一、莲心硊菜品做法？
莲子菜的食用方法
1、凉拌莲子菜
紫菜做凉拌菜是他最常见的食用方法，在做的时候可以把新鲜莲子菜洗净后放在沸水中焯一分钟，取出后过冷水降温，然后再去掉水分，加入生抽，蚝油香醋和适量蒜泥一起调匀，最后淋上麻油提味即可食用。
2、清炒莲子菜
莲子菜清炒也特别好吃，在做的时候可以准备莲子菜500克，把它洗净以后控干水分，再准备一头大蒜，去掉蒜皮以后剁成蒜末，再炒锅中放油，加热后把蒜末入锅炒香，再把洗好的莲子菜入锅快速翻炒，等它变软后放入适量生抽，在家食用盐调味，炒熟后直接出锅即可。
3、莲子菜炒鸡蛋
莲子菜炒鸡蛋也是它最常见的食用方法，在做的时候可以把新鲜莲子菜洗净以后剁碎加少量食用盐调匀，再放入两三个鸡蛋，加少量清水调匀后备用，在炒锅中放适量食用油加热，再把调好的蛋液入锅快速翻炒，炒成块状以后直接出锅，装盘以后就能上桌食用。
上面为大家介绍了莲子菜的食用方法，能让大家进一步了解莲子菜应该怎么吃，以后再想吃莲子菜时，就可按上面介绍的方法去烹调食用它，做好以后能让自己和家人都品尝它的诱人滋味。
二、莲子根怎么炒？
莲子根就是莲藕，用来清炒很好吃
三、莲子杆晒干来做什么？
莲子杆晒干在晾晒风干之后，是能够用来做玉米莲子银耳羹以及莲子绿豆粥等食物的。
用莲子杆和银耳、枸杞炖汤喝。用木耳和黄瓜清炒食用。用莲子杆、桂圆、红枣、红豆、大米一起煮粥吃。
将莲子杆泡开后，然后用放在米粥或者甜汤中一起熬煮，以发挥其清热、安神等功效。建议：可以用银耳、百合、红枣等一起，搭配莲子杆熬煮，然后放入适量的冰糖。
四、清炒莲子米怎么做好吃？
原料： 莲子、大蒜、黄瓜、黑木耳、红辣椒、盐。
做法：1、莲子去除心，莲心不可丢了，泡茶喝可清热降火;
2、黑木耳用冷水泡涨，洗净，撕小块，黄瓜削皮切小块，红辣椒半个，切小块，大蒜拍碎，切末;
3、锅热后倒油，放入蒜末，煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳，中火，翻炒2分钟;
4、倒入莲子和红辣椒，撒入盐，把盐味翻炒均匀即可。
五、用紫砂锅清炒莲子的做法？
用料莲子 250克红椒（清椒） 一个盐 少许克蒜末 少许
清炒莲子的做法步骤
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很简单，去芯后，锅内放油，爆香辣椒蒜末后清炒，放莲子后炒三分钟即可。
步骤 2
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爆香辣椒和蒜末
步骤 3
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放莲子清炒三分钟
步骤 4
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放盐和鸡精加点葱花
步骤 5
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出锅