1. 花生黄豆猪蹄汤的功效与作用
做法：主料2人份
猪蹄2只
辅料
花生1小把
黄豆1小把 花椒10粒 八角1颗 香叶1片 姜4大片 色拉油1大勺 白砂糖1大勺 料酒1大勺 生抽2大勺 粗盐1大勺 水适量
步骤1
黄豆洗净后，浸泡一夜；花生洗净，浸泡约3小时
步骤2
将猪蹄洗净切开，放入清水中浸泡30分钟，取出
步骤3
汤锅中加入清水，将猪蹄放入锅中，加2大片姜和半勺酒，煮到水开后，继续煮约5分钟
步骤4
取出猪蹄，再次清洗
步骤5
平底锅加热，将油和糖倒入锅中，待炒出糖色后下入猪蹄翻炒
步骤6
猪蹄均匀上色后，加入料酒翻炒，再加入酱油，炒出香味
步骤7
加入适量清水，并放入花椒、八角、香叶、姜片和黄豆、花生（加水多少，取决于你需要的肉冻软硬程度，我不喜欢脆弱而无味的清水肉冻，所以，加入的水量只高于没过猪蹄2厘米）
步骤8
大火煮开后，换中小火，煮到猪蹄软烂（我把猪蹄从平底锅移到高压锅中，加压约25分钟）。
2. 花生黄豆炖猪蹄的功效
先准备猪蹄500克，黄豆250克，花生250克，红枣十颗，枸杞二十颗，老姜一块，料酒，盐适量，提前用温热水把黄豆泡两三个小时，花生容易熟泡一小时，把猪蹄洗干净砍块放入锅中加姜料酒焯水，准备砂锅一只放入焯过水的猪蹄，黄豆，花生，加入老姜和少量的料酒大火烧开再加入红枣枸杞中火炖两小时最后加入适量的盐调味即可。
3. 猪脚黄豆花生汤的功效
1.5个小时。期间要不停地观察、撇浮沫、撇油、调火等。
1、先放猪脚开大火煮30分钟，期间要勤于撇去浮沫，这样减少嘌呤的同时也能让汤的口感更好。
2、煮猪脚30分钟后，就调成中火，放入黄豆。
3、继续以中火煮40分钟，放入泡好的海带和黄豆。
4、开大火煮30分钟，最后加入食盐调味，建议自家熬汤最好真材实料，连鸡精都不要放了！少油少盐才健康。
4. 黄豆猪蹄花生汤的做法
一、准备食材：
1、主食材：
猪脚（猪蹄部分）、黄豆等。
2、调味料：
老抽、生抽、蚝油、加饭酒、鱿鱼干、八角桂皮香叶、蜜枣、红糟、生姜、蒜头等。
二、做法过程：
1、黄豆要提前浸泡，大约4个小时；鱿鱼干浸泡半小时。
2、黄豆浸泡得差不多的时候，开始烹饪：
猪脚冷水下锅，放入少许姜片和料酒一起焯水，焯水后用冷水清洗干净。
3、起锅烧油，爆香姜片，放入八角桂皮香叶等一起翻炒出香味，再放入焯水后的猪脚一起翻炒入味，清水没过猪脚两指高。
4、我们来调味，料酒、生抽、老抽、蚝油、鱼露、蜜枣和顶顶重要的红糟。
5、红糟化开后，转入砂锅，放入黄豆和鱿鱼干，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖1个小时。
1小时后撒上蒜泥，收汁出锅！
猪脚软而不烂，肉颤颤的极富弹性，而红糟的加持，让猪脚的香味更加浓郁。
5. 花生黄豆猪蹄汤的做法
[准备材料]：猪蹄1只，黄豆1把，生姜1小块，食用盐适量，白胡椒粉少许。
[制作步骤]：
1、黄豆提前用清水浸泡2小时，将黄豆充分泡发。泡发之前挑选一下有没有烂掉或者干瘪的黄豆，挑出来不要。
2、猪蹄砍成小块后洗净，放入锅中，加入几块切好的生姜片。尽量切成大小差不多一致的小块，自己不会切的可以让卖肉的老板代劳。
3、开盖大火煮开，用勺子不停地撇去表面的浮沫，直到锅里的水没有那么浑浊。煮好的猪蹄用冷水清洗干净后控水备用。
4、锅里放入一点点猪油，将猪蹄放下去，有皮或者有肉的一面朝下。中火煎至金黄即可。
5、煎好的猪蹄放入砂锅，一次性加入足量的清水，放入几片姜片，大火煮开。
6、大火煮开后继续开盖大火煮，汤会慢慢越来越白，将汤汁煮至白色。
7、泡发好的黄豆捞出来控水，放入砂锅中，盖上盖子小火慢慢炖，煮至猪蹄和黄豆软烂即可。
8、煮好后加入适量食用盐和少许白胡椒粉调味即可。
非常好喝的猪蹄黄豆汤就做好了，清香不油腻，黄豆炖的非常软烂，几乎入口即化
6. 花生猪蹄汤还是黄豆猪蹄汤
一斤生猪蹄出多少熟猪蹄要依据你的处理方式来决定
1、用来烧烤，一斤生猪蹄出7两左右的熟猪蹄，炭火的烧烤，会使猪蹄本身含有的水分大量流失
2、用来炖煮，一斤生猪蹄出8两-9两熟猪蹄，因为有水分的补充，猪蹄的减重不会过多
3、用来爆炒，一斤生猪蹄出7两熟猪蹄，
7. 花生黄豆猪脚汤的功效与作用
阳和汤的作用是温阳养血、散寒化瘀。主要用于治疗阳虚寒凝所致的出血、阴坏疽、多发性坏疽、鹤膝风、石坏疽、粘骨坏疽等弥漫性肿胀无头、扁平塌陷及白色凹陷。肤色不变，痛，无热。不渴，舌轻苔白。现用于骨结核、慢性骨髓炎、骨膜炎、慢性淋巴结炎、类风湿性关节炎、无菌性深部肌肉脓肿。坐骨神经炎、血栓闭塞性脉管炎、慢性支气管炎、支气管哮喘、腹膜结核、乳腺小叶增生、痛经等属于阳虚寒凝。
8. 花生黄豆猪蹄汤的功效与作用禁忌
桑叶具有祛风解表、清热泻肺、清肝明目的功能和功效。对外感风热引起的发热、头痛、咽痛、咳嗽、肝经风热引起的眼睛流泪、红肿、涩痛有很好的疗效。在现代临床应用中，还具有降血糖、活血化瘀、养肝明目、保护肝功能的作用。具有明显的改善睡眠和肺部疼痛的作用，因此桑叶可用于调理和治疗外感风热表证。但怀孕、月经期以及身体虚寒者，需要避免应用和禁用。