1. 花生酥糖制作
准备好白砂糖50g
2.入微波炉中火烤制5分钟，中间翻动两次
3.花生米打碎
5.锅里放进白砂糖
6.翻炒白砂糖
7.捞出后用铲子轻轻搅动见上面有冒泡即刻下入和花生碎搅拌
8.搅拌好的花生碎取出放面板上用刀切成15毫米宽的条
9.再切成方块可以食用。
花生酥糖是河北省唐山市最知名的汉族传统小吃之一，原产地唐山市滦南县司各庄，在北京、武汉、广州等地都可以买到。同蜂蜜麻糖比起来，花生酥糖的香甜更适合用"馥郁"、"浓香"来 形容。花生酥糖是根据豆面酥糖沿革而成的、具有特色的产品，是采用花生米烤熟后磨粉，与白糖混合均匀制成花生胥子与饴糖坯制成的酥糖。其味香甜、柔润，富有花生米的酥香。
花生和砂糖被能工巧匠混合一体，再经过那么"一扒"，成了细长的糖卷。咬一口，瞬间就碎成千万片。好的花生酥糖是入口即溶的，绝不粘牙。花生酥糖营养美味，可谓"最健康的甜食"。
2. 花生酥糖制作方法
准备材料,盐焗巴达木擀碎
淡奶油+糖粉+鸡蛋液+盐+玉米油,手动打蛋器打匀;筛入各种粉,加入擀碎的盐焗巴达木,带上手套揉匀
搓成15g一个小圆球,用月饼模压出自己喜欢的花型,让预热好的烤箱,160度20-25分钟即可
3. 花生酥糖制作工艺
喜欢咸甜味道的朋友不用错过这道美味的花生酥。我用的是玉米油，减少了很多油的量，低脂、低胆固醇，照样很酥。
用料
低筋面粉150克
植物油（玉米油）45克
鸡蛋40
盐4克
白沙糖（颗粒状的）47克
花生碎85克
泡打粉1克
苏打粉3克
芝麻适量
步骤 1
称取材料，有些忘记摆上去了。
步骤 2
将玉米油倒入碗里加入鸡蛋，（鸡蛋预留十克刷表面）搅拌一下。
步骤 3
倒入白砂糖搅拌均匀，不用搅拌融化，吃起来口感才比较酥脆。
步骤 4
倒入面粉，顺便将盐和泡打粉苏打粉一起混入，不嫌麻烦的可以提前过晒面粉，我怕麻烦，没有过晒。
步骤 5
面团成团后加入提前敲碎的花生，（花生不要太碎，这样口感比较好）不要揉捏，抓成团即可。
步骤 6
分成30克每份，弄成自己喜欢的造型。烤箱预热三分钟上下火165度25分钟（自己调节烤箱温度）
步骤 7
中途取出来刷蛋液，撒上黑芝麻白芝麻。
步骤 8
表面较黄即可，喜欢颜色深的多烤几分钟，这样香一点。
4. 白糖花生酥的制作
1】将花生米放进微波炉，先微波1分钟，取出翻一下，再微波1分钟，取出，看到花生衣变色即可。
【2】锅中倒入30g白砂糖，加少许水，小火开始炒糖。
【3】小火加热至糖汁开始冒泡，注意火候，继续加热，直至泡泡开始密集，大泡泡多变多即可挂霜。
【4】这时候下入花生，离火翻炒均匀，随着糖液温度的降低，白糖会在花生表面形成一层白霜。
【5】温度降得越来越低，花生外衣上挂的糖霜也会越来越白。
【6】挂好霜的花生出锅晾凉即可，香甜酥脆~
5. 花生酥糖制作图片
原料：花生米、核桃仁、白糖、麦芽糖。
第1步、准备的原料。
第2步、核桃仁低温烤熟放凉。
第3步、花生米烤熟。
第4步、放凉去红衣。
第5步、再装保鲜袋压碎。
第6步、白糖加麦芽糖，清水烧开。
第7步、中小火熬至焦黄色，关火。
第8步、用筷子粘点糖浆再泡进冷水中，糖浆变脆就可以。
第9步、核桃，花生米全部加入糖浆中。
第10步、拌匀。
第11步、再装进模具中压实。
第12步、放凉切块就可以。
6. 花生酥糖制作过程
椰丝花生酥糖 材料 无皮花生700克 椰丝350克 奶粉150克 棉花糖大约40-50粒（起粘着剂的作用）
做法 1 无皮花生烤箱150度烤10-15分钟，花生变色即可 2 把奶粉和椰丝，均匀撒到花生上，然后撒上棉花糖 3 烤箱温度调到200度高火，快速把棉花糖考软膨大 4 用抹布拿着烤盘，用大叉子搅拌均匀 5 把粘合好的花生椰丝和奶粉，从烤箱拿出来，关掉烤箱 6 等混合物温度稍微凉了，菜刀平放，用手压着菜刀，把花生粘合物压平 7 等放凉了，切条装，然后切成正方型，不要太大，吃起来方便 8 等彻底凉了，放到密封的搪瓷盒，或者玻璃瓶里，就可以
7. 花生酥糖制作工艺流程
特别酥脆，比外面卖的糖粉少，下午茶的点心棒棒滴，做法简单十分钟出品