主料
冬瓜300g
鸡蛋5个
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.准备好冬瓜，然后将冬瓜中间的部分掏空，再去掉皮！在将冬瓜切成片状。
2.再过里面加入水，然后等水烧开了的时候再加入冬瓜，盖上锅盖焖一下。
3.打开锅盖，把准备好的五个鸡蛋挨个的打到锅里面去，（不用搅拌鸡蛋）。
4.感觉鸡蛋凝固了以后再加入适量的盐和酱油，稍微得用锅铲拌一下~再盖上锅盖焖一下。
5.感觉差不多的时候就可以盛起来啦。
步骤 1
首先把冬瓜去皮清洗干净切成薄片备用，龙口粉丝一把用水冲洗一下，不用泡软，香葱香菜切末备用
步骤 2
准备适量清水，也可以用鸡汤，家里吃的比较清淡就用清水代替，淋一点橄榄油，大火烧开放入冬瓜煮10分钟，然后放入粉丝煮一会直到粉丝软烂即可
步骤 3
鸡蛋打散，关火前倒入锅中迅速搅拌关火，谢谢的蛋花才不老，成片片形状。 最后加入香油，香葱香菜末即可出锅
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