗内。
4.没分我不打字了，太累了！
炸馍片、鸡蛋炸馍片把剩馒头切成片，沾上加入盐的蛋液，一煎就行。很好吃啊！！我妈早晨经常给我做。
炸馒头片，或泡羊肉汤吃
剩馒头新吃法
二、谁知道馒头菜是什么
炒馒头
搭配美食：蒜苗辣椒
吃案发生地：都江源
香甜可口的馒头也被餐馆改良成炒菜了。这道菜很简单，把馒头条炸成金黄，配上蒜苗和辣椒炒着吃，口味微辣微咸。先炸后炒的馒头放入口中，酥香可口，还有一点麻麻的回味。不过虽然简单，酥脆可口别具一番风味。不过，做这道菜的馒头得特别酥香松软，所以要事先准备，要客人先打电话预订才行。
香糟烤馒头
搭配美食：三不沾，醋椒鱼
吃案发生地：同和居
在鲁菜里有一道有名的烤馒头，北京的同和居的就很有名。同和居的馒头是用山东麦糟作引子发面、加糖醒透后蒸成馒头，再入烤箱烤制，其成品有果香味且筋道的香糟烤馒头、肉丁馒头。可以就着同和居的名吃三不沾、醋椒鱼一起吃。
串烤小馒头
搭配美食：麻辣鱼
吃案发生地：百味烤道
因为老板夫妻俩是武汉人，这儿的烤馒头除加入孜然、芝麻、盐外，吃起来还有一种淡淡的香甜微辣的味道，老板说，很多女孩子特别喜欢白嘴吃。不过吃串烤馒头的同时，不能错过这里老板自制的麻辣鱼。
生煎馒头
搭配美食：红薯稀饭
吃案发生地：老上海城隍庙小吃
生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，已有上百年的历史。在北京最容易吃到生煎馒头的地方，当然是老上海城隍庙。这里的生煎馒头底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。
金银馒头
搭配美食：香妃猪手
吃案发生地：红京鱼
金银馒头的吃法也很多，很讲究。除了蘸炼奶外，用它与肉汁浓郁的菜搭配十分可口。在红京鱼，不少顾客将金银馒头与用时令的笋丝为配菜的香妃猪手搭配食用，让浓郁的汤汁充分地吸收进馒头中，吃起来回味无穷。
炸馒头
搭配美食：羊蝎子、臭豆腐
吃案发生地：“羊蝎子李”
“羊蝎子李”有一种吃法是用炸馒头、臭豆腐和羊蝎子搭配。爱吃这口儿的图的就是一个过瘾，十几块就能买一小盆，连啃骨头带喝汤，外加一盘蘸“王致和”臭豆腐的炸馒头片，酥脆馒头与留在唇齿间的那种似香似臭的味道一混合，就只有吃过的人才知道到底有多满足和舒坦了。
三、求自制就馒头 稀饭的小菜?
很著名的就粥小菜，味道很好，夏天就粥、馒头吃绝对棒！
*1*乳瓜炒毛豆
材料 新鲜毛豆 100g 乳黄瓜（酱黄瓜） 100g 干辣椒 2个油 1大匙糖 少许盐 少许味精 少许
做法 1.新鲜毛豆剥好洗净，滤干备用；
2.乳黄瓜切成小丁；
3.烧热油锅，干辣椒下油锅炸香，投入毛豆翻炒熟，下乳黄瓜继续翻炒，最后调味即可起锅。
提示 1.乳黄瓜（酱黄瓜）是用甜面酱腌渍嫩黄瓜而成，在酱菜柜台有售，麦德龙一定有，是塑料真空袋包装的，很便宜，直接食用或加工都很美味；
2.做这道菜，下江人用的是大青豆，重庆没有那么大的毛豆子，我曾经尝试用泡发的黄豆来做（懒得剥毛豆，嘿嘿），味道也很好，只是卖相没那么漂亮。
3.一次可以多做点，炒的时候油多放一点，水气收干，吃不完放冰箱，可以保存很久。
*2*萝卜干炒毛豆
材料 新鲜毛豆 100g 萝卜干（不是我们重庆那种辣辣的干拌萝卜干，是不辣的，湿湿的腌渍萝卜干） 100g 干辣椒 2个油 1大匙糖 少许盐 少许味精 少许
做法 1.新鲜毛豆剥好洗净，滤干备用；
2.萝卜干切成小丁；
3.烧热油锅，干辣椒下油锅炸香，投入毛豆翻炒熟，下萝卜干继续翻炒，最后调味即可起锅。
四、吃馒头搭配什么配菜最下饭？
第一道是红烧肉，红烧肉是一道经典名菜，可以说很多人都是红烧肉的爱好者。口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化，是我非常喜欢的一道菜。在这里小编提醒大家哦，但对于有心血管疾病的人群要尽量少吃，脂肪含量有些高，偶尔享受一下美味就可以了。
第二道是鱼香肉丝，鱼香味是最具川菜特色的味道之一，“鱼香肉丝”便是其中最出名的特色传统菜肴，泡红辣椒在烹饪过程中产生一种烹鱼的味道，故名鱼香味。鱼香味菜肴咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁，是非常好的下饭菜。你会选择这道菜当下饭菜吗？
第三道是西红柿炒蛋，这是一道很普通的家常菜，新鲜的西红柿加上美味的鸡蛋，一道非常可口的下饭菜。
第四道酸辣土豆丝
小编就是爱吃馒头的，可能和地域环境有关吧，在北方吃馒头的比较多，其实小编我一直在青椒土豆丝和酸辣土豆丝之间徘徊，但是最后还是被酸辣土豆丝成功的征服，感觉酸辣土豆丝的酸辣口味才是下饭的王道，酸酸甜甜当中夹杂着非常过瘾的鲜辣味道，这些味道会慢慢的刺激你的舌头，然后慢慢的打开你的喉咙，让你非常的想吃东西，总之吃完了就是还想吃，不想把筷子早早的放下。
第五道白菜炖肉
在我们这里白菜的产量真的是一年比一年高，所以美食方面肯定少不了白菜，在我们这里白菜的做法有很多很多，其中最家常的就是白菜炖肉，虽然有白菜炒肉，但是我还是喜欢白菜和白肉炖在一起，白菜的清甜香味慢慢溶入到汤汁里面，然后和醇香的肉结合，最后味道出来特别的诱人，如果大家想吃粉条的话可以再在这道菜里放入粉条就可以，整个菜的风味会变的更加的好，小编冬天里最喜欢中午做这道菜，做完之后再配上大馒头一起吃，绝对的最下饭了。
第六道盐菜扣肉
这道盐菜扣肉，我们四川重庆叫咸烧白，江南一带叫梅干菜扣肉。肉软糯油而不腻，盐菜早餐夹馒头是特好吃，肉可以夹馍。这个菜做法比较复杂，因而肉一次可多炸一些，放冰箱，要吃时放上盐菜一蒸也是特别方便的。
馒头是众所周知的主食，是许多人饭桌上必不可少的。馒头具有很高的营养价值，白白软软的馒头不仅可以引起人的食欲，更是含有淀粉，对身体有很多好处。馒头也有许多种吃法，蒸着吃，烤着吃或者与蔬菜搭配。接下来就跟随小编一起来了解一下馒头与什么菜搭配更好吃吧！

（一）馒头煎馒头片吃，好吃。

材料：馒头一个，鸡蛋一个，盐少许，油少许。

做法：鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，馒头切薄片，放入鸡蛋液中泡十几秒钟，均匀的裹上一层蛋液，放入煎锅中煎至两面金黄即可。
馒头，又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍)，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头，又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”等。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。成都人吃馒头一般都会搭配稀饭，而且一般是早餐才吃馒头，通常也就配点泡菜香辣酱腐乳之类。香甜可口的馒头也被餐馆改良成炒菜了。这道菜很简单，把馒头条炸成金黄，配上蒜苗和辣椒炒着吃，口味微辣微咸。先炸后炒的馒头放入口中，酥香可口，还有一点麻麻的回味。不过虽然简单，酥脆可口别具一番风味。不过，做这道菜的馒头得特别酥香松软，所以要事先准备。
（二）在鲁菜里有一道有名的烤馒头，北京的同和居的就很有名。同和居的馒头是用山东麦糟作引子发面、加糖醒透后蒸成馒头，再入烤箱烤制，其成品有果香味且筋道的香糟烤馒头、肉丁馒头。可以就着同和居的名吃三不沾、醋椒鱼一起吃。
这个你可以搭配一个白菜炖豆腐，我觉得就是非常好吃的，而且就是比较搭配。
我认为吃馒头可以搭配白菜炖冻豆腐这类的炖菜吃比较下饭的。或者是再配一些西红柿鸡蛋汤之类的。
你好，吃馒头可以配一些咸菜，这两样搭搭一起吃就下班了。