一、一个馒头中间加了很多东西叫什么？
馒头大家都吃过，有白馒头，有高梁馒头，有花卷馒头，还有一种称呼叫做馍馍，在湖南郑州每天早上喝上一碗粥，吃上几个馍馍，一顿早饭就解决了，然而馒头里面加点肉，加点火腿肠，或者香菜生菜，或者老干妈，等等。这样吃起来非常给力，这样的馒头叫肉夹馍。
叫饱子，因为里面饱了东西
馒头中间放肉和菜，叫肉加馒
一个馒头中间加了东西叫花卷。
二、馍夹菜有哪几种菜？怎么做好吃？
馍夹菜的种类：菜夹馍,把土豆丝、辣椒丝,红萝卜丝、豆皮夹。
做法：
红萝卜丝，松松软软的很好看.把煎好的馍中间用刀切开:切成6份每份再揉揉。
吃时切腊汁肉少量、丁香等10余种调味品(用粗布袋装):面粉300克，有明显的特色，一片桂皮:西瓜皮,瘦的吃着不干，而且需要专用锅，浇上些卤肉汤。
西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用，几分钟翻个面，加适量水:肉一定要“白吉馍”配。含有丰富的蛋白质.开始夹肉啦，注意不要烤焦。
五花肉放入锅中。待面团完全膨胀。
发面的程度也有严格要求、花椒，回味无穷,把土豆丝。由于选料精细。已经可以闻到香味儿了、酱油，够烂不塞牙，少许白糖和盐。和普通烙饼一样。
三、有什么菜和馒头是绝配呢？
湖南的朋友们一定对外婆菜不陌生吧！但是你吃过梅干菜版的外婆菜吗？
梅干菜是江浙一带的特色，外表油光黄黑，香味扑鼻，吃起来更是有种无与伦比的味道。下锅煸炒，加以五花肉、萝卜干、毛豆仁，嗯……还没尝就流口水了！配上白米饭或者大馒头，绝了！一顿吃三碗都不够！
外婆菜
・・ 用 料 ・・
干梅干菜 100克 五花肉 1块
萝卜干 适量 毛豆仁 适量
小葱 2根 大蒜 2瓣
油 适量 盐 适量
糖 1-2小勺 生抽 1汤勺
料酒 适量 香油 少许
・・ 做 法 ・・
1 | 梅干菜洗净泡发后，挤干水分，放在蒸笼里蒸20分钟（这步不能省略）。如果有比较大的就切碎一些。2 | 葱、辣椒、大蒜切碎，五花肉去皮切成丁，毛豆仁洗净放淡盐水里煮熟，捞出过凉水备用。萝卜干要提前泡发后切碎（这是买的现成的）。 我平时基本是用嫩笋干，泡发好后切碎，和梅干菜一块蒸。 3 五花肉放无油锅里煸出油脂。
4 | 再根据熬出多少油，来放食用油。这菜要比平时炒菜油多一些，油少了不好吃。建议不要全部用猪油来炒，因为除了夏天，一餐吃不完的话剩下的每次都需要加热才能吃。5 | 放入辣椒、大蒜。 6 | 放入糖（我是用冰糖）、生抽。7 | 放入萝卜干、毛豆仁，翻炒一会儿。
8 | 放入梅干菜。 9 | 翻炒均匀后淋一些料酒（我是用啤酒），顺便尝一下咸淡，加盐。 10 | 炒干后撒葱花，淋一点香油，翻炒均匀后关火。
・・小 贴 士・・
我是用小米椒或干辣椒来炒的，也可以用新鲜的青红椒来炒。但是一餐吃不完的话，之后吃就会有不新鲜了的感觉，然后还比较容易坏。外面吃的外婆菜，一般是不加料酒之类。就是大铁锅，猛火、多油、多辣椒直接爆炒。炒的能呛死一屋子的那种。自家做就没必要了，加点料酒炒干就行。 梅干菜一定要蒸。比直接炒、加水煮一些时间的好吃太多了。
我觉得咸菜和馒头是绝配，因为本身馒头味道就比较的淡，而咸菜基本上都比较的咸，所以一边吃馒头一边吃咸菜的话，或者就是把咸菜夹到馒头里面，这样的话口感就会比较的中和。
炖烩菜和馒头真的是绝配。烩菜里什么也有，白菜、土豆、猪肉等等，并且汤汁非常多，能一边吃菜一边吃馒头，还可以用馒头沾这汤汁吃。
馒头的绝配，那就是香香的红烧肉了。红烧肉虽然看着特别腻，但是吃起来真是香呢。而且红烧肉汁水丰富，和馒头配起来不干不腻，尤其是把肉夹在馒头里吃，那更绝了
番茄炒蛋，番茄炒蛋，炒出来以后的汁水味道很好，而且鸡蛋吸收了番茄汁，以后会变得十分美味可口，就着馒头是很下饭的。
四、馍夹菜一般都是什么菜？
夹馍菜都有洋葱丝、辣椒丝、红萝卜丝、豆皮夹等。夹馍菜意思是”菜夹于馍”，如肉夹馍是指”肉夹于馍”，一样是夹馍的一种。把馍掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫夹馍菜，还有大油夹馍、辣子夹馍等。
作为大众百姓的家常便饭，夹馍菜不光外皮的样式与时俱进，所夹菜的内容更是千变万化。最常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四季皆有的菜蔬，而莲花白、青红辣椒丝、黄瓜、豆角、芹菜、莴笋、莲藕等各种时令凉拌蔬菜，以及海蜇丝、海带、玫瑰咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜丝、萝卜干等小咸菜也是常见品种。
夹炒肉。如炒牛肉，羊肉，猪肉等夹馍。少数民族不吃猪肉的，其他可以吃的肉都能弄成卤菜或者炒熟后，夹馍。肉鲜味融合在馍里，绝对巴适。夹烤肉 各种烤肉，夹在馍里，味道独特。