一、油椒泡椒家常做法？
主料 青辣椒1000克 酱油550克 辅料 盐40克 花椒12克 桂皮2克 八角3克 白糖45克 白酒10克 蒜瓣100克 姜片50克 酱油泡辣椒的做法 1. 辣椒摘取不好的烂的，洗净控水。 2. 辣椒尖尖上剪一小口。晾干后 放入泡菜坛，把蒜瓣切片 姜片一起放进泡菜坛。 3. 熬汤汁，酱油550k 清水600k花椒12k桂皮3k八角5k锅置于火上大火烧开。熬制15分钟关火，关火候倒入白酒10k鸡精5k。放凉后放入泡菜坛。压紧石头。盖紧盖子。 4. 腌制15天后就可以享用了，或切丝或者切段。都是不错的下饭配菜。 烹饪技巧 酱油和水的比例差不多，纯粹用酱油泡制有点太颜色上的黑。我就加入了一半的清水，出来味道没有啥变样。酱油加清水花椒盐熬制好后，关火后再倒入白酒，鸡精，味道就一下充满了满屋。辣椒洗净控干水，辣椒尖尖上剪一小口，味道好进去。
二、泡椒蘑菇家常做法？
1、蘑菇掰成小朵,洗净沥干2、泡椒泡姜切片、大葱切断3、坐锅烧热油,先下泡椒泡姜炒香,再下蘑菇翻炒,调少量盐4、炒2分钟,感觉蘑菇已经亲友味,下大葱翻炒一分钟,即可。平菇含氨基酸总量约为干重的15%,每百克鲜品中含蛋白质3.3克,脂肪0.3克,糖4.1克,纤维1.1克,灰分0.8克,钙1...
三、泡椒冬笋家常做法？
工具原料竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。
步骤/方法分步阅读
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竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；
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大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；
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沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；
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拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
四、泡椒酸菜家常做法？
将白菜洗净放入缸中，然后放入泡椒即可
五、泡椒豆腐家常做法？
石屏豆腐用水冲一下，根据各自喜好，把豆腐改小块
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油锅内放比平时炒菜多点的油
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豆腐块放进去，中火慢煎
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2~3分钟后，翻面，两面反复，直到两面都成金黄色。
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石屏豆腐，煎的时候会膨胀涨高，所有豆腐块都涨高了，就说明已经熟透了
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放入适量泡椒，泡椒水，生抽，清水，没过所有豆腐块，炖大概5~8分钟，让泡椒的味道进入豆腐即可。石屏豆腐煎后很容易入味，所以不用炖太久。
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水差不多干的时候，装盘
六、泡椒鲫鱼家常做法？
泡椒鲫鱼做法
主料鲫鱼2条
辅料：泡椒适量、大蒜适量、泡姜适量、花椒适量
黄瓜少许
配料：生抽适量、鸡精适量、盐适量、料酒
做法：鲫鱼处理干净，用料酒、适量盐腌几分钟备用。泡椒是从超市里面买的那种，味道还不错。泡椒、泡姜、大蒜稍微改下刀备用。锅里倒入食用油，放入鲫鱼小火煎一下。煎成两面焦黄捞起备用。锅里倒油，油可以稍微多一点点，下花椒、泡椒、泡姜、大蒜炒香。锅里倒入适量水烧开。放入煎好的鲫鱼中火煮5-6分钟，再放入鸡精即可起锅。黄瓜少许切成粗丝。装盘的鲫鱼可以淋一点生抽（看个人口味而定，我是比较喜欢淋点生抽的味道）。生面均匀铺上切好的黄瓜和大蒜末。锅里烧热油。热油浇在大蒜、黄瓜上面，蒜香味和清香味扑鼻而来。
这样一道美味的泡椒鲫鱼就做好了
七、爆椒花生米家常做法？
食材明细，花生米适量、小米辣适量、干辣椒适量、大蒜仔适量、八角适量、桂皮适量
1花生米用清水浸泡1小时左右
2开口容器中盛放适量开水，将适量的大蒜和泡椒切碎后放入，混合，冷却。
3用清水将浸泡后的花生米冲洗干净，锅中放入适量水、盐和八角、桂皮、香叶等料，大火煮开，中火煮20~30分钟。
4煮熟后用漏勺将大料捞出。
5用凉开水冲一下花生米，冷却待用。
6泡椒水中放入适量花椒、胡椒粉，充分均匀后加入花生米。若水太少，可加入凉开水或矿泉水至没过花生米。用封闭容器装好后放入冰箱，一个晚上后就可以开吃拉
7.美味又好吃的爆椒花生米家常做法完成开吃了。
八、泡椒泡萝卜的家常做法？
1. 白萝卜不去皮，洗干净了直接带皮切薄片。
2. 加少许盐抓腌一下，盐不要多放，能让萝卜出水变软就可以了。
3. 加入蠔油、生抽、冰糖浆搅拌均匀。
4. 加入切洗好的青椒，泡椒水搅拌均匀，青椒随人意，这道菜菜的辣味主要以泡椒为主，不爱吃青椒的亲可以去掉不添加。
5. 充份搅拌均匀后，根据萝卜的大小，倒入适量的白醋。
6. 最后加入泡椒，泡椒量随意，喜欢辣的多放些，怕辣的少放些，觉得不够辣的就将泡椒切开来腌，天气炎热，腌制一个小时就很入味了
九、去皮泡椒花生米的做法？
花生米
500克
泡椒
1袋
辅料
盐
适量
花椒
适量
香叶
适量
葱
适量
姜
适量
1.洗好花生米。
2.把葱和姜切好。
3.准备好香叶、花椒、八角。
4.把料全部放入锅中，加入泡椒和两勺盐。
5.倒入满过花生米的水，放锅上烧开中小火慢煮一个小时。
6.煮好捞去葱、姜。
7.装盘就可以了。
十、凉拌泡椒花生米芹菜做法？
花生米炒熟，芹菜洗净焯水晾凉，放盘中，加泡椒和泡椒水，一勺醋，一勺老抽，两勺生抽，香菜沫拌匀即可