1. 凤爪里的花生怎么做好吃
花生卤鸡脚的做法
主料
花生
100g
鸡爪
350g
辅料zhidao
盐
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
八角
2个
桂皮
适量
香叶
适量
姜片
3片
肉豆蔻
适量
步骤
1.准备原料。
2.先把鸡脚洗净，然后用剪子把指甲剪去。
3.花生洗净，挑去不好的。
4.汤锅内坐水，把鸡脚放入焯烫。
5.然后洗净后，回放入电饭煲中，放入适量的水，再把花生也答放入。
6.加入姜片。
7.放入盐、糖、生抽、老抽。
8.再放入八角、桂皮、香味、豆蔻香料。
9.然后放入电饭煲内，按下按键，时间约为2小时 。
2. 凤爪里的花生怎么做好吃呢
生鸡爪先煮熟，然后放冰水。开水一碗放一勺盐，一勺糖化开，放凉后加入柠檬片，泡椒，盖上保鲜膜放冰箱一晚上。
3. 凤爪里的花生怎么做好吃又简单
.干花生米，放在碗里。
2.用水洗净后，加冷开水浸泡。
3.过一个小时换一次水，换2-3次就可以了。泡的时间最好长一点，我都是晚上泡早上吃，早上泡晚上吃。
4.这是泡了一夜的花生，加入生抽和盐腌一会。
5.现在来切大蒜，一粒大蒜先切片再切条，再剁碎。
6.把彩椒切小块，乱刀剁碎。
7.把大蒜和彩椒放入花生拌匀。
8.盛入盘子。
4. 花生炖凤爪的功效
乌鸡炖天麻具有镇惊昏迷、益气益精的功效。天麻可以单独使用或与其他药物联合使用来治疗许多疾病。乌鸡炖天麻可用于治疗头痛、头晕、眩晕、偏头痛等症状，在女性放松月经、促进血液循环和调节内分泌等方面的都有很有效的作用。乌鸡炖天麻富含丰富的磷元素和钙元素，对儿童和孕妇有很大的营养价值。
5. 凤爪炖花生米怎么做好吃
麻辣鸡爪煲的做法 一、准备 1、剁好的鸡爪，去指甲。
2、姜切片。3、红椒切小块。4、大蒜切斜刀。二、爪子处理 1、一锅清水，放姜片，放爪子。2、盖上锅盖，大火煮开。3、大火继续煮7-8分钟，爪子基本上8分熟了。4、凉水冲去浮沫，冲洗干净。5、再继续泡凉水5-6分钟。6、取出沥水。三、步骤 1、锅中放适量油，放姜片，放辣豆瓣酱拌炒。2、炒出红油，放花椒拌炒。3、放爪子稍稍拌炒。4、放生抽。5、放白糖拌炒。6、放料酒及适量清水，没过鸡爪的量。7、倒到大汤锅里。8、盖上锅盖大火煮开，转小火炖至入味。9、出锅前撒蒜跟红椒即可。贴士： 1、爪子我建议稍微剁一下，一个是方便入味，还有就是吃起来也方便，淑女点。2、先是煮爪子，啥都不放，就放姜片。3、煮好的爪子泡凉水一下，这样爪子会更有嚼劲哈。4、辣豆瓣酱炒出红油再放爪子，这样会更香哦。
6. 凤爪怎么制作好吃
泡椒凤爪，起源于山城重庆，是一道民间独特的美食，属于川菜小吃，以酸辣/麻辣口味著称，既能登大雅之堂，也能进乡村山野。
凤爪，鸡爪的别称。泡椒凤爪，一种大众食品。材料上，泡椒凤爪精选肉鸡爪，由于各家有各自的特门配方，因此谈不上谁最正宗，但发源于重庆的民间，后逐渐流行于四川和重庆地区，又流传至大江南北，深受全国人民欢迎。
值得注意的是，泡椒凤爪这道美食，具有开胃生津、促进血液循环的功效，适当吃能够促进体内新陈代谢，并促进荷尔蒙的分泌，也可以抑制体内寄生虫的生长。
材料：鸡爪，洋葱，胡萝卜，芹菜，桂皮，八角，草果，豆蔻，花椒，红辣椒，泡椒，盐，鸡精，白醋，味精，糖。
做法：首先，将鸡爪用清水清洗干净，剪去其指甲，将其剁成小块备用;其次，将洋葱切丝，胡萝卜切丝，西芹切段待用;然后，将鸡爪放入锅中大火烧开后转小火，10分钟左右捞出清洗干净;
接着，将所有香料放入锅中，倒入开水，加入泡椒、鸡精、盐巴、熬煮10分钟左右，放凉;最后，将熬好的汤料倒入保鲜盒，加入泡椒、白醋、味精、白糖，倒入凤爪、洋葱、胡萝卜、芹菜等，冷藏10小时以上即可。
7. 花生凤爪的做法
食材明细
鸡爪、花生、食盐、食油、白糖、生粉、料酒、鸡粉、酱油、生姜。
1、花生洗净泡好！把鸡爪洗净，去指甲，加入适量生粉、几片生姜、少许酱油、食油、食盐、白糖、料酒腌十分钟左右。
2、用大火在炒锅里放入适量的食油，把腌好的鸡爪倒进去炒一会
3、放入花生，加两碗水，等水开后用中火焖两三分钟，然后用小火焖十几二十分钟！
4、二十分钟后，开盖，如果觉得不够味可加点生粉和酱油！搅均匀就起锅完成！软滑的花生焖鸡爪就ok咯！
8. 凤爪蒸花生
豉汁蒸凤爪 (有点甜的,又有点辣的) 主料:无腿凤爪 8只 辅料：豆豉2汤匙（30g）、豆腐泡100g 调料：盐1茶匙（5g）、白砂糖1汤匙（5g）、香油1茶匙（5 ml） 白胡椒粉1/2茶匙（3g）、蒜茸1汤匙（15g）、生油1茶匙（5 ml） 辣椒豉油1汤匙（15g）、干淀粉1汤匙（15g）、绍酒1汤匙（15 ml） 油500ml（实耗20ml）
做法：
1、将凤爪清洗干净，剁去爪尖指甲，从中间劈成两半。豆腐泡 对半切开。
2、煮锅中放入适量热水，大火烧沸后将凤爪放入煮5分钟，再取 出沥干充分擦干水分。
3、中火烧热炸锅中的油，烧至八成热时将凤爪放入，炸至表皮颜 色金黄（约需3分钟），捞出沥干油分待用。
4、将炸好的凤爪放入冷水中浸泡10分钟，接着放入煮锅中用中火 煮30分钟，再捞出沥干水分。
5、在凤爪中调入盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、豆豉、蒜茸、生 油、辣椒豉油、干淀粉和绍酒混合均匀。
6、将豆腐泡放入小笼中，再放入凤爪，将小笼移入蒸锅中，用大 火蒸30分钟即可。 特点：鸡爪经又炸又蒸后，发得泡而松软，一吮即脱骨，再加上诸 味调和的酱料，顿时口齿留香，就连啃骨头也成为一种乐趣。
9. 花生凤爪里面的花生怎么做的
凤爪花生汤的做法，就是把凤爪和花生处理干净，一起放到锅里熬煮一个小时即可。
10. 凤爪花生米的做法窍门
材料
山东花生米300g，鸡爪15只
香料：老姜3片，蒜3瓣，八角3颗，丁香半汤匙，花椒1茶匙
调味料：头抽100ml，蚝油、黄酒和冰糖各1汤匙，水（盖过材料即可）
做法
1、鸡爪剁去指甲部分，烧开一锅沸水，在水里加入少许醋和料酒，放入鸡爪烫5分钟，捞出。
2、在鸡爪表皮均匀涂抹少许黑酱油，让表皮上色，然后风干。
3、烧开一锅油，加入鸡爪炸至金黄，捞出放入冷水中待泡发，形成虎皮。
4、花生米洗净泡发，去皮。
5、烧热半汤匙麻油，将香料爆香后倒入花生和鸡爪加入调味料煮滚后改慢火焖。
6、焖至花生和鸡爪软硬度适中。（软度视乎个人喜欢，水量不足中途可加水）
7、转大火收至汁浓稠，用少许芡汁勾芡即可上碟。