步骤 1
起锅烧油
步骤 2
油热下入虾仁快速过油
步骤 3
锅中留底油下入甜椒粒、洋葱粒爆香，爆香后盛出备用
步骤 4
锅中下入一小块猪油
步骤 5
油化开后下入一半蛋液炒至半熟
步骤 6
下入米饭翻炒
步骤 7
下入剩余蛋液继续翻炒，油量不够可适量添加，快速翻炒均匀
步骤 8
少许食盐给底味，继续翻炒均匀
步骤 9
炒出香味后，下入虾仁，椒粒，洋葱粒，大火翻炒均匀
步骤 10
最后下入适量老干妈、葱花，大火翻炒均匀，出香味后即可出锅
1.豆角1支切碎，辣椒1个切丁。
2.鸡蛋打入碗中用快子搅散。
3.将切好的豆角和辣椒丁放入热油锅里，
4.翻炒片刻，
5.倒进鸡蛋液，
6.小火让蛋慢慢凝固，
7.再将凝固的蛋炒散开即成。
食材明细
蒿子杆、鸡蛋、枸杞、熟白芝麻、生抽、盐、鸡精。
1、准备材料
2、茼蒿切段
3、茼蒿焯水备用
4、先炒鸡蛋
5、油多些，鸡蛋滑熟
6、倒入焯好的茼蒿
7、加生抽翻炒，出锅前加少许盐和鸡精
8、起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可
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