一、红枣糯米年糕要怎么做?红枣糯米年糕要哪些材料?如何做红枣糯米年糕？
用蒸锅比较好。做法如下：选用沧州小枣280G洗净，锅内加适量水烧开后倒入红枣煮三五分钟后关火，盖上盖子焖十分钟 2.红枣沥干水备用 3.糯米粉倒入不锈钢盆内 4.缓缓倒入开水，同时用筷子拨动翻拌成有少许干粉的絮状，稍晾到温热能下去手时，用手将絮状与少许干粉搓匀，直到基本无干粉。 5.蒸屉内垫两层硅胶屉布（没有硅胶屉布可垫一层棉质屉布），在屉布上均匀的摆上一层红枣 6.将絮状糯米粉铺在上面，尽量铺得最度均匀 7.铺好后再摆一层红枣，再铺一层絮状糯米粉，最后在上面再铺一层红枣二层絮状糯米粉，厚度为8CM，年糕生坯组织疏松，有利透气、蒸透。 8.打开煤气灶将蒸锅内水烧开，上汽后盖上锅盖 9.先中小火蒸10分钟 10分钟后调大火继续蒸30分钟 10.蒸好的年糕 11.倒扣在硅胶案板上， 用手稍作压实 12.揭去屉布将硅胶案板的四个角向内收拢。同时继续将年糕轻轻压实 13.最后用硅胶案板包裹整形，收口在下面放置15分钟至温凉定型 14.打开原来略显松散的糯米糕已经压实，浮在上面的红枣也嵌入糕内 15.切块装盘，粘糯香甜的糯米红枣年糕就完成了
二、小枣年糕的家常做法？
主料：红枣200g、糯米面300g
辅料：牛奶适量
步骤：
1.红枣洗干净用凉水浸泡30分钟。
2.浸泡后的红枣再洗后入锅蒸10分钟。
3.备好糯米面。
4.糯米面加牛奶搅拌。
5.蒸后的红枣加入面中。
6.蒸后的红枣加入面中。加牛奶和成面团。
7.将面团分成大小均匀的等份成年糕坯。
8.将年糕坯团圆，入蒸锅蒸。
9.蒸至年糕熟即可。
三、临朐年糕的做法？
准备材料：糯米 400克、水 适量、红枣 几颗。
1、第一步把红枣洗干净用水泡一下。
2、把红枣切碎，切成小块，放一旁备用。
3、把准备好的糯米放进面包桶，加入适量的水。
4、选择“年糕”程序，再程序结束前十五分钟的时候，把红枣碎扔进去。
5、程序结束，糯米与红枣已经完美结合成红枣年糕。
6、用刮刀将年糕从面包机的中刮出来，放在保鲜膜上。
7、用保鲜膜把年糕包起来。
8、一夜后将保鲜膜撕掉。
9、用刀将年糕切片装盘，这样年糕就已经完成了。
四、武乡枣年糕的家常做法？
大枣洗净备用！白糖适量，糯米粉适量备用！
步骤2
将洗净的大枣中间开肚把枣核去掉！注意大枣不要全切开哦！
步骤3
将糯米粉和白糖加适量的水活成面团！
步骤4
将揉好的糯米粉团塞到去核的大枣肚子里！
步骤5
锅添水预热！水热后把塞好糯米粉的大枣放入蒸锅蒸十分钟即可！
五、大枣年糕老制作全过程？
工具/原料
红枣 糯米粉 白糖 葡萄干
方法/步骤
1/3 分步阅读
准备一些红枣，然后去核切成小块，加入白糖和糯米粉，倒入适量的清水和成光滑面团。
2/3
在模具的底部刷上一层油，然后将面团放上去，用勺子将它铺平。
3/3
上面放入葡萄干，然后放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
六、老式糯米年糕的做法？
步骤/方式1
食材：糯米500克，大枣200克，水200克。
步骤：糯米用料理机打成粉，加入水搅拌成基本可以捏成团。
步骤/方式2
均匀撒在模具内的一层。
步骤/方式3
撒上一层泡好的大枣，再撒一层糯米粉。这样一层大枣，一层糯米粉。
步骤/方式4
将模具放入蒸锅内蒸45分钟左右（锅开计时）。
步骤/方式5
出锅后脱模，凉一下后，刀沾凉水切成自己喜欢的形状即可。
步骤/方式6
完成。
七、南城年糕怎么做？
一、准备食材：
糯米粉1000克，红枣250克，开水450克
二、具体步骤：
1、糯米粉开水拌成豆渣状，盖保鲜膜醒2小时。
2、枣洗净煮好，
3、冷锅湿屉布铺好，撒一层枣，撒一层面。
4、开锅后转小火蒸十分钟，如此撒第二层，最多三层。
5、注意从撒第二层开始撒完之后用筷子扎孔扎透，让年糕内部受热均匀。
6、撒完最后一层小火二十分钟即可。
7、出锅后快速倒扣到油布或保鲜膜上，手沾凉水拍实，揭屉布。
8、晾凉后，刀过凉水切块即可。
八、大枣、糯米怎么做年糕？
1、足量糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热清水，放置不烫手为宜。
2、分次将水倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。
3、取适量红枣，清洗干净。
4、双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。
5、蒸屉上铺一层湿纱布，均匀摆放一层红枣。
6、红枣上再撒一层糯米粉团，完全覆盖红枣。
7、铺满糯米粉后再次铺一层红枣，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。
8、时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，一层枣一层糯米，一共四层（可以根据喜好继续递增）然后继续蒸制10分钟左右。
9、平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布。
10、年糕表面覆盖一层保鲜膜，趁热拍打成型，让年糕表面更细腻平整紧凑。
11、成型后，去掉保鲜膜，完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。
红枣糯米年糕的做法小贴士
第一：和面,和面用温水或开水,这次制作的年糕用的是温水,效果一样好。
第二：铺层，颗粒大小均匀的糯米团和洗净的红枣逐层覆盖，先放枣防止粘连屉布（湿纱布）。
第三：拍打，蒸好的年糕需要放在摸了一层薄油的平底容器中趁热拍打定型，让糯米和红枣粘合的更紧实年糕更有型。