1. 鸡,红枣,枸杞,桂圆能一起煲汤吗?
食材主料清远鸡1250g党参10g红枣15g黄芪10g枸杞15g当归15g桂圆肉10g 辅料油 适量盐 适量姜片 适量 步骤1.清远鸡一只、药膳(红枣、党参、黄芪、枸杞、当归、桂圆肉)洗干净后用清水泡20分钟2.烧一锅水,放入拍扁的姜片一起烧滚3.、把鸡放入锅中,最好要末过鸡,只是我的锅太小了,要把整只鸡烫到,来回翻滚3分钟,还要把鸡里面的水倒出来4.3分钟后把鸡捞起把鸡内的水倒出,用冷水冲洗鸡后,把泡好的药材塞进鸡肚里5.整只鸡涂上一层薄薄的油,6.锅里水烧开后,放入锅里蒸20分钟,7.期间可以尝试用筷子插入鸡腿中看看有没有血水渗出来或者很难插入就代表鸡还没行,继续蒸8.取出的鸡放温凉再斩件,切开两边,把药材取出鸡肉斩件9.做酱料:姜葱蒜,切碎10.把切碎的姜葱蒜放在小碟里,倒入生抽,锅里烧热油倒入生抽中即可 详见菜谱:http://www.haodou.com/recipe/216389
2. 红枣枸杞桂圆和鸡一起炖的功效
可以,而且还很滋补。
可能是你婆婆觉得龙眼干的味道有点甜跟鸡一起炖汤不好喝,其实枸杞和红枣也是甜的,还不是照样用来炖鸡。
3. 红枣枸杞桂圆可以一起炖鸡汤
可以做,不仅营养丰富而且非常美味。下面说一下做法:
主料:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、蘑菇两个、鹌鹑蛋6~7个
辅料:姜片适量、大葱段适量、料酒适量、红枣6个、枸杞少许、当归一片、黄芪两片、薏米少许、莲子15粒
鸽子汤的做法步骤
1.鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净
2.炒锅内放入姜片,葱段,倒入鸽子略煸炒
3.转入砂锅内,放入当归、黄芪、枸杞,红枣、莲子小火炖1.5小时
4.山药刨皮,切块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳
5.用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇小火炖20分钟,放入山药和薏米,再炖到山药酥了,加盐,鸡粉调味即可。
4. 桂圆红枣和鸡肉可以一起炖汤吗
1、白果:
白果止咳,平喘,祛痰,对心血管系统有保护作用,还能护肝;
但是生的白果不要食用,吃熟的白果,一天不要超过10颗;
2、桂圆:
安心宁神,补血养气,益智补脑
3、红枣:
益气补血,调理月经
这些一起和鸡肉一起煮,效果很好,营养丰富。
5. 乌鸡炖汤放红枣桂圆枸杞
食材准备:黑公鸡一只,盐,白糖,味精,料酒,葱姜蒜枸杞。
制作步骤:
1.准备挑选一只新鲜的黑公鸡,然后将它去毛去内脏,用清水冲洗干净,如果有时间的话可以将鸡放到盆里面浸泡半个小时到40分钟,将里面的血水清除,然后重新冲洗干净。
2.将洗好的鸡切成块,取出鸡当中的鸡油,搁置在一旁备用。
3.准备好一个砂锅里面倒入清水,然后将切好的鸡块放入到砂锅当中,水要没过鸡块,同时加入葱姜蒜,加入一些料酒开始焯水。焯水主要是为了去除鸡肉当中的腥味和血水,焯过水的鸡肉需要重新放入清水或者温水当中洗干净。
4.炒锅加热,将挑出来的鸡油放入炒锅当中煸炒,煸炒出来的鸡油之后放在一旁备用。
5.将砂锅重新冲洗一下,再次放入清水,加入葱姜蒜和料酒,然后将焯过水的鸡肉重新放到砂锅当中,开始慢慢炖。先开大火将水煮开,然后开小火慢慢炖。由于鸡肉炖的时间需要久一些,因此我们采取焖炖的方式,先炖上一会儿,然后把火关掉焖上一会儿再炖,反复几次让鸡肉开始慢慢变烂。
6.鸡肉开始慢慢变软的时候,加入之前熬好的鸡油,再加入盐,白糖调味,同时继续煮,需要炖上一到两个小时。
7.当鸡肉已经比较烂的时候,我们可以把洗好的枸杞倒入到鸡汤当中与黑公鸡一起来炖。注意炖的时候,还是以小火慢炖的形式,把盖子稍微掀开留一条缝防止汤溢出来。
8.两个小时左右鸡肉基本上已经炖烂了,这时候我们可以把火关掉。先不要揭开盖子,让锅中的温度能够将鸡肉在锅里再焖一会,约半个小时左右,然后就可以端上来吃了。
9.由于鸡汤本身就是非常的鲜美的,所以我们不需要在里面放入任何的味精或者是鸡金,这样吃上去的味道才是最鲜美的。
6. 红枣桂圆和鸡可以一起炖嘛
天麻10g
辅料
桂圆适量 姜2片食盐2g枣(鲜)10g料酒10g白糖1g
步骤1
土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下
步骤2
天麻提前加入少许白糖泡软
步骤3
锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下
步骤4
等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净
步骤5
将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片桂圆放入
步骤6
把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。(我这土鸡买太大了点,中途在炖的时候还得翻身,避免麻烦,大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好)
7. 桂圆枸杞红枣煲鸡汤功效
月经期间,女性可以适量喝些鸡汤。因为它可以补充女性身体中缺少的营养。女性在炖鸡汤的时候,可以添加一些党参,桂圆,大枣,当归,枸杞等食材,这些食材对于女性的月经是非常有帮助的。除了这些以外,女性在炖鸡汤的时候,可以放一些山药块和红枣,它们可以补充女性缺失的气血,非常的有营养。因为女性在来月经的时候,可以通过污血来排毒,但是体内的气血也会缺失,所以吃这些会非常的不错
8. 炖鸡汤能放枸杞和红枣和干桂圆吗?
鸡肉用清水洗净,切块,香菇(或花菇)泡水,姜切片,葱洗净。
鸡块加入冷水锅中,开大火烧开,加两片姜,加一汤勺料酒去腥,煮约6分钟,出血水,撇去浮沫,捞出冲干净,备用。
砂锅加冷水,倒入飞水好的鸡块,姜片,小葱,大火烧开,转小火慢炖2小时。
期间,煮约半小时后,加入2个香菇(或花菇)不要太多,不然会夺了鸡汤的鲜味。还可以再加点虫草花一起煮。炖2小时后,出锅前10 分钟加点盐调味,还可加12粒枸杞。
(冬天炖鸡汤还可以加4颗红枣,和6个桂圆,补气养血!)。盛入小碗,一起来喝鸡汤啦!鲜美,好喝!
9. 鸡,红枣,枸杞,桂圆能一起煲汤吗
辅料:大枣,枸杞,花生,桂圆 调料:大葱姜 料酒 盐 类别:肝调养调理,肾调养调理,气血双补调理,补虚养身调理 ,壮腰健肾调理。
1.鸡一只清理干净, 2.切块。3.红枣枸杞,花生,桂圆适量, 4.切好的鸡肉过开水去血水, 5.再放进汤锅里,再葱,料酒,姜片炖30分钟后,再放进大枣,枸杞,花生,桂圆,盐。6.再盖上盖子再焖20分钟即可 总计一个小时左右。