一、是不是苦瓜炒蛋过夜能吃吗
一般情况下，苦瓜炒鸡蛋最好不要过夜食用。苦瓜炒鸡蛋过夜之后，就会容易变色变味，营养价值会有所下降，甚至可能会产生有害物质，不能食用。
不能吃！
苦瓜炒蛋过夜后，苦瓜的成分就会发生化学反应，可能含有亚硝酸盐等有毒物质。
所以，建议最好不要吃过夜的。
过夜不能吃了，菜过夜最后都不要吃，特别是有蛋这种高蛋白的东西。
二、苦瓜炒蛋隔夜了还能吃吗？
苦瓜炒蛋隔夜了只要还未变坏，还能再吃。
只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮两遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的。不过，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
还有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，（蛋黄是半液体状）那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
建议都不要再食用了，隔夜的东西都有腐蚀性，吃了如果是身体肠胃不好的人都容易起到副作用不良反应！
最好不要吃了，放盐炒过的蔬菜过夜会有致癌物，当然偶尔吃一次也不要紧，不过一定要加热后再吃
苦瓜可以吃，蛋不可以吃，隔夜的鸡蛋都不可以吃
秋冬季节剩菜是可以吃的，苦瓜我也爱吃。隔夜苦瓜炒蛋放冰箱保存第二天是可以吃的。
三、炒鸡蛋可以放到冰箱里第二天热一下吃吗？听有人说不好，求详细解答
炒鸡蛋可以放到冰箱里第二天热一下吃，如果鸡蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。
炒鸡蛋的做法：
一、材料
鸡蛋2只、葱1段、盐3克、料酒1汤匙、食用油5克
二、做法
1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均匀。
炒鸡蛋。
2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不易多，盖过蛋面即可，自吸油）。
3、可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割。
冰箱不是保险箱，建议如果时间允许，还是现炒现吃最好。食物放冰箱里时间长了，很多营养都会流失。不过你的炒鸡蛋如果用保鲜膜封好口放冰箱，第二天热一下也没有太大问题。
炒鸡蛋过夜能吃的，但前提是炒鸡蛋已经完全煮熟了。如果炒鸡蛋没有完全炒熟，又过夜的话，很容易滋生大量细菌的，从而不利于健康。需要注意的是，无论炒鸡蛋还是其他食物，最好都不要过夜，否则亚硝酸盐会升高，经常食用过夜的菜，对健康不利。
除了半生熟的炒鸡蛋不能过夜食用以外，像银耳这种食物也不能过夜食用的，因为过夜后的银耳，容易被细菌分解，从而产生有害物质。蔬菜也不能过夜，因为亚硝酸盐的含量会剧增，对人体有关。还有就是海鲜过夜了也不要吃，因为海鲜中的蛋白质很容易变质的。
其实，绿叶菜过夜是最危险的，因为茎叶类的蔬菜过夜之后，亚硝酸盐的含量最高，所以晚上的时候，茎叶类蔬菜不要煮太多，如果吃不完，就倒掉，不要过夜。如果选择的是瓜类蔬菜，过夜后，亚硝酸盐的含量相对降低，所以还是可以食用的。
听说鸡蛋比较吸细菌，一般不宜放置过夜，而且炒蛋第二天就不好吃了~~~
四、洋葱木耳炒鸡蛋能过夜吗
夏秋两季放冰箱一夜，第二天应该可以吃，
冬天较冷的时候，可不用放冰箱。建议在第二天食用完。
我认为应该做的时候就尽量把好量的关,如果是我做多了(当然如果多一点点我就倒了)我会放冰箱里第二天吃的,要包好保鲜膜,冰箱里有许多看不见的细菌的,第二次吃吃前最好多热一会儿,放微波炉里转一两分钟恐怕不足以杀死细菌,最好是隔水蒸一下或放锅里炒一下.
如果家是农村的,听说农村是不吃隔夜鸡肉的,尤其是炒熟的鸡蛋,因为会招蜈蚣的,农村的蜈蚣很多了,尤其是夏天,农村以前没有冰箱时,菜是搁在碗橱里的,鸡蛋会散出香味,蜈蚣在夜里出没时会闻到的.
夏秋两季放冰箱一夜，第二天应该可以吃，冬天较冷的时候，可不用放冰箱。建议在第二天食用完。 我认为应该做的时候就尽量把好量的关,如果是我做多了(当然如果多一点点我就倒了)我会放冰箱里第二天吃的,要包好保鲜膜,冰箱里有许多看不见的细菌的,第二次吃吃前最好多热一会儿,放微波炉里转一两分钟恐怕不足以杀死细菌,最好是隔水蒸一下或放锅里炒一下. 如果家是农村的,听说农村是不吃隔夜鸡肉的,尤其是炒熟的鸡蛋,因为会招蜈蚣的,农村的蜈蚣很多了,尤其是夏天,农村以前没有冰箱时,菜是搁在碗橱里的,鸡蛋会散出香味,蜈蚣在夜里出没时会闻到的.
带鸡蛋的最好不要过夜，而且洋葱剩下的再热菜的话，就完全焉缩了。。
不能，