冬瓜丝炒蛋？

一、冬瓜丝炒蛋？

1.把冬瓜切片，不要太厚！！！！我切的薄~

2.大蒜可以切掉屁股然后拍碎再去皮，特别方便！我爸教我的~然后小米辣~葱

3.鸡蛋两个，放少许料酒，没有料酒可以不放~这个方子我男票教我的…放酱油是我自己的想法~我觉得放了酱油，鸡蛋好看又好吃 tip:不要放太多酱油。

4.热锅倒油先炸鸡蛋，油量正常，别太少，少了油鸡蛋不漂亮

5.继续倒油下蒜，炒香放冬瓜。注意火候，别把蒜弄煳了 亮。把鸡蛋炒好放在碗里备用…

6.冬瓜都弄上油后，炒至食物冒烟放盐，再炒一会放小米椒。

7.再炒一会可以倒半碗水，开始中火焖，焖到快收汁的时候倒鸡蛋，鸡精翻炒。别炒太久，否则鸡精的作用就没有了 快出锅的时候可以放葱了！

8.葱不用太熟，炒一炒就好了！很香！香味一下子就上来了！

二、冬瓜能和鸡蛋一起吃么

一、冬瓜和鸡蛋能一起吃，有一道菜：冬瓜炒鸡蛋。

   二、食材：嫩冬瓜250克，鸡蛋2个，油35克，精盐、味精、葱姜末各适量。

   三、步骤：

1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。冬瓜洗净切成菱形片。

2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

三、冬瓜炒鸡蛋花的做法，冬瓜炒鸡蛋花怎么做好吃

主料

冬瓜

300g

鸡蛋

1个

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

米酒

适量

蚝油

适量

蒜头

适量

葱

适量

步骤

1.葱蒜切碎。

2.冬瓜去皮切片。

3.鸡蛋打散。

4.热油炒香蒜粒。

5.摊入鸡蛋液。

6.待鸡蛋成形时倒入冬瓜一起翻炒。

7.淋入生抽，米酒，蚝油，盐调的汁炒匀。

8.炒匀入味。

9.待冬瓜成半透时。

10.撒入葱花即可。

11.上菜了!

小贴士

鸡蛋摊成形即可倒入冬瓜，炒出来的冬瓜有蛋香味儿!