一、丝瓜炖牛腩的做法？
1.准备丝瓜1根，炖牛腩5块，蒜2瓣儿
2·丝瓜切滚刀块，牛肉切小块方便娃吃，
大人的话可以不切提前用锅把牛肉热透再
炒。蒜拍一下切沫
3·热锅热油，同时下入丝瓜和牛肉，加少量盐，蚝油，鸡精。因为我没有提前热牛肉所以一起下去炒，如果是大块牛肉提前热了的话可以先编炒丝瓜，丝瓜略微塌就熟了，放入蒜末出锅
二、丝瓜炒牛肉多少卡？
丝瓜炒牛肉每100 克热量是128大卡。丝瓜炒牛肉是一道很普通的家常菜，但是要做的好，也不是太容易。因为如果火候控制不好牛肉就会变老，丝瓜容易变黄。而且丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、肉类等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美，所以丝瓜配牛肉，绝配！
三、丝瓜可以和牛肉一起包饺子吗？
丝瓜可以和牛肉一起包饺子，具体做法如下：
食材：丝瓜、牛肉、虾、韭菜、油、盐。
1、准备好食材，牛肉、丝瓜、韭菜、剁碎备用。
2、加入油、盐、酱油、五香粉搅拌均匀备用。
3、将搅拌好的饺子馅放在饺子皮上包饺子。
4、将包好的饺子摆在砧板上。
5、将饺子加入到开水锅中煮8分钟左右。
6、出锅，将饺子盛出，完成。
四、丝瓜炖牛肉的做法？
主料:
丝瓜1根
炖好的牛肉适量
辅料:
美人椒1/4个 蒜3瓣 姜12克 葱10克 调和油10毫升 八角2瓣 盐适量 胡椒粉0.8克
丝瓜牛肉的做法:
步骤1 姜切丝，蒜切成片（蒜要先切，晾够10分钟），葱切成圈，美人椒切块
步骤2 盛出炖好的牛肉及少许汤
步骤3 丝瓜洗净削去皮，用花刀切成滚刀块
步骤4 起锅，加入油和八角小火煸香
步骤5 加入姜、葱和辣椒翻炒匀
步骤6 加入丝瓜翻炒匀，均匀裹上油后加入盐和胡椒粉及一汤勺水（稀释盐）翻炒匀
步骤7 加入牛肉和蒜（最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素）翻炒匀既好
步骤8 出锅装盘即可
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