1. 香酥脆皮花生糖的做法
1、材料配方：鸡胸肉500克，香酥炸鸡粉1.5袋，料酒适量，黑胡椒粉适量，盐适量，新鲜的鸡蛋1个。
2、把鸡胸肉洗净，切成三厘米左右大小的块，放胡椒粉以及料酒、盐，抓匀腌制15分钟左右。
3、把准备好鸡蛋液，炸鸡粉分别倒入两个碗中。
4、七成热油温，鸡块蘸鸡蛋液然后裹炸鸡粉，下油锅。
5、炸好捞出，把鸡块上面的油控干净，趁热食用。
2. 香脆花生糖的做法视频
调料：小辣椒、朝天椒、干豆豉、熟花生仁、熟芝麻、大蒜、盐、香油、烹调油。
1、把大蒜切成粗末备用。
2、把熟花生仁用刀压碎呈粗粒状。
3、干辣椒用剪刀剪成丁备用。
4、凉锅注入油，上火烧至三成热，下入蒜末用小火慢慢煸炒，油温不宜高，要始终用温油来煸炒。
5、当把蒜末耗至发轻时下入干豆豉煸炒。
6、当蒜末开始浮出油面，尚未变色时，下入干辣椒煸炒。
7、当辣椒炒香表面稍有变色时，下入花生碎和熟芝麻拌炒。
8、把所有原料炒香后撒入适量盐拌匀。
9、最后倒入适量香油拌匀，拌匀后关火晾凉。很简单的一道美食，可以用到很多菜里面！本人最喜欢用来做面条！
3. 香脆花生糖的做法窍门
主料：排骨500克
腌料：葱段30克、姜片30克、蒜蓉15克、蚝油10克、食盐5克、花椒4克、小苏打2克、小茴香1克。
脆皮糊：清水100克、面粉33克、红薯淀粉33克、土豆淀粉33克、食用油20克。
详细加工制作步骤：
1、选择猪精排，把购买回来的排骨，斩切成大约3厘米左右的段，切好后放入清水中浸泡30分钟，泡干净血水，捞出，沥干水分，待用。
2、干锅中加入花椒4克、小茴香1克，用小火把花椒和小茴香焙出香味，焙干，焙至用手轻轻一碾花椒就可以碾碎时取出放在案板上，用擀面杖擀碎，备用。
3、把处理干净的排骨放入盆中，加入葱段30克、姜片30克、蒜蓉15克、蚝油10克、食盐5克、小苏打2克以及炒好比你碾碎的花椒和小茴香，抓拌均匀后静置腌制30分钟，备用。
4、把面粉33克、红薯淀粉33克、土豆淀粉33克放入大碗中，加入100克清水，搅拌至细腻无颗粒状后再加入食用油20克，再次搅拌混合后备用。
5、把腌制好的排骨中的葱段和姜片挑拣出来，然后倒入和好的脆皮糊，搅拌均匀，使每块排骨都可以均匀得裹一层脆皮糊，备用。
6、锅中加入适量植物油，将油温升至150度时把裹好脆皮糊的排骨逐个放入油锅中，保持这个油温炸制5分钟左右，将其捞出。然后把油温升至180°时再放入油锅中炸大约2分钟，炸至表层酥脆、金黄色时即可出锅食用。
4. 花生糖酥脆绝密配方
做法
步骤一
准备自己喜欢各式各样肉类，选里脊部分才会嫩滑，例如鸡肉，牛肉，羊肉，鱼肉等，削薄片备用。将自己喜欢的蔬菜洗净，切块，直接串竹签就行啦。
步骤二
腌肉调料：蛋清，盐，食用油，葱姜，料酒，蚝油，小苏打，淀粉混合在一个小碗中搅拌均匀。将调料倒入切好的肉中腌制2小时以上，再把肉串上竹签。
步骤三
调料香油：五香粉，辣椒粉，茴香粉，孜然粉，白芝麻，烧烤粉，盐混合在一个小碗中，锅中热菜籽油，八成热后将油泼撒在混合的调味香粉中，搅拌放置一小时凉后备用。
步骤四
将竹签串好的肉串刷上一层调料香油，撒上芝麻，香菜或葱花，放入冰箱，腌制两小时，就很入味啦。
步骤五
准备一个电煮锅和一包海底捞牛油火锅底料，锅中加入水，底料倒入锅中，水沸腾后加入食材，就可以开锅啦。
5. 酥脆花生糖的做法
食材：560g花生仁、200g白糖、260g麦芽糖、20g玉米油、100g水。做法步骤：
第一步：准备适量的花生清洗干净，沥干水分，然后放入炒锅里小火不停的翻炒，把它炒出香味，变脆，炒至皮一搓就掉的程度就好，出锅搓掉外皮，剩下的花生仁大约560g。
第二步：锅中倒入100g清水、200g的白糖和玉米油，全程小火熬制，白糖没有融化之前不要划圈搅拌，以免反沙，可以用铲子轻轻推几下防止粘锅，熬煮至白糖融化放入麦芽糖，边熬边搅拌，熬煮至糖浆从大泡变成小泡，颜色变成焦糖色，这个时候我们用筷子蘸点糖浆，放到冷水里，糖浆能立即凝固，尝起来很脆，就证明糖浆熬好了。
第三步：倒入花生仁，快速翻炒均匀，拌匀的花生糖倒到铺了油纸的烤盘上，用擀面杖快速擀开压紧实，整理好形状，一定要抓紧，不然凉了就变硬了，整理好形状之后趁热切块，放凉了切很容易碎，彻底放凉之后就可以吃了，酥脆不粘牙。
小贴士：
要注意，熬糖的前期，也就是刚下锅的时候，千万不要划圈搅拌白糖，不然很容易反沙，就熬不成糖浆了；验证糖浆熬好了没有的最好的方法就是用筷子蘸一点糖浆，放到冷水里，如果能迅速凝固，而且尝起来很脆就证明熬好了。
6. 花生糖简单做法
1. 花生入锅炒，不用全熟闻到香味就差不多了.把炒过的花生碾碎（外婆做这个的时候都是用石磨锤，我比较懒料理机一搅就完事了）.碾碎的花生加白糖拌好备用.
2. 糯米粉加水和成团.捏成剂子（一般饺子皮大小的剂子就成）用掌心一压成圆形丢进烧开水的锅里煮至漂浮状态捞起，放到前面做好的白糖花生力一滚，好吃的花生糯米糖就做好了。
7. 花生的做法 香酥 白糖
怪味花生的做法
主料：花生仁
辅料：盐 糖 辣椒面 花椒面 孜然 淀粉 水
步骤：
1.花生仁在平锅里小火炕，间隔2分钟翻炒一下
2.花生仁炕至表皮变深色，皮爆易脱，掰开花生仁里面呈淡黄
3.脱去花生衣
4.准备辣椒面、花椒面、盐调和好备用
5.淀粉在微波炉里叮2分钟
6.锅里加入白糖和少许水熬煮，边煮边搅拌
7.煮至糖水起大炮便关小火
8.倒入花生仁快速搅拌，同时倒入调料快速搅拌，关火过筛撒入熟淀粉搅拌至花生仁均匀挂霜，糖霜凝固即成
8. 花生花生酥糖的做法大全
1.花生米用盐在炒锅里炒熟，也可以烤箱烤熟。这个食谱是为了照顾没有烤箱的朋友，所以用了盐焗的方法，无需担心花生会咸，盐不会融化，而且后面要去皮，所以一点不会咸的。
2.炒熟的花生米去皮。
3.装保鲜袋里压成碎粒。
4.花椒小火焙干。
5.用料理机打成粉备用。我做的多，只用4克就够了。
6.在压碎的花生粒中加入花椒粉搅拌均匀。
7.麦芽糖、白糖放入奶锅里。
8.加水大约100克，加入盐，小火熬煮。
9.煮到大概115度。
10.放入黄油继续小火熬煮。
11.待味道到达120度时要格外小心，因为之后的温度上升会很快的。
12.糖浆熬到130度--135度这个范围。
13.把熬好的糖浆倒入花生碎里，快速拌均匀。
14.倒入烤盘中，用配套的擀面杖擀压平整，稍微晾凉。
15.在酥糖还是温热的时候就赶快切块，不能等晾凉，晾凉就很难切了，而且容易碎。
16.非常香酥的花生酥糖，甜度不高 ，有轻微的麻香。我没有发辣椒，喜欢麻辣口味的可以在加入适量的辣椒粉。
9. 香脆花生糖的做法大全
萝卜2个盐10克酱油5克醋5克姜5克麻辣鲜5克辣椒酱1瓶
1
萝卜洗净切长条
2
放入所有佐料进行抓捏腌制，腌制一小时后控去水分
3
放到有太阳的地方进行晾晒，晒到原来的2分之一就行了
4
晒好的萝卜干进行清洗，控水，再次加入所有的佐料
5
装瓶进行叠层加入，加点萝卜干加点辣椒酱，进行搅拌均匀，筷子瓶子不要有水分哦！
6
密封24小时后就可以吃了哦！随吃随腌，是不是很方便呐
烹饪技巧
同样的做法也可以先晒在进行腌制，不过要挤干水分，调料可以根据个人喜好，也可以加入青辣椒，红辣椒，朝天椒
10. 香酥花生糖的做法
做法步骤
1、清洗好小虾，一个个把触须前下，好累的说
2、现在正是繁殖季节，有好多虾籽在腹部，我开始以为是脏东西，把它清理出来之后才知道是虾籽。
3、全部清理好之后晾干水分。
4、坐锅倒入油，这是我炸过鱼的油想再利用一下。有点少，亲们可以多放点
5、烧至油冒烟之后，滑入虾，一下去就开始变红了
6、炸至虾身弯曲变红，即可关小火用余温再逼出油
7、铲至一边让油流出
8、装盘趁热洒一点点盐，我这只用了一半
9、端盘抖均，待冷却即可食用