一、桂圆干好还是鲜果好？
新鲜的桂圆好。
干桂圆和鲜桂圆其实各有各的好，大家要从不同方面而论，那么从营养价值上看，干桂圆与鲜桂圆的营养成分基本是一样的，但鲜桂圆中含有的营养物质没有流失很多，所以鲜桂圆更有营养，不过鲜桂圆吃多了容易引起上火，虽然干桂圆吃多了也会上火，但是干桂圆的作用却比较温和。
二、生吃桂圆有什么好处和坏处？
生吃桂圆的好处有：美容养颜、缓解疲劳、补血安神、预防贫血，坏处有易引发上火症状、血糖升高等。具体如下：
生吃桂圆的好处：
1、美容养颜：桂圆含有的一种活性物质，可提高人体内氧化酶的活性，从而起到抗氧化、抗衰老的作用。坚持每天吃几颗桂圆，可以美容养颜，使皮肤变得红润有光泽。
2、缓解疲劳：桂圆含有大量的葡萄糖，可给人体直接提供能量。尤其是疲劳没有力气的时候，吃几颗桂圆，可以快速缓解疲劳、恢复体力。
3、补血安神：桂圆具有补血安神的作用，对血虚引起的失眠具有一定的缓解作用，可以提高睡眠质量。
4、预防贫血：桂圆含有大量的铁元素，食用以后可起到补血的作用，对于预防缺铁性贫血有一定的效果。
5、补脑益智：桂圆里面含有很多对脑细胞有益的营养成分，经常食用桂圆可以起到补脑益智的效果，尤其适合青少年及经常用脑的人群食用。
生吃桂圆的坏处：
1、引发上火症状：桂圆属于热性食物，如果短时间内进食过多的桂圆，会引起上火的现象，出现口干舌燥、咽喉肿痛、尿少便秘、口腔溃疡、长痘、流鼻血、牙龈出血等症状。
2、引起血糖升高：桂圆里面所含有的糖分是非常高的，长期大量进食桂圆，会引起血糖升高。
三、龙眼肉含什么维生素？
维生素C、维生素，还有维生素B1、B2、P。
营养学家研究发现：每100克龙眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等。
扩展资料：
经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。
含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，
四、干桂圆好还是鲜的好？
两个营养成分差不多，鲜桂圆是水果，味道清甜，但吃多了容易上火，干桂圆用来煲汤，性质温补