一、鸽子山药海带炖汤的做法?
1、山药削皮切滚刀块。
2、海带切块,鸽子斩块。 将鸽子放入汤锅中,水开后撇去浮沫,放入葱、姜煲三小时。
3、三小时后放入山药、海带、鹌鹑蛋、蜜枣、枸杞、再煲半小时,出锅时加盐、鸡精调味。
二、枸杞马蹄鹌鹑蛋汤怎么做?
1、食材:鹌鹑4只,鲜人参1根,枸杞子15克,桂圆肉5克,精盐、味精、白糖各1小匙,鸡精1/2小匙,鸡汤1500克。
2、鹌鹑宰杀,洗涤整理干净,放入清水锅中烧沸,焯烫一下,捞出冲净;人参刷洗干净。
3、取一大炖盅,加入鸡汤,放入鹌鹑、鲜人参、枸杞子、桂圆肉,盖严盅盖。
4、放入蒸锅中蒸约1.5小时,取出,加入精盐、味精、鸡精、白糖调好口味,即可上桌食用。
三、水煮鹌鹑蛋最正宗的做法?
材料
鹌鹑蛋200克,红枣,冠耳,枸杞,片糖各适量
做法
1.红枣,枸杞洗净用清水浸泡二十分钟。
2.鹌鹑蛋放清水中煮熟,过凉水剥壳,
3.冠耳洗净,用清水浸泡发大,撕成小块,
4.全部冠耳放入电砂锅,煮至软糯后入下红枣,
5.再加入片糖,融化后加入鹌鹑蛋和枸杞即可。
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