一、做花生酱用什么花生酱？
做花生酱应该用红皮花生，它的营养价值比较高，做出来的花生酱又香又润滑
二、电饭煲做花生酱？
电饭锅花生酱的做法：
口味：咸鲜味 工艺：酱
花生酱的制作材料： 主料：花生仁（生）5000克 调料：芝麻500克,盐1600克
1.将花生米洗净晒干，入锅用小火炒八成熟，搓掉内皮吹净。
2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉；把精盐炒干水分。
3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。
制作方法 用上等生花仁，经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱。
三、如何做花生酱？
花生酱的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜
口味：咸鲜味
工艺：酱
花生酱的制作材料： 主料：花生仁（生）5000克 调料：芝麻500克,盐1600克
1.将花生米洗净晒干，入锅用小火炒八成熟，搓掉内皮吹净。
2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉；把精盐炒干水分。
3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。
制作方法 用上等生花仁，经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱。
方法1 原料：新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺 做法:1.将花生洗净，慢火炒香 (避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均匀
方法2 用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。
如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行
方法3 材料： 去皮花生仁 油 白糖 做法： 1。中火，烧热锅。 2。下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色, 起锅。 3。摊凉花生仁。 4。把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。
注意事项： 油主要起润滑作用，会剩很多油，如果不喜欢甜可以少加糖。 炒花生仁要中火，热锅，冷油。要经常翻炒，油热后更要勤翻动，大约15分钟。
花生仁要起锅摊凉，以免在锅里继续加热变糊。 搅拌花生仁的时候，花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间，以免出危险。
如果喜欢带粗花生碎的花生酱，不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。
保管方法 用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。
四、花生酱怎么做？
1、把花生米平铺在微波炉专用盘子上，放进微波炉里高火微波2分钟。
2、2分钟后，把盘子取出来翻动一下花生，让花生受热均匀，再放进微波炉里加热2分钟。
3、时间一到，取出来看一下，取一颗能轻易地把花生皮搓掉就说明已经炒好了。
4、待花生稍微晾凉，去皮，把去皮的花生放进搅拌机里，打成细细的碎末。
5、为了让花生酱更香滑，要加一些花生油。把花生油倒入干净的碗中.
6、用微波炉高火微波一分钟。
7、1分钟后，取出。
8、把花生油放入搅拌机里，花生油和花生末的比例大约为1:2。还可以根据自己的口味，加入适量糖或盐调味。
9、盖上盖子放回搅拌机里继续搅拌，搅拌成细腻的浆糊装就可以倒出来了，这样美味的花生酱就做好了。
五、肠粉花生酱怎样做？
淋酱 花生酱 2.5勺沙茶酱 1勺蚝油 1勺食用油 1勺白开水 根据自己喜好的花生酱浓稠度加入肠粉皮 肠粉专用粉 100g水 225g蚝油酱 萝卜丁 适量香菇丁 适量蒜蓉 适量玉米淀粉水 少量肠粉馅料 鸡蛋 1个白菜碎 适量猪肉沫 适量香菇片 适量
潮州花生酱肠粉的做法步骤
步骤 1
花生酱用量按菜单材料比例配比，先用花生油化开！在加入白开始，变加边搅拌至自己喜欢的浓稠度。
步骤 2
花生酱沙茶酱其实用潮州的岳伯亭最好，没有的话，超市买这种四季宝丝滑花生酱！花生酱的好坏也很重要呀！！蚝油酱按材料配方做，先加食用油爆炒香菇丁，萝卜丁，蒜蓉。（爆炒后，盛上一部分材料，最后淋酱汁后加在肠粉上）炒至金黄后加入香菇水煮，再加淀粉水勾芡煮沸。
步骤3
这是超全的材料了！肠粉皮水，每次要下锅之前都要搅拌均匀。烤盘蒸热后刷上食用油，蒸一下再加肠粉皮水蒸到大泡后加入白菜丝，蒸一小会加入鸡蛋、猪肉沫、香菇丁。我是用大锅还有烤盘蒸肠粉的。
步骤4
蒸好起盘咯，淋上蚝油酱跟花生酱，再加上刚才爆炒的香菇丁萝卜丁。
步骤 5
好了，美味的正宗潮州花生酱肠粉完成。
六、花生酱夹心面包的花生酱怎么做？
食材：熟花生130g糖15g花生油20g
盐1g
具体步骤：1. 先把花生给洗净，然后晾干，在将其炒熟
2. 把炒熟的给去皮，然后取130g
3. 放入研磨机中，放入白糖和盐
4. 花生油加热，放凉备用
5. 花生打成粉后，加入放凉的花生油继续搅打一会
6. 美味的花生酱就好啦
七、怎么做宝宝花生酱？
自制花生酱的做法
准备食材：花生50g，植物油10g。
将花生米用锅炒熟，一定要不停翻炒，避免花生变糊哈！PS：如果家里有烤箱或者微波炉，用来烤熟花生米会更方便。我通常会用150度烤10分钟。
炒至花生米外皮颜色变深，飘出熟花生的香味即可。
将花生去皮。PS：花生炒过之后就很容易剥去外皮了，剥花生皮的时候，记得把炒热的花生微微放凉，避免烫到自己。
将花生放入搅拌杯中，搅拌成细腻的粉末。
将花生放入搅拌杯中，搅拌成细腻的粉末。
在花生粉中加入植物油。亚麻籽油、苏籽油、核桃油、橄榄油、或者葵花籽油等植物油都是可以的。但要确定是熟的油哟，因为做好的花生酱直接入口，所以要确定用的是熟油哦。PS：这个油量不是确定的，可以按照自己的喜好适当添加，我加了5g的油，做出来是比较浓稠的状态。如果觉得太稠了可以加大概10克的植物油。
把油和花生粉，搅拌均匀。
做好的花生酱浓稠细腻，可比外面买的香醇多了！
小贴士
这样的花生酱放凉，放到储存罐中，放进冰箱中冷藏，可以2周左右。
八、做花生酱油需要加热吗？
做花生酱可以不需要油熬煮即可。
九、花生酱可以做哪些菜？
拌面做法如下：材料：面条，生抽，花生油，糖，鸡精，水，花生酱，葱。
1.准备酱料，超市里有卖的花生酱，比较稠。所以要稀释一下。花生酱，花生油，生抽，一点的糖（提鲜），鸡精，加一点水，调释均匀。撒入一把的葱头和葱花。
2.水开下面，将面煮熟，捞起，沥干水分，放入酱料里拌匀就可以。花生酱如意卷材料：自发粉适量，花生酱两汤匙，黄油两汤匙，桂花酱1茶匙。做法：用半份自发粉和温水混合揉搓，放置15分钟等待面团发起。2.用另外半份自发粉加入花生酱、黄油和桂花酱加温水和面，等待发起。
3.分别把两份面团擀成长方形的扁片，白面团在下，馅料面团在上摆放在一起。
4.从面团两端向中心卷成长条，切成小段。
5.用平底锅中抹一点油，用小火将如意卷烤熟，这样，美味的花生酱如意卷就做好了。红糖花生酱饼干这个饼干里面有很滋补的红糖，适合秋季牛油100g、红糖80g、花生酱120g、鸡蛋1个、面粉180g、泡打粉1/2小勺、苏打粉1/2勺、香草粉1/4小勺（没有可不加）牛油+红糖+花生酱拌匀，加入鸡蛋拌匀，然后筛入粉类拌匀烤箱170度预热象做玛格丽特那样分成小圆球，压扁整形放入垫油纸的烤盘，最上层15分钟，ok花生酱酥贝果说明】贝果，bagel，是一种需要用沸水烫过再进行烘培的面包圈，质地坚韧耐嚼。本配方其实不是一种真正的贝果，只是形状相似，是一个八吋的面包圈，口感介于蛋糕、面包、发糕和酥点心之间。中间夹了一层松松的花生酱，上面浇上巧克力酱，撒上椰丝和炒过的杏仁片。像一个褐色的王冠。配方参考自台湾周淑玲女士《巧手做面包》一书，配方和制作方法有改动。【配料】(1)120g花生酱40g糖40g低筋面粉(2)150g低筋面粉1/4t香草粉1/4t盐(3)3个鸡蛋60g糖2T植物油4T牛奶(4)巧克力酱、椰丝、杏仁片若干【制作】1、(1)料拌成松松的样子（像肉松）；2、鸡蛋、糖打成浓稠的液体，加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀；3、顺序筛入(2)，做成面糊；4、8吋中空的模型内涂油抹粉，倒入一半面糊，撒上(1)料，再倒入另一半；5、烤箱预热到180摄氏度，烘培35分钟。6、烤好后，用小刀切割贝果四周，脱去模型；7、在贝果上抹上巧克力酱，撒上烤香的杏仁片和椰丝。注：巧克力酱可以用20g黄油加4汤匙甜可可粉隔水加热再晾凉制成。【效果】本配方其实不是一种真正的贝果，口感介于蛋糕、面包、发糕和酥点心之间。特别是中间夹了一层松松的花生酱，上面浇上巧克力酱，像一个褐色的王冠。【热量】总重量约640克，总热量2400kcal，每100克380kcal。是热量偏高的食品。花生酱捞面熟悉东南亚美食的人都知道花生酱是个用途广泛的调味料，今天用家里现成的材料做了一道捞面，很好吃哦！ 材料： 泰国粉条一包、菲力牛排（切丝用太白粉，盐，料酒腌30分钟）、香菇3朵（泡软切丝）、韭黄（切段）、鸡蛋一个（煎成蛋皮后切丝）。 调味料： 泰国风味花生粉一包（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）、蠔油、生抽、料酒各少许。 制作方法： 1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟（有点“q”好），捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均匀；加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。2.泰国风味花生粉一包（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）。 3.将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。
十、花生酱做鱼的做法？
1.花生用锅小火慢慢炒熟，一般花生外衣有糊点即可。花生熟后，摊开晾凉。
2.同样用锅小火把芝麻炒熟，晾凉。
3.花生晾凉后，搓掉花生的红皮，也可不去红皮，这样看个人的喜好和口感。
4.把去皮的花生仁、芝麻倒入料理机内。
5.根据个人的口感和喜好倒入适量的白糖。
6.加入4汤匙熟花生油，油一定要烧熟才好，不然会有股子生油的味道。
7.开动料理机，把花生和芝麻打成粘稠的糊状，如果感到太过粘稠，可以再适当的加点熟花生油，直到自己感到满意为止。