一、板栗的功效与作用
栗子的主要营养成分是碳水化合物，或称淀粉；另外维生素B₁、维生素B₂、钾的含量也非常高。
1.栗子含有丰富的矿物质钾，每100克鲜栗子含钾442毫克，是香蕉钾含量的2倍，能够维持正常的神经肌肉兴奋性和肌肉活动，维持糖、蛋白质的正常代谢，维持人体酸碱平衡。
2.栗子中维生素B₁、维生素B₂也较高，每100克鲜栗子含有0.14毫克维生素B₁、0.17毫克维生素B₂。这两种维生素对于改善睡眠。
3.栗子是糖类含量较高的坚果。每100克鲜栗子含碳水化合物42.2克，可以作为是人体必需碳水化合物的来源，吃100克去皮鲜栗子可以代替1两米饭。
4.栗子热量高，100克栗子相当于1两米饭，但脂肪含量低、蛋白质含量低。
二、板栗的功效与作用及营养价值
栗子的营养成份有：
①蛋白质：蛋白质是栗子的重要营养成分，对栗子贮藏期间的品质起着重要作用。
②碳水化合物：栗子中碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
③脂肪。
④水分。
⑤维生素：含有多种维生素，比如维生素C、B族维生素，胡萝卜素等。
⑥矿物质：栗子中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等。
三、板栗的功效与作用害处
开口栗子的确可能有害健康。首先，炒栗子时会产生一些有害物质，尤其是违规操作的糖炒栗子。比如焦糖里含有一定的有害成分，不宜食用。
而糖精钠是国家明令限制使用的食品添加剂，食用多了，可能增加患癌的几率。
泔水油就是从吃剩的饭菜中提炼出来的油，也是国家明令禁止使用的。而石蜡则会对身体造成更大的危害，严重的会导致脑部神经以及肝脏等器官的病变。
如果栗子壳完整的还好，至少这些有害物质不会直接入口，但开口栗子就会为"坏东西"大开方便之门。因此，开口栗子还是不吃的好。
四、猪尾煲板栗的功效
、长城路银座和谐广场还有一家分店，位于菏泽黄河东路2877号，人均64元左右。菜品种类繁多，多为特色菜。特色菜包括北京烤鸭、老碗鱼、羊肉馒头、特色春饼等。秀水镇的北京烤鸭是在一个独特的烤鸭炉里精心烘烤的。烤鸭酥而不腻，不愧为招牌菜！秀水镇的陕西老碗鱼是陕西的特色食品之一 就口味而言，已经把这道地方名菜发挥到了极致。羊肉泡馍，鲜香醇厚，肉烂汤浓，余味无穷 。秀水镇的食材来自佃户屯崔楼自己的生态农业基地，环境青瓦白墙，很有徽派建筑的味道，传统而不失格调。
2、小镇印象位于菏泽人民路龙翔中央公馆西门北188米(中央公馆西门)，人均61元左右。这个小镇的印象在菏泽很有名。它有足够的重量，味道很好，很有特色。这是非常出乎意料的。环境也很特殊。瓦罐里的鸡爪和骨头都很脆。一个小罐子里有十个。茄子卷也很好。羊肉串一般，羊肉包粉味淡。辣炒蛤蜊真的叫盆。推荐菜式：婆婆炒鸡，园饼一品山药，肉丝拉皮，茄子被打。无论是菜品还是服务，小镇的印象始终坚持着对美食的执着和创新，得到了顾客的一致好评。
234
3、小乔湘·湖南菜位于菏泽和平路新苏天美二楼(近和平路、银座、万特数码广场)，人均55元左右。小乔香融合了湘菜的精髓，正宗美味的菜肴，绿色自然的原料，口感香、酸、辣，具有浓郁的湖南山乡风味，是菏泽一家以湘菜为特色的热门餐厅。店里的服务态度也很好，上菜速度也很快。这家牛蛙里没有红油。它尝起来很辣。切碎的胡椒鱼头鱼比较嫩，没有腥味。水果沙拉也很精致。推荐菜式：帅大厨秘制牛蛙， 古法酿造剁椒鱼头， 湖南酱板鸭。装饰是那种古色古香的风格。
4、赵家羊肉汤总店位于菏泽人民路与中山路交叉口东北50米，人均30元左右。菏泽一家百年老店赵家羊肉汤总店，在菏泽很有名气，推荐菜式：羊肉汤、小烧饼、辣椒、煎饺。价格很便宜，汤可以免费续费，客人多，生意火爆。点了羊汤和特色烧饼，羊汤那个叫浓啊，毫不夸张地说比牛奶还浓，闻起来香气扑鼻。店面服务风格和环境有点像国营店。对饮食环境的追求不太合适。 潮牛潮汕特色牛肉火锅 潮牛潮汕特色牛肉火锅位于菏泽中山路华英路交叉口以北200米，人均36元左右。潮汕牛潮汕特色牛肉火锅是一家非常正宗的潮汕牛肉火锅餐厅，堪称菏泽火锅行业的一股清流，一股泥石流。特色推荐菜有正宗牛骨汤锅底、鲜切牛肉、特色汕头牛肉丸、正宗潮汕沙茶酱等。潮汕牛肉火锅新鲜正宗，尤其是他的牛肉和牛肉丸，肉质鲜嫩，搭配特色沙茶酱，简直完美，强烈推荐给菏泽广大锅粉。
134
6.月满大江火锅位于菏泽市牡丹区中和路与中秋巷交汇处以北，人均约80元。作为成都火锅品牌，月满大江火锅是基于成都传统老火锅文化的传承和完善。自开业以来，客人满门，人气长期居前三。特色推荐:红油鸳鸯番茄锅、鲜切牛肉、精品千层肚、大江鲜毛肚、手工鲜虾滑、红酒牛肉、宜宾小香肠等。环境价值高，环境好，锅底好，特色菜多，服务好，味道正宗，牛羊肉好。
7、重庆新鲜火锅位于菏泽市人民路中央公馆西门北50米，人均58元左右。是正宗的重庆火锅口味，是菏泽典型的重庆新鲜火锅，多年来一直稳居重庆火锅前三。尽管排队的时间有点长，但是吃一顿美味的火锅还是值得的。先从锅底说起，固体锅底以麻辣鲜香为名，锅底只用一次，为健康美味而生。肉质和菜品力求绝对新鲜，牛羊肉当天早上采购，蘑菇、豆苗等菜品现在采用，看得见新鲜。店内各地区的特色菜品，让顾客品尝大江南北的美味。特色推荐：黄油番茄排骨鸳鸯锅、鲜切牛羊肉、芭比肥牛、最佳鲜毛肚、特色土鸭肠等。
8、 百合餐厅位于菏泽中华路银座商城三楼东北角，人均约91元。这家商店的环境很优雅。在菏泽，它应该被视为一个非常干净的商店。三杯鸡的味道仍然很接近台湾菜的味道。菏泽的九层塔令人惊叹，姜片也很好吃。栗子烤猪尾很好吃，猪尾很烂，很好吃，而且富含胶原蛋白。推荐菜肴：新鲜水果、蜂蜜、三杯鸡、金牌大蒜和骨头。
4
9、码头故事(菏泽店)位于菏泽和平路银座商城西门一楼(银座商城)，人均89元左右。码头故事是一家以成都火锅为特色的全国性连锁火锅店。码头故事火锅起源于成都宜宾、泸州、重庆长江沿岸的码头。这里既有醇香透鼻的黄油锅，也有温柔不上火的清油锅。六种辣椒在一锅鲜红中上下翻滚，有的加辣，有的提香，有的漂亮，分工明确，配合默契。位置很容易找到，吃饭的时候要排队，生意很火爆，环境优雅干净，菜肴新鲜，，辣，辣，辣
10、 星工厂星座主题餐厅位于菏泽和平路万特广场二期四，人均54元左右。是菏泽较早的主题餐厅，环境很好，装修很有星座气息，很干净。晚上还有驻唱。门口还有免费的水果和零食。菜肴很有特色。无论是鸟巢形状的菜肴、白色情人零食还是其他种类的菜肴，他们还活捉了一个小蘑菇。事实上，这是一个豆沙袋，味道很好。他们停不下来。有摇滚拉皮、面包诱惑、跳钢管舞的鸡等等。 11、川江巴火锅 位于菏泽成阳路牡丹区公安局南300米路东侧的川江巴火锅(菏泽店)，人均54元，在菏泽也有多家分店。作为菏泽火锅的经典之作，川江巴号火锅已经成为菏泽火锅的经典之作，其养殖基地保证了牛羊肉原料的新鲜供应。菏泽大街小巷人尽皆知，环境优雅，食材新鲜，价格亲民。特别推荐：蘑菇汤 麻辣 骨汤锅底，金牌毛肚，川江山羊肉(自制)，肥牛一号，牛黄喉，金牌鸭血，川江虾滑等。
3
五、板栗的功效与作用减肥
板栗薯是红薯的一种，是一种营养价值极高的根茎类蔬菜，它可以蒸着吃也能煮着吃，有淡淡的板栗香，而且口感软糯，味道甘甜，能为人体补充丰富营养并能减肥瘦身，下面是对板栗树功效与作用的具体介绍，能让大家对他多一些了解，同时也会让大家知道板栗薯的食用禁忌有哪些。
板栗薯的功效与作用
1、减肥瘦身
板栗鼠是一种低脂低热量的健康食材，人们吃了它以后会有明显保护感，但不会让身体吸收过多热量，它能减少身体对其他食物的摄入，并能加快身体里多余脂肪分解和代谢，经常食用能减肥瘦身，会让人们拥有苗条的身材。
2、预防癌症
板栗熟中含有丰富胡萝卜素和维生素，c还含有一些天然叶酸，这些物质都是维持人体健康的重要存在，它们在被人体吸收后能提高人体多器官功能，而且能加快人体内抗体合成，能防止人体细胞癌变，对人类经常出现了多种癌症都有明显预防作用。
3、提高心脏功能
心脏是人体内最重要的内脏器官，如果它出现功能减退，人体就会出现多种不适症状，在日常生活中多吃一些板栗树就能提高人类心脏功能，因为板栗属中含有丰富微量元素钾和叶酸以及维生素b这些物质能直接作用于人类心脏，可营养心肌促进心肌收缩，增强人类心脏功能，经常食用能减少心悸和心梗等多种疾病发生。
板栗薯的禁忌
板栗树营养丰富，保健功效出色，但他容易在人类肠胃中发酵，会引发腹部胀气，有时还会让人们出现反胃吐酸，所以那些本身就胃酸过多或经常腹胀的人禁止吃板栗薯，另外板栗，蔬菜剪纸和高草酸的食物搭配在一起吃，不然会产生一些对人体有害的物质，容易危害人体健康。
六、猪肚煲板栗的功效
猪肚煲白胡椒、莲子、栗子和人参有营养。
猪肚煲白胡椒：白胡椒是温性食物，猪肚有滋补作用，一起吃能起到滋阴养胃的作用。同时白胡椒可以去除猪肚的异味，从而提高鲜度。
猪肚煲莲子：莲子含有丰富的矿物质和维生素，莲子味道清香，而猪肚含蛋白质较多。两者一起食用，既能补充营养，