一、猪脚醋红枣的做法？
煮猪脚姜醋可以适量放点红糖红枣。
【主料】
猪脚1/2只。
【辅料】
食盐1/2茶匙、红枣8颗、玫瑰醋2瓶、姜250克、红糖200克、鸡蛋6个。
【姜醋猪脚的做法】
1、猪脚买回来的时候让摊主先砍好，回家切块就行了。
2、猪脚切块以后凉水下锅焯水，烧开以后捞出冲洗干净。
3、把猪脚放入砂锅内，加入醋没过猪脚。
4、加入红糖调节醋的酸味，其实红糖也有补血的作用，拍入大块的生姜烧开小火煲2个小时。
5、煲1个小时以后加红枣。
6、把鸡蛋煮熟。
7、剥壳以后放入一起慢炖1个小时。
8、出锅前加盐调味即可。
二、腊猪脚炖红枣的做法？
原料：大红枣10枚，腊猪脚1只，小葱、生姜各少许，料酒、味精、精盐各适量，菠菜100克。
烹制方法：
1.大红枣用温水漂泡10分钟，洗净待用。
2.腊猪脚用水漂泡1小时，切成大块。
3.取砂锅或煲1只，放水500克，投入红枣、腊猪脚、葱结、拍碎的姜块、料酒，先用旺火烧沸，再用小火炖1个半小时，拣出姜块、葱，放适量盐、味精，投入菠菜，用旺火烧沸即成。
三、海南猪脚煲的做法？
猪脚1只，红枣30克，枸杞15克，葱50克，料酒50克，盐30克。姜片四片
步骤一，猪脚切块，起锅烧水，放入猪脚，葱，姜片，料酒，便猪脚更软，捞起备用。
步骤二，准备砂锅煲，放入猪脚。中小火慢慢炖，便汤变白色，快熟时放入红枣，枸杞。放入盐，小火慢慢炖，继炖猪脚更软糯。
四、香菇红枣煲猪蹄怎么做？
可以。做法如下： 食材： 红枣5颗、莲子10克，香菇3个、枸杞5克、鲜猪蹄2只，生姜10克，盐8克，味精2克，胡椒粉半匙，绍酒2克。 做法： 1、大红枣、莲子、香菇、枸杞都泡洗干净。猪蹄去净毛斩成块，生姜去皮切片。 2、锅内加水烧开，投入猪蹄．用中火煮去其中血水，冲洗干净待用。 3、在煲内盛入猪蹄、生姜、大红枣、莲子，香菇、枸杞、注入清汤、绍酒置于火上，用中火炖约40分钟至汤汁白，调入盐、味精、胡椒粉，再炖5分钟即可食用。
五、红枣烧猪蹄的做法？
食材：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。
做法
1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味即成。
六、芋头红枣炖猪蹄的做法？
用料
猪蹄 2只，小芋头 适量，姜 适量，八角 适量，花椒 适量，冰糖 适量，蚝油 适量，老抽 适量，酱油 适量，五香粉 适量，白胡椒粉 适量，香叶 适量，料酒 适量，水淀粉 适量
做法步骤
步骤 1
猪蹄泡水20分钟去血水，然后用镊子把毛尽可能拔干净。如果有些地方太难清理，吃的时候不要吃那些地方就行了。
步骤 2
电高压锅放生姜，冰糖，八角，花椒，香叶，白胡椒粉，五香粉，蚝油，老抽，料酒等等各种调料，然后定时30min。
步骤 3
于此同时蒸小芋头，然后去皮切小块。
步骤 4
将炖好的猪蹄和蒸好切好的芋头、红枣放入炒锅，倒入蒸猪蹄的汤汁，炖30分钟，倒入水淀粉，大火收汁即可。