一、红枣米浆最正宗的做法？
红枣补脾胃，核桃补肾又补脑，两者打成浆，香浓爽滑，微甜的滋味正好衬托出核桃的香气。喷香的浆液弥漫着浓浓的香气！简简单单的红枣核桃浆真是绝配！
材料
主料：大红枣4粒、核桃1/3杯、大米1/4杯；
辅料：水适量、糖适量
核桃红枣浆
红枣洗净切成黄豆大小。核桃弄成小块。
核桃红枣大米倒入豆浆机，加水至标线。加盖，启动豆浆机。
过滤渣。豆渣用去做包了。
加点白糖调匀。
二、枣沫糊的家常做法？
材料： 精面粉1500克，红枣2000克，红豆500克，白糖750克，食碱适量。 枣沫糊的特色： 色红味甜，滑润可口，是关中保健风味小吃。
具体做法如下：
1.将枣洗净煮熟，搓烂过滤去核、皮，调成糊状。
2.锅内加水2500克，加食碱、红豆烧开，待汤呈红色时，再加1.1万克水烧沸，煮至豆烂时，将面粉调成稀糊溜入锅内，枣糊也倒入锅内，再加白糖搅匀烧开，即成枣沫糊。
枣沫糊的制作要领： 煮红豆时要用旺火，便于红豆煮成花样。
三、制作米糊教程？
1、先要准备好做米糊所需要的食材，花生米是主要的食材，所以要挑选饱满有光泽度的花生米，挑选出来之后要先用清水洗干净，接着还要在清水里面浸泡，差不多要泡四个小时左右。
2、黄豆也是一样，不是那种新鲜的青黄豆，而是那种干的黄豆，挑选出来饱满的干黄豆，然后还是一样洗净后用清水泡四个小时左右。
3、这个米糊所需要的是糯米，因为糯米做出来的米糊更香，黏性也会更好。但是提前将糯米淘洗干净，接着是用清水浸泡半个小时左右。
4、红枣一样是要清洗干净，然后放在清水里面泡上半个小时左右，泡好的红枣倒出来，然后将红枣里面的枣核去掉，剩下的枣肉要留着。
5、家里需要准备一个料理机，然后将泡好的黄豆和花生米倒进去，再将去核之后的红枣和糯米放进去，最后是加入一些白芝麻。
6、根据个人的喜好添加纯净水，要是喜欢喝稀一点的米糊就多放一些纯净水，要是喜欢粘稠一点的米糊就多放一点水，但是一定不要超过水位线。
7、最后就是将料理机的盖子盖好，开启五谷杂粮模式，要是没有料理机就用豆浆机，很多豆浆机上面也有这个功能，有的还有自动加热的功能。打好之后可以过滤一遍，这样米糊喝起来的口感会更加细腻。这样的米糊就做好了，不仅很有营养也很好喝。
【烹饪贴士】
1、黄豆和花生米都是需要提前用清水来浸泡，然后会更好打成米糊，关键这样打出来的米糊糊口感会更加的细腻。
2、这样的米糊里面食材也不是固定的，还可以添加其他的食材，这样做出来的口感也会不一样。
四、怎样用料理机做米糊？
牛奶：200g
大米：200g
白糖：20g
配料：
酵母：5g
- Step 1 -
200g大米用清水浸泡一个晚上
沥干水分后倒入料理机中
加入200g牛奶，20g白糖
打成米糊
打好后倒入碗中备用
- Step 2 -
这时用温水把5g酵母调开
然后把酵母水倒入米糊中
搅拌均匀
放在35°的温度下让米糊发酵2个小时
- Step 3 -
发酵完成后稍微搅拌一下防止碗底有沉淀物
接着把米糊倒入锡箔纸杯中，约8分满
盖上锅盖二次醒发10分钟
可以看到醒发好的米糊体积变大
- Step 4
然后盖上锅盖用大火蒸20分钟，如果是小分量的模具蒸15分钟即可
- Step 5-
蒸制完成后关火再焖5分钟，让米糕自然降温
温度下降后米糕就可以趁热开动啦
- Step 6 -
大米一定打得很细腻，如果颗粒太大则需要把米糊过滤一遍，还可以加入红枣葡萄干味道更棒哦！