一、怎样炸花生米好吃？
首先把花生放在冷水里浸泡三分钟后洗净，花生浸泡后吸进了水分，这样花生衣就不干燥了，控干水分后，干锅倒入锅中翻炒一回，炒去表面的水分。
然后冷锅下油这一步十分重要，冷油冷水，所以不会见有所可以，放心操作，有道德，比炒菜多一点就可以用菜籽。
扒拉扒拉，就这样简单的扒拉，让花生米受热均匀就可听到国内嘎吱嘎吱的讲就半熟了，改小火慢慢扒拉，继续扒拉到花生脱皮，在扒拉三分钟，闻到香味就八成熟了，这时候倒入呃，适量的盐继续扒拉一分钟，让眼里的水分蒸发掉，就可以出锅了
二、油炸花生米炸多久？
花生米油炸3-5分钟即可
1.材料（A)的花生粒洗净后，沥干水份。
2.将（B)料混合拌均匀，放一边至少20分钟，将（1）放入拌匀。
3.将（C)料混合均匀，把（2）倒入搅匀后，放在筛里或菜篮里筛出多余的干粉。
4.热油，将（3）投入，以温油炸至浅黄色捞起，放在吸油纸吸干油，待凉后收好在不透风罐子即可。
三、油炸花生米炸读音？
[zhá]
把食物放在煮沸的油中弄熟。
组词：
1.爆炸【bào zhà】
物体体积急剧膨大，使周围气压发生强烈变化并产生巨大的声响，这种现象叫做爆炸。核反应、急剧的氧化作用和容器内部气体的压力突然增高等都能引起爆炸。
2.深水炸弹【shēn shuǐ zhà dàn】
一种到水下预定深度时爆炸的炸弹。由舰艇或飞机投放，用以炸毁在水下的敌方潜艇。
3.炸药【zhà yào】
受热或撞击后能立即分解并产生大量的能和高温气体的物质，如黄色炸药、黑色火药。
4.轰炸【hōng zhà】
从飞机上对地面或水上各种目标投掷炸弹。
5.油炸【yóu zhá】
食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）。
四、炸花生米怎样最好吃？
1、炸制花生米时一定要凉油下锅，小火慢炸。
2、待花生米微微变色，捞出即可。花生米余温还有后续加热的过程，颜色会随之加深。
3、花生米酥脆不会回软非常关键的一步是，最后出锅时趁热撒入少许的白醋。
五、油炸花生米炸响几声？
油炸花生米在锅中出现炸响是很正常的情况，代表着花生米快要熟了，可以盛起来了。至于炸响多少声，这个还得看花生米的数量，因为这个响声是由于花生米内部受热，水分蒸发排出产生的声响，水分排出后花生米就酥脆可口了，所以这是油炸花生米必经的一个阶段。花生米数量多，炸响的次数就会很频繁，当锅中频繁炸响的时候花生米就可以出锅了。
六、怎样油炸花生米？
食材：花生米、盐、食用油、高度白酒、大蒜。
做法步骤：
1、做油炸花生米，我们要选择个头大小均匀的花生米，这样才能保证在炸制的过程中成熟一致。
2、往锅里加入多一些的食用油，最好可以和花生米持平，然后把控干水分的花生米凉油下锅。
3、炸花生米的时候，刚开始火力可以稍微大一些，让花生米表面的水分快速挥发；等到花生米表面的水分挥发掉，油温上来了以后再转为小火慢炸。
4、小火慢炸花生米，要仔细观察花生米的颜色，并闻花生米的味道；当花生米的颜色变深，并伴随着出现花生香味时，花生米基本就熟了，这个时候就可以把花生米捞出即可。
七、油炸串炸什么好吃？
油炸串炸蔬菜类的大头菜、平茹、尖椒、菜花、金针茹、焖子等等都好吃，炸各种小火腿肠、小丸子，鸡肉，碎骨，牛肉，炸完后刷上料汁口味极佳。
八、半锅油炸花生米炸多久？
油炸花生米一般炸个九分钟左右即可，下面分享下制作过程:将洗净的花生米晾干，凉油下锅切记不可等油烧热了再放花生米，防止剧烈受热外边焦里边生，中小火来回翻炒是花生米浸透，直至听到噼噼啪啪的声音，也可观察浅色花生变色散发出香味即可，捞出一个尝一尝断生了即可全部捞出，控干油花生米凉差不多了根据个人口味撒上盐，当然也可以少放点芝麻放点白醋（白醋捞出不用放凉放一点搅拌均匀） 香酥可口，以上是我个人的心得欢迎大家讨论分享。
九、怎样炸油炸糕？
外酥里嫩的油炸糕 主料 面粉(适量)水(适量)白糖(适量) 调料 油(适量) 厨具 炒锅
1 将热水（滚开的水）倒入面粉中并用筷子调成团，越软越好
2 待面团不烫手的时候将面团切成小剂子。将白糖与面粉混合，作为馅儿包入小剂子中并将包入糖的剂子捏成中间略厚四周薄的圆饼状
3 锅里加入适量的油，待五六成热时将小圆饼入锅炸
4 待小圆饼胖起来飘起来成金黄色说明就好了 小窍门： 1、白糖里最好调入适量面粉，这样炸制过程中油炸糕里的糖才不会外溢。 2、炸的时候，油不能太热，都则一下锅就糊了，外面熟了里面还不熟 油炸糕的家庭制作 主料：黄米 辅料：豇豆、绿豆 调料：白糖、色拉油、胡麻油 做法： 1、将现磨黄米加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用。 2、在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面，边撒边将生糕面搓成细粒状，撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟。 3、蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上，用擀面杖来回压均匀，直至面细腻（要趁热不烫手就可以擀了）。 4、将花豇豆、绿豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸至无硬芯即可，然后把花豇豆和绿豆搅拌在一起。糕面搓成条状，下挤每个30克，包入豆馅备用。 5、将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中，加热，使油温升至150度，放入糕团，炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可。
十、怎样炸油炸粑？
油炸粑的做法如下一、用料面粉300克、白萝卜1个、食盐5克、葱1棵、姜1块、蒜5瓣、生抽1勺、香油半勺、水适量、植物油适量。
二、做法1、萝卜去皮擦成丝备用。
2、萝卜丝中加入姜末、蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀，腌制出水份后将水沥掉备用。
3、面粉中加入清水慢慢搅拌。
4、将面粉调成可以流动的糊状即可。
5、勺子中加入少许面糊铺底。
6、面糊上放入萝卜丝。
7、面上再浇上一层面糊。
8、热油下锅炸制。
9、等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可。