1. 山药莲子薏仁粥
莲子百合山药粥的做法功效：清热益气，滋阴润肺。材料：山药10g、莲子20g、百合20g、薏米20g、红枣5颗、粳米150g。
1、将山药、薏米、百合、莲子放入温水中泡2个小时（也可在前一天晚上用清水泡下）
2、莲子去芯、去皮；
3、粳米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开；
4、薏米、莲子先下大火煮开5分钟后，加入山药、薏米、红枣、粳米大火煮沸，转小火5、煮50分钟左右关火，可加适量糖或蜂蜜即可食用。
2. 薏仁莲子山药粥的功效
薏米加莲子、百合、赤小豆、山药、小米莲子等，能够起到去湿气的作用。
茯苓15-20g加薏米20g泡半小时后加生姜3片煲水喝，大火煮沸后小火煲30分钟！
3. 山药红枣薏仁粥
主材料：薏米50克，红豆50克，山药（干）100克
辅料： 冰糖10克。
步骤：
1.山药洗净，去皮，切成丁；薏仁、茯苓、红豆均洗净
2.用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分；
3.锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至烂熟，取出备用；锅中再加入约600亳升冷水，
4.将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时；
5.加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸，改小火煮约15分钟；冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。
4. 山药薏米莲子汤
所需食材
莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。
制作方法
1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子去芯。 2、取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。
3、再加入白糖稍煮片刻即成。
5. 山药薏米粥
薏米粥不泡要煮2小时左右。
薏米的质地比较坚硬，如果没有提前浸泡比较难煮烂，如果用普通砂锅煮，薏米要煮2小时左右才会变得熟软，可能还会存在夹生、硌牙的情况；但如果是用高压锅煮，所花费的时间会短一些，具体可以通过薏米的状态来判断，若是薏米已经开花变软，则表示已经熟了。
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