1. 花生面条的做法及配料
黄豆面：红薯面：小麦面的比例是3::，用热水和面
2. 这是所有的配料，豌豆是干豌豆用水泡一夜，兑水放点碱煮熟，黑色的是干苔干叶，就是莴苣叶晒干，吃的时候用温水泡软即可。这两样东西在这边的面条摊都有买现成的。
3. 苔干叶切断，葱切末
4. 菠菜过水，其实外面卖的豆杂面没有青菜，我觉得颜色不好看，自己加的，味道不错，颜色也丰富了。菠菜一定要过水，不然含草酸，影响钙的吸收。
5. 过了水的菠菜，过凉水，然后挤干水分
6. 锅内放油，把葱和辣椒放入，用小火炒香
7. 开大火，放入豆芽翻炒一分钟
8. 兑入凉水
9. 放入煮熟的豌豆，煮开后，再煮五分钟
10. 放入苔干叶和豆面条，把面条推匀
11. 大火煮开后，转小火继续煮，中间要不时的推动面条，避免糊底
12. 把面条煮到粘稠，放入盐调味
13. 最后放入菠菜，推匀，即可出锅，吃的时候撒上算买哦，放点酱豆和辣油即可
2. 花生面条做法大全
主料1人份
猪大肠100克
面条100克
辅料
食用油适量
葱花适量老抽少许 盐少许红油适量
步骤1
准备食材
步骤2
锅内倒入适量食用油，煸香葱花
步骤3
放入肥肠煸炒
步骤4
煸炒至肥肠出油
步骤5
加入适量老抽调色
步骤6
加入一大碗水煮开
步骤7
放入面条煮熟
步骤8
快出锅前放入小油菜。撒少许盐调味！
步骤9
加一些红油即可食用
3. 花生面食的做法大全
1.活面，软点
2.专用工具
3.把面放上去搓，注意不要搽了手
4.捞面
5.鸡蛋丝瓜哨子菜
6.开吃
4. 怎样做花生面条
我把我做凉面的方法告诉你吧！ 主料：面条一斤（最好是圆形的面条），绿豆芽二两、黄瓜二两、芹菜二两、胡罗卜二两、小青菜二两， 调料：生抽一汤匙、花椒数粒、花生油少许、姜一块、花生米数粒、芝麻酱少许、糖盐少许，冷开水 做法：1、将面条放入烧开的蒸锅内蒸六七分钟 2、将绿豆芽在开水中抄水后捞出待用，黄瓜切丝待用、芹菜在开水中抄水后切成小粒待用、胡萝 卜切丝抄水待用、小青菜抄水切成短段待用，将花生米放入油锅内加少许油爆香后，捣碎待用，这些都叫做菜码。
3、将花椒放入花生油内爆香，捞出花椒后待用 4、将芝麻酱中调入少许凉开水后搅匀，将生姜切成细末后放入空碗中加入白糖少许、生抽一汤匙、盐少许、蘑菇精少许后加入半碗凉开水后搅匀，做为调料汁待用 5、将蒸好的面条取出，放入烧开的热水中煮半分钟，如果面条略粗可以稍微多煮几十秒，但不能时间过长，这样面条会失去筋道的口感。6、将面条从水中捞出后放入事先准备好的凉开水中，水变热后就再换一盆凉水，直到面条彻底变凉。然后捞出沥干水分，将爆好的花生油倒入面条中拌匀，这样面条放一天都能保持爽滑筋道。7、将更种切好的菜码和调料汁上桌，根据自己的口味调入面条。就可以大块朵颐了，喜欢吃醋和辣椒的朋友，还可以根据自己的口味放入香醋和辣椒油。以上就是我做的美味凉面了，做好的关键有两条：一就是面条蒸后不能煮时间长，二就是一定要用凉水彻底降温后拌入少许油，这样面才会好吃 当然，你也可以做其他味道的调料汁，比如蒜蓉芝麻酱的，红油豆瓣酱的，反正自己喜欢什么味道就做什么味道的。
5. 花生粉面条的做法
核桃黑芝麻，花生放到破壁机里打成沫，然后加入菱角粉吃的时候用开水一沏就可以吃了，特别好吃。
6. 花生酱面条的做法
1.将花生米放在烤箱的烤盘里，烤箱150度20分钟即可，中间翻动一次烤盘里的花生米；烤好以后将花生米晾凉，装在保鲜袋里轻轻搓掉花生皮，花生油适量根据自己的口味，干稀自行勾兑，糖适量根据中间喜欢掌握量的多少；
2.将去皮的花生米放入食物粉碎机里根据自己喜欢的粗细程度酌情处理
3.打好的花生米粉倒入一个干净的盆里
4.炉灶锅里倒入花生油炸熟
5.将炸好的花生油倒入花生粉里
6.再倒入准备好的糖
7.用多可必料理棒搅拌均匀
8.搅拌均匀的花生酱，可以装在干净的容器里放冰箱保存，吃的时候取出来
7. 花生汤面条的做法窍门
1
先将瘦肉剁成末，加料酒拌匀。
2
锅中水烧开，肉末用手抓成小球放进去。成形捞出。
3
丝瓜去皮切滚刀块。
4
锅中放少许油，下大蒜子爆香。
5
下大头鱼鱼头两面煎制。
6
注入清水，加点料酒，大火烧开。
7
烧至汤色浓郁时加入肉丸丝瓜和面筋。
8
烧至丝瓜断生，加少许盐即可出锅。
8. 花生面条的做法大全简单
材料
番茄1个，面条适量（我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。
做法
1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。
2、将大蒜拍扁
3、锅烧热，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
4、待水开后，放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料
9. 花生面点的做法
1.
温水把酵母融化，倒入准备好的面粉中活成面团醒面。将发好的面团放在案板上排气揉匀。
2.
准备好制作小兔子的食材，火腿肠，绿豆和小块面团。
3.
面团搓成圆柱形，切成大小均匀的小面团。
4.
火腿去皮，一分为二。
10. 花生和面的做法
把材料中除黄油和花生酱外的其他材料都放面包桶里，用面包机揉面，省时省力。使用自定义档，一开始基础揉面，15分钟。一般1个鸡蛋约50g左右，用40g，剩余一点蛋液留着刷面包表面。
停住后，完成基础揉面，加入黄油，自定义档，20分钟。因面包是带馅料的，二次揉面，没必要追求手套膜状态，20分钟后完成扩展阶段即可。
因夏天气温高，面团就在面包桶里常温发酵即可。1个小时候变成2倍大，下戳，不塌陷不回缩，就发酵好了。