茶树菇青椒炒蛋
材料：
土鸡蛋、茶树菇、青椒、盐
制作过程:
1. 茶树菇切丁，青椒切丁
2. 鸡蛋打散
3. 蔬菜丁加入鸡蛋液，加盐调味即可
4. 热锅下油
5. 定型
6. 轻微翻炒
茶树菇鸭腿汤
材料：
鸭腿、干茶树菇、盐、清水
制作过程:
1、鸭腿洗净，放入凉水锅中，焯水，待用。
2、茶树菇剪掉根部，凉水泡菇一个小时左右，淘洗干净，攥干水分，待用。
3、泡好的茶树菇和焯水洗净的鸭腿一起放入慢炖锅，加入清水，选择营养汤功能，慢炖4小时。
4、加入适量盐调味。
5、非常鲜美的一款汤就此诞生。
干煸什锦菌菇
材料：
杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇、茶树菇、香菇、红椒、耗油、盐、糖、生抽、鸡汁、香油、葱蒜、淀粉
制作过程:
1. 菌类去根清洗干净
2. 杏鲍菇切成菱形片，香菇切漂亮些，打上10字刀
3. 红椒去蒂，切成菱形块，葱蒜切沫
4. 油烧热后，煸香葱沫，下入杏鲍菇和香菇煸炒至杏鲍菇塌了
5. 下入其它菌类和红椒，倒入鸡汁，盐，糖，生抽，耗油，大火快速翻炒均匀
6. 炒匀后，水淀粉勾芡，加入香油和蒜沫，翻炒均匀
步骤 1
准备小炒茶树菇的配菜：香菜梗(不吃香菜的可以换成青椒或者不放)，胡萝卜切丝，大蒜切末，洋葱切丝
步骤 2
将茶树菇洗净切成段备用
步骤 3
将锅烧热倒入底油，锅不热是容易粘锅。
步骤 4
放入蒜末炒香
步骤 5
放入洋葱丝继续煸炒
步骤 6
下入茶树菇段继续翻炒均匀
步骤 7
新鲜的茶树菇放入锅煸炒加入生抽1勺，煸炒出多余水分
步骤 8
炒至断生后加入胡萝卜丝，继续翻炒
步骤 9
加入1勺蚝油加入3克白糖翻炒至均匀入味，大火爆炒无汤汁
步骤 10
加入香菜梗段大火翻炒均匀出锅，装盘即可。
步骤 1准备小炒茶树菇的配菜：香菜梗(不吃香菜的可以换成青椒或者不放)，胡萝卜切丝，大蒜切末，洋葱切丝步骤 2将茶树菇洗净切成段备用步骤 3将锅烧热倒入底油，锅不热是容易粘锅。步骤 4放入蒜末炒香步骤 5放入洋葱丝继续煸炒步骤 6下入茶树菇段继续翻炒均匀步骤 7新鲜的茶树菇放入锅煸炒加入生抽1勺，煸炒出多余水分步骤 8炒至断生后加入胡萝卜丝，继续翻炒步骤 9加入1勺蚝油加入3克白糖翻炒至均匀入味，大火爆炒无汤汁步骤 10加入香菜梗段大火翻炒均匀出锅，装盘即可。
干锅茶树菇
准备食材如下：鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙
具体做法如下：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。