一、花胶莲子百合猴头菇煲猪骨？
做法
1、猴头菇用水浸泡一晚发好。
2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。
3、将花胶和猪骨切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。
4、将焯好水的花胶和猪骨欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
二、彭鱼腮猴头菇排骨汤怎么做？
猴头菇粉
【材料】猴头菇3个
【详细做法】
1、干的猴头菇，洗净后用温水泡软，待猴头菇完全没有硬芯后反复用清水冲洗，这样可以去除猴头菇本身的苦涩味道，冲洗完毕挤干水分，撕成小朵。
2、撕的更小一些，放在烤盘中，烤箱160度预热5分钟，入烤箱烤15--20分钟，最后要多观察，烤干即可，不要烤过头了，烤干的猴头菇，缩了很多啊。烤干的猴头菇放入料理机，用超细研磨功能打成粉就可以了。直接泡水喝也超营养的哦。但我都是用它做饼干和点心啦。
猴头菇排骨汤
【材料】猪大骨 (450克) 猴头菇 (3朵) 莲藕 (250克) 胡萝卜 (80克) 姜片 (3片) 盐 (适量)
【详细做法】
1.先将猴头菇用洗米水泡发，
2.浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来；
3.用清水（温水）反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽；
4.把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计算时间，这样可以使得猴头菇不发苦。
5.猴头菇入锅蒸时，猪大骨入锅焯水备用，胡萝卜去皮切块；莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色；
6.焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜，放入莲藕和姜片；
7.把猴子菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟；
猴头菇素汤
【材料】猴头菇 (2个)姬松茸 (3个) 桂圆 (3个) 枣 (3个) 绿豆芽 (适量) 盐 (适量)
【详细做法】
1.取2个猴头菇，大约30克。
2.猴头菇加水，泡发，挤干水份。
3.换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。
4.用剪刀剪掉猴头菇的老根，把泡发好的猴头菇取出，撕成小朵。
5.把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。
6.把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮，加适量盐，完成。
猴头菇面
【材料】面筋 (适量) 猴头菇 (适量)混合坚果油 (适量) 有机酱油 (2勺) 素蚝油 (3勺) 老抽 (1勺) 姜末 (适量) 八角 (适量)冰糖 (适量)
【详细做法】
1.猴头菇泡开，蒸熟，切碎后挤干水分。
2.爆香八角和姜末，入面筋翻炒。
3.炒匀后倒入猴头菇。
4.倒入调味汁翻炒，倒入半碗水小火卤煮。
5.煮至汤汁收干入味。
猴头菇猪肚汤
【材料】猪肚 (200克) 猴头菇 (2个) 莲子 (20/30个)枸杞 (10克) 姜 (1块) 胡椒粒 (5克) 料酒 (2勺) 盐 (2勺)
【详细做法】
1.猴头菇用温水泡发备用。
2.将猪肚，猴头菇，莲子，姜片放入砂锅中。
3.加入适量的水，大火烧开，用中小火多一个半小时。
4.胡椒粒压碎，放入汤中。
5.枸杞用水泡5分钟，放入汤中。
6.加入适量盐和料酒，可出锅
黄芪猴头菇鸡汤
【材料】猴头菇2朵、黄芪2片、散养鸡1只、葱1棵、姜片、料酒1汤匙、油菜
【详细做法】
1、 用淘米水将猴头菇泡发6个小时。
2、 将泡发好的猴头菇用温水反复冲洗干净，挤干水分。
3、 将散养鸡斩成块，葱切段、姜切片。
4、 锅中加水烧开，加入料酒，将鸡块放入焯水至变色捞出用温水冲净浮沫。
5、 将猴头菇放入焯水1分钟捞出，用温水洗净挤干，切成片状。
6、 砂锅中加水烧热，将鸡肉、猴头菇、黄芪、葱段、姜片放入大火烧开后，转小火炖煮2个小时。
7、 先捞出鸡块放在碗的底部，再捞出猴头菌片盖在上面；
8、 汤中下入油菜心略煮片刻舀入汤盆内即成。
根据上面的饮食做法，可以总结为猴头菇要煮的养胃，就要煮适合肠胃，结合面食、汤水温和养胃的煮法，发挥的作用更明显，需注意养胃要清淡。
想了解更多进来看我写的
三、猴头菇汤的家常做法？
1、准备材料：大猪骨400g、猴头菇3个、姜3片、盐适量。
2、新鲜的猪骨洗净放进汤锅里，加足够的清水浸泡着或直接开火煲也行。浸泡更出味。
3、浸泡一段时间开大火煲开，改小火煲1小时。4、在煲猪骨汤时，收拾猴头菇，将底部的杂物剪去，切小块用清水浸泡20分钟左右捞起挤干水。
5、最后倒入洗净切小块的猴头菇与大猪一起煲。6、煲10分钟左右放盐调味关火即可。
四、猴头菇，竹荪，排骨汤，的，做法，步骤，图。怎么做，好吃？
料
肌肉500g 莲子5-10颗
枸杞10颗 桂圆5个
猴头菇1个 竹荪2个
虫草花25g 葱段2块
姜片3片 香叶（可不加）1片
盐适量 胡椒粉适量
猴头菇竹荪鸡汤的做法步骤
1. 猴头菇提前一小时盐水泡发，中间多挤挤水分再接着泡
2. 竹荪盐水泡十分钟后换清水泡
3. 虫草花洗净
4. 鸡肉大火煮至开锅（煮出血水浮沫）水倒掉
5. 煮过的鸡肉冷水下锅，放入猴头菇、竹荪、莲子等剩余材料。大火煮至开锅后转小火加胡椒粉。
6. 小火煮150分钟，出国前加盐
7. 成品