1. 鲩鱼尾煲眉豆花生汤
我喜欢鲩鱼尾豆腐香菇汤。
配料如下:
鲩鱼尾一条
生姜两片，小葱二条，香菜五棵
豆腐两块
香菇干五个
鲩鱼尾买回来洗乾净，滴干水。香菇提前用水泡发好。
把锅烧热，然后放两片姜爆炒一下，再把鲩鱼尾放入煎锅中煎至两边金黄色，然后把开水放入煎好的鱼尾中，加入泡好洗干净的香菇一齐煮至鱼尾熟透，大约中火煮15分钟左右再把豆腐放入鱼汤中一齐煮滚10分钟左右就可以了，煮好了再放点盐，加点胡椒粉，香菜和小葱。
2. 鲩鱼尾煲眉豆花生汤的功效
材料
红萝卜、番茄、薯仔各150克，鲩鱼尾1尾，猪瘦肉100克，生姜3片。
烹制
各物分别洗净。红萝卜、薯仔去皮、切片；番茄切块。鲩鱼尾煎至微黄，溅入少许清水。除鱼尾外一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约半小时，下鲩鱼尾续煲半小时，下盐便可。
3. 鲮鱼煲眉豆汤
白扁豆眉豆加猪瘦肉煲汤
原料
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白扁豆 (50克)
猪瘦肉 (100克)
盐 适量
姜片 适量
1/白扁豆去头尾，洗净，切段；猪瘦肉洗净，用沸水焯烫，去掉血腥味，从沸水中捞出猪瘦肉，开始切片。
2/煲锅放置在火上，加入适量清水，放入白扁豆段、猪瘦肉片、姜片，大火煮沸后用小火炖1个小时。
3/熟后添加盐调味即可。
4.美味又好吃的白扁豆眉豆加猪瘦肉煲汤完成开吃了。
4. 花生眉豆煲鱼头
眉豆排骨汤的做法
1．排骨洗净，切去肥肉，斩切成块；栗子去壳，放入开水锅内煮5分钟，去衣。
2．所有材料洗净后一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，文火煲3小时，调味食用。
眉豆排骨汤的功效：健脾补虚，祛湿消肿。
5. 眉豆花生鲩鱼尾汤图片
个人吃过的，淡水桂花鱼，咸水珍珠龙胆 之前看TVB的阿爷厨房，里面有个关于食物好吃部位的顺口溜是：鳟鱼头，鲩鱼尾，塘虱（本地胡子鲶）中间，蛤乸髀（田鸡腿）
6. 鲩鱼尾花生眉豆煲汤的做法大全
广东人在夏天的时候，比较喜欢采用瓜果煲汤，例如木瓜、冬瓜、节瓜、佛手瓜等等。这些瓜果汤水相比一些秋冬季的滋补汤水要清淡一些，非常适合在初夏季节饮用。
今分享一个我在初夏季节比较喜欢煲的汤，节瓜（毛瓜）眉豆煲猪骨汤。广东人叫这个是节瓜，也叫毛瓜，跟冬瓜属于同一个类别。节瓜有清热解解暑，减肥利尿的作用；同时富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动。节瓜不但可以煲汤，也可以做生滚汤，放点鸡蛋和肉，是广东家庭在夏季常见的一道汤水。
这个汤有放一点眉豆，眉豆具有一定的健脾除湿的功效，同时能够让这个汤更浓一点。
这个汤选用的猪骨是梅花骨，是猪颈骨的部分，在煲汤以后，这个肉质不但不柴口，口感还不错，只需要沾点酱油，又是一道清淡的菜肴。
材料
1.梅花骨 500克
2.毛瓜 1个（约200克）
3.玉米 1根
4.眉豆 适量
5.无花果干 2个
步骤
1.梅花骨冷水下锅出一下水，水开后关火，然后把骨头冲洗干净备用。
2.玉米和节瓜的那个清洗干净切成大块备用；眉豆和无花果干用清水浸泡10分钟。
3.砂锅烧开水以后，把上述所有材料放进去，水烧开以后，改成中小火煲一个小时即可。
7. 花生眉豆煲鲩鱼尾功效
金针花生鱼尾汤的做法
鱼尾处理干净放姜片去腥，抹上生粉备用。花生洗净后用水泡发。金针菜提前泡发洗净，红枣和新会陈皮也泡发并洗净。热油锅，下鱼尾煎香两面。（我还加了几块排骨，没有可以不加）。鱼煎好后跟所有材料一起，放入煲中(已有适量开水）。煲约一个半小时后，加盐即可食用
8. 鲩鱼尾眉豆花生米煲汤
主料：鲩鱼1尾，木瓜1只
辅料：胡萝卜1条，猪肉150克，蜜枣1粒，食盐适量，姜1块
步骤1
鲩鱼洗净，用慢火煎至两面微黄，瘦肉切块用开水焯去血沫
步骤2
木瓜和红萝卜去皮切块，姜拍扁。先把鱼、肉、蜜枣、姜放入瓦煲，加足够分量的水，用大火烧开，转中火先煲20分钟左右，这时鱼汤变得很白
步骤3
然后再加上木瓜和红萝卜煲一个小时左右，加盐调味即可
9. 花生眉豆鱼骨汤
主料
花生适量，鱼骨适量，瘦肉300克，海带适量
辅料
盐适量，蜜枣2粒，陈皮适量，姜适量
做法步骤
1.海带浸泡发透后，清洗干净，切片。花生洗干净备用。
2.鱼骨洗干净放入锅内，加姜焯水。
3.瘦肉焯去血水备用。
4.锅内放入处理好的材料，加入适量的水。
5.加两粒蜜枣。
6.加上花生。
7.大火烧开转文火煲2个小时
8.加入适量的盐调味即可
10. 鱼头眉豆煲汤
1、眉豆可以和白萝卜一起煲汤。
2、首先准备白萝卜1根（约500克），白眉豆、白果仁、花生仁各50克，墨鱼干100克，猪排骨500克。
3、先将猪排骨洗净，斩成小段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；
4、墨鱼干用温水泡30分钟，洗净，切小块；
5、白果仁放入沸水中稍焯，捞出去掉种皮及胚芽；
6、白萝卜削皮，洗净，滚刀切厚块。
7、然后，连同洗净的白眉豆、花生仁一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
11. 鲩鱼尾眉豆汤的做法大全
材料：1条活草鱼约750克，盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块适量，香油50克等。
制作葱油鱼，步骤如下：
1、草鱼宰杀后，净膛、去磷、去鳃、洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅，加葱段、姜块及水煮约15分钟，至熟捞出装盘即可；
2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒、葱丝、姜丝，倒酱油腌制即可；
3、锅放香油烧热，浇在鱼上即可。