一、带皮蒜蓉花生的做法？
蒜香花生材料：花生500公克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗。
做法：
1泡盐水容器中倒入花生及水，加入1大撮盐浸泡15分钟，冲洗干净沥干备用。
2加蒜片花生平铺于烤盘，撒蒜片拌匀，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。 (中途须取出搅拌翻面，避免烤焦。
3下调味烤好的花生趁热撒上盐巴调味，稍凉后再拌上海苔碎即成。微波炉炒花生微波炉炒花生很方便,至於微波时间长短,看花生的量决定。 (我每次炒12两,买1。5斤分两次炒)。将花生洗净,加1/2茶匙盐(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)腌30分钟后。盛在直径28公分的圆盘(我都将不能用的微波炉里的玻璃圆盘留下来微波食物用)。不要成山状要抚平。先用中强微波5分钟,拿出来翻动一番,(我是把花生倒在另一长盘再倒回圆盘因为在原盘不好翻动)。 改为中微波4分钟,再翻动一番。再来3分钟,2分钟,2分钟3次之后,把1-2粒花生掰开看,若有一点微黄就熟了。
因各家微波炉的强度不同,所以我教的只是做法,时间就靠自己拿捏了,我也是炒了好几次才把时间拿捏准的。若是凉了才发现没熟或因没封好不脆了,可回锅再微波。 微波炉五香花生米（可以放大蒜一起煮）
1。花椒、大料、茴香等适量，用水煮十分钟左右
2。将花生米用盐水，花椒大料水浸泡，一般需一天一宿的时间
3。 自然干燥，时间稍微长一些，一天多
4。用微波炉烘烤，把花生装入盘中，量不要太多，调到中火，两分半钟一次；拿出来，搅拌匀（把上面的花生米搅拌一下，把原先置于盘中间的花生向外放。这样做是为了避免托盘中间的花生米，因为受热高容易糊。 ），再次放入微波炉，重复上次操作。再烘烤两分钟一次，依然要搅匀；然后，再重复上述操作，一分半钟一次
5。再用低火，时间及操作过程与上4同。完成制作过程。
6。如果觉得不是很理想，再视花生的具体情况烘烤，只可用低火，时间是一分半钟，数次。
7。怎么判断花生米是否熟了呢，您只要把热着的花生米用手一撮，花生皮能与花生瓤脱离，就说明花生米熟了说明：1。我的微波炉是700W的，所以时间，还要根据自己的微波炉制定调整2。 花生的干燥，用自然晾干比较好，这也是功夫，急了不行，否则，做好的花生比较硬，不脆。我用的是淘米的筐晾干3。调料也可根据自己的喜好搭配4。其它的如瓜子等也可如法炮制。5。做好的花生米，一时吃不了的最好用罐头瓶一类的容器盛装保存，不然花生易潮如此，清香可口的花生就做成了
二、带皮咸花生做法？
食材：花生(鲜)500克、食盐2大勺、水适量1、新鲜的花生买回来洗干净，如果发现有特别难洗干净的缝隙，可用牙刷帮帮忙2、在每一个花生的尖边上轻轻一捏，捏出一个小缝(也可以不捏)3、放两大勺盐到泡花生的水里，知道水的味道是你平常吃的咸度就可以!如果花生有捏开一个小口的话，那么泡30分钟就足够，如果没有捏开小口的话，最好泡两个小时，这样容易入味4、大火煮熟花生，大概需要20分钟，然后关火浸1-2个小时可以吃，如果第二步骤没做的话最好浸多一倍时间花生才容易入味。
营养价值：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5] 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
三、带皮炒卤花生的做法？
原料：花生米500克
卤料：老抽（深色酱油）1汤匙（15ml）、生抽3汤匙（45ml）、盐2汤匙（30ml）、糖1汤匙（15ml）、八角（大料）3块、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水2000ml。
做法：
1、将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时。将卤料中的香料用水冲去浮土；
2、用炖煮专用的料包袋将香料包起来；
3、将卤料中所有材料混合煮20分钟；
4、将泡好的花生米放入卤水中煮开；
5、小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可。捞出装盘即可
四、带皮奶香花生的做法？
主料
带皮花生450克，奶油100克
调料
食盐2茶匙，八角2颗，花椒1茶匙
桂皮1段，干辣椒6个，香叶2片
黑胡椒1茶匙
1.准备奶油卤水，把所有材料加入半锅水里煮滚，转小火。
2.把花生洗干净，加入锅里，加盖大火煮滚，转小火卤。喜欢脆一点的口感卤半个小时即可，我喜欢花生糯糯的，卤了三个小时。
3.熄火，不开盖，泡上3个小时，泡一个晚上更好。然后沥干卤水，即可食用。
4.美味又好吃的带皮奶香花生的做法完成开吃了。
五、求，带皮五香花生的做法？
主要原料 选择均匀、色泽好的花生果25公斤，食盐2．5公斤，花椒10克．茴香10克，桂皮5克。 设备用具 缸、锅。 制作方法 将大小均匀，色泽较好的花生果除去杂质，用清水洗净，将洗净的花生果与食盐、花椒、茴香、桂皮一起放入缸中（或大铁锅中），加水至没过花生，搅拌后浸泡两天。然后，一起倒入锅中，旺火煮沸。之后再用弱火煮30分钟，捞出。摊在席子上晾晒或自然干燥，待7-8成干时即为成品。 工艺流程 选花生果→水洗→加配料→浸泡→煮熟→晾干下面是带壳的 1花生洗净2放入锅内，倒入清水迈过花生。
3放少许盐。
4放十三香 放八角。
五香粉5大火煮开后改中火煮20分钟即可。煮好后盖盖子闷一会更好。 这是一种方法 另一种花生清水煮至水开放在大料、桂皮、甘草、茴香、食用盐，食用糖精和蒜泥，将以上调料放在锅中熬制个小时，就制成调料水，经过煮制的花生要放入制好的料水中，浸泡30分钟即可入味 后在晒干
六、煮五香花生带皮的做法？
主要原料 选择均匀、色泽好的花生果25公斤，食盐2．5公斤，花椒10克．茴香10克，桂皮5克。 设备用具 缸、锅。 制作方法 将大小均匀，色泽较好的花生果除去杂质，用清水洗净，将洗净的花生果与食盐、花椒、茴香、桂皮一起放入缸中（或大铁锅中），加水至没过花生，搅拌后浸泡两天。然后，一起倒入锅中，旺火煮沸。之后再用弱火煮30分钟，捞出。摊在席子上晾晒或自然干燥，待7-8成干时即为成品。 工艺流程 选花生果→水洗→加配料→浸泡→煮熟→晾干下面是带壳的 1花生洗净2放入锅内，倒入清水迈过花生。
3放少许盐。
4放十三香 放八角。
五香粉5大火煮开后改中火煮20分钟即可。煮好后盖盖子闷一会更好。 这是一种方法 另一种花生清水煮至水开放在大料、桂皮、甘草、茴香、食用盐，食用糖精和蒜泥，将以上调料放在锅中熬制个小时，就制成调料水，经过煮制的花生要放入制好的料水中，浸泡30分钟即可入味 后在晒干
七、水煮带皮干花生米的做法？
需要浸泡12个小时，用清水浸泡。
材料：花生500克、盐适量、红椒适量、大蒜适量、料酒适量、香叶适量。
1、用清水清洗花生，加水浸泡12个小时，水量需要淹没过花生。
2、12个小时浸泡结束后沥干，备用。
3、开始准备配料，将生姜切丝、大蒜拍碎，红椒切段。
4、准备起锅，将花生放入锅中，加入红椒，生姜，香叶，大蒜。
5、再加一些适量的盐。
6、然后再倒入点料酒。
7、把盖子盖上，转大火煮。
8、接下来大火煮开，转小火，炖熟，焖15分钟。
9、最后，炖好之后就可以出锅盛出，就可以食用了。
八、带皮的花生怎么腌制？
就在我们日常的生活中相信大家都吃过花生的吧，带皮的花生一般喝酒的人都会吃，带皮花生的煮法有很多，想要煮的好吃又健康，我们因该要注意一些细节。那么，带皮花生怎么煮好吃呢?下面就有小编具体的讲解一下带皮花生怎么煮好吃吧。
带皮花生怎么煮好吃
水煮带皮花生
主料：带皮嫩花生500克，辅料：盐适量，花椒大料适量。
做法
1.花生洗几遍，把上面的沙子洗干净。泡二个小时。
2.加入盐和花椒大料和适量清水大火煮开。
3.转小火煮四十分钟左右即可。
可以泡在水里，充分泡入味后捞出尽快吃光最好。
卤水带壳花生
主料：花生(鲜)450克，调料：食盐2茶匙，八角2颗，花椒1茶匙，桂皮1段，干辣椒6个，香叶2片，黑胡椒1茶匙。
做法
1.准备卤水，把所有材料加入半锅水里煮滚，转小火。
2.把花生洗干净，加入锅里，加盖大火煮滚，转小火卤。喜欢脆一点的口感卤半个小时即可，我喜欢花生糯糯的，卤了三个小时。
3.熄火，不开盖，泡上3个小时，泡一个晚上更好。然后沥干卤水，即可食用。
盐水花生
主料：花生250g，辅料：水适量，盐适量，八角适量。
做法
1.花生用清水洗干净。
2.锅中放适量水，倒入花生，放入盐，放入八角，大火煮开，改为慢火煮熟。
3.关火，盖上盖子焖一两个小时。
五香卤花生
材料：带壳生花生2斤，八角，花椒，姜片，香叶，陈皮，老抽，盐。
做法
1.花生放进水盆浸泡半小时以上。
2.用手揉搓着反复冲洗干净后捞出。
3.用拇指和食指在每一颗花生顶端轻轻地捏开一条缝。
4.将花生放到锅里，加入八角、花椒、姜片、陈皮、老抽、盐。
5.加水没过花生，盖上锅盖煮10-15分钟后关火。
6.让花生继续在锅中浸泡1小时以上，捞出食用。
水煮花生
主料：花生1000克，调料：食盐2勺，八角2个，桂皮1块。
做法
1.花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。
2.把花生洗好之后为了能让花生的入味，需要用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。
3.把处理好的花生，倒进高压锅里面。
4.加水进去，水和花生的比例1：1就可以。
5.放入一块桂皮，两个八角(喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。
6.放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
7.用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。
8.盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9.把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
结语：带皮花生的煮法很多以上小编介绍了一些比较简单的煮法。有水煮花生，五香卤花生，盐水花生，卤水带壳花生，水煮带皮花生。这么多的做法，大家可以根据自己的口味来进行做。如果都想吃不妨有时间就试着做做看。
水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜，制作原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等。既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐的下酒菜的最佳选择。欢迎大家进来讨论，关注美食，艾熙妈妈，留言评论，转发，
九、带皮熟花生米的做法大全集？
材料
去皮花生1斤，油、干辣椒、花椒粒、红辣椒粉、花椒粉、白糖、盐均适量
做法
1、头天晚上把去皮花生浸泡在温水里2小时，然後放入冰箱，直到第二天做的时候再取出来，这个过程叫做把花生给“冰酥”啰；
2、第二天把浸泡过的花生沥干水，凉油（不是热油）慢火待花生蘇黄时捞出冷却，注意不要糊了。
3、锅里留点油，其馀倒掉。花生在炸的过程中本身要出点油滴。用余油把双椒煸得变色，不能糊，然後倒入花生米，再放糖盐，双椒粉，翻炒匀后装盤。得嘞！煸双椒是为了取味，而後来放入双椒粉则是为了花生米更入味儿。
十、带皮的花生怎样做成干咸花生？
选料：花生在使用前需经挑选，主要是拣除破碎、不熟、虫蚀、损伤和发霉等不完善果。同时拣出原料中的特大和特小果及异品种果，并摘去果蒂，以保证成品果形均匀一致，外观良好。
浸泡水煮：将选好的原料放入一定浓度的盐水池中浸泡1～2天，泡后放入盐水锅中煮熟，浸泡和蒸煮时间依果形大小而定。?
水洗、挑疵：将煮好的花生果用洗果机洗刷去泥土，洗至花生壳呈白色，网纹内无残留泥土等污物，甩干后自然晾干，再拣除疵果。
烘烤：晾干后的花生果即可进行烘烤。目前，我国主要有两种烘烤方法——烤炉法和火炕法。烘烤要用慢火，升温不能过快，还要不断地翻动，使花生果受热均匀，保证成品的火候均匀一致。
带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制作方法：
把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。
剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。
将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可吃。