1. 腰果虾仁的正宗做法窍门
腰果过油炸香脆，起锅烧油放入虾仁，放调味料放腰果翻炒出锅
2. 腰果虾仁的家常做法
直接吃腰果，作为一种坚果可以直接食用。
2.可以制作成西芹腰果虾仁，制作西芹腰果，虾仁是虾仁，最好选择红虾仁，还可以加入适量的胡椒粉和姜末，味道会更好。
3.腰果莴笋炒山药，将腰果，莴笋和山药一起煮熟，再放入油锅翻炒。
4.腰果西兰花，腰果西兰花要注意的是腰果必须要在油锅炸至金黄色。
3. 腰果虾仁怎样做
先将虾仁焯水去除腥味，起锅炝葱姜放入腰果虾仁爆炒加入配料放盐翻炒出锅既可。
4. 腰果虾仁的正确做法
用料
甜豆
虾仁
腰果
蒜
姜
生抽
盐
甜豆腰果虾仁的做法
甜豆焯水，煮1分钟左右即可，捞出过冷水。蒜切末，姜切丝，备用。
锅中入少量底油，小火，放入腰果煎一会儿，表面微黄的时候捞出锅备用。
锅烧热留底油，倒入蒜末姜丝爆香，倒入虾仁，翻炒至变色。
加入甜豆翻炒，加入一小勺生抽和适量盐调味。最后倒入腰果，翻炒两下即可出锅。
5. 腰果虾仁简单做法大全
【腰果虾仁】
食材：大虾300克、胡萝卜半根、青豌豆100克、大蒜、生姜、香葱、腰果150克
调料：盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖
制作方法、步骤：
第一步：处理虾。
虾子洗干净，虾头、虾尾首尾分离，拨开虾尾取出虾肉，虾子背上开刃取出虾线，虾头和虾尾壳洗干净备用。
虾肉再次洗干净，沥干水分，可以用洁净的毛巾加速吸收水分。
调放入虾中的蛋清
蛋清＋少许淀粉，搅拌均匀即可
虾肉放入碗中，加入调制好的蛋清液、盐、料酒，均匀搅拌后备用，这样做的好处可以使得烹饪出的虾肉特变嫩滑。
虾肉放入油温3成热的锅中炸成型，装盘备用
第二步:处理腰果和其他配菜
腰果
先用开水焯熟，再用油炸
沥干水分的腰果炸三分钟左右，标准：腰果变颜色即可。
炸好备用
胡萝卜、豌豆
胡萝卜切成正方体的小块，和豌豆一起放入开水中，加入少许盐、少许油，焯1分钟沥干备用
勾芡汤汁
一大勺以前做菜剩余的鲜汤（没有现成的，可以用其他代替）、一小勺盐、胡椒粉，少许白糖，半勺淀粉，搅拌即成。
第三步：提炼虾油
虾头、虾皮这时候派上用场啦
锅中放少许食用油，放入葱姜蒜和虾头、虾皮一起熬炸，然后过滤出虾油备用。
第四步：烹饪
使用虾油入锅，然后将备用的食材，依次入锅翻炒。
【腰果虾仁】
食材：大虾300克、胡萝卜半根、青豌豆100克、大蒜、生姜、香葱、腰果150克
调料：盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖
制作方法、步骤：
第一步：处理虾。
虾子洗干净，虾头、虾尾首尾分离，拨开虾尾取出虾肉，虾子背上开刃取出虾线，虾头和虾尾壳洗干净备用。
虾肉再次洗干净，沥干水分，可以用洁净的毛巾加速吸收水分。
调放入虾中的蛋清
蛋清＋少许淀粉，搅拌均匀即可
虾肉放入碗中，加入调制好的蛋清液、盐、料酒，均匀搅拌后备用，这样做的好处可以使得烹饪出的虾肉特变嫩滑。
虾肉放入油温3成热的锅中炸成型，装盘备用
第二步:处理腰果和其他配菜
腰果
先用开水焯熟，再用油炸
沥干水分的腰果炸三分钟左右，标准：腰果变颜色即可。
炸好备用
胡萝卜、豌豆
胡萝卜切成正方体的小块，和豌豆一起放入开水中，加入少许盐、少许油，焯1分钟沥干备用
勾芡汤汁
一大勺以前做菜剩余的鲜汤（没有现成的，可以用其他代替）、一小勺盐、胡椒粉，少许白糖，半勺淀粉，搅拌即成。
第三步：提炼虾油
虾头、虾皮这时候派上用场啦
锅中放少许食用油，放入葱姜蒜和虾头、虾皮一起熬炸，然后过滤出虾油备用。
第四步：烹饪
使用虾油入锅，然后将备用的食材，依次入锅翻炒。
6. 腰果虾仁的正宗做法窍门图片
1、青虾仁用清水浸泡半小时左右，用牙签剔除虾线，用流动水冲洗片刻，再控干水分。
2、黄瓜洗净去皮去瓤，切成菱形块，胡萝卜洗净去皮切菱形块，也可切成弯勾状。大葱洗净切成葱花，姜去皮切成菱形片，蒜子切成蒜片。
3、将虾仁放入碗里，放入少许盐和料酒拌匀，腌制底味。
4、放入半个蛋清和适量水淀粉抓拌均匀，给虾仁上浆，静置10分钟左右。
5、炒锅上火，放入适量清水，加入一小匙盐和一点小苏打，放入腰果煮开后倒出，用清水冲洗两遍，把腰果沥干水分。
6、重新起锅，放入适量色拉油，三成热左右时放入腰果浸炸至腰果浮起，微有变色时捞出控油。#红红火火过大年#
7、炒锅上火放入刚才烧热的色拉油，放入虾仁滑油，虾仁断生浮起后，放入胡萝卜和黄瓜块过一下油。在家里制作，可稍微多放一点底油，油温略高一些炒虾仁，也可以达到同样的效果。
8、锅留底油，放入葱姜蒜爆香，放入虾仁和配料翻炒，烹入少许料酒去腥。
9、放入少许盐、味精、鸡精、白糖调味，翻炒均匀。白糖的量很少，主要起提鲜的作用。介意的可不放。
10、淋入少许水淀粉勾芡，淋入少许葱油翻炒均匀即可。
7. 腰果虾仁的正宗做法窍门是什么
制作腰果虾仁的原材料有：虾仁250克、腰果75克。调料：盐、香油各3克，酱油4克，料酒15克’葱花少许。制作方法：
1.腰果用油炸熟备用；虾仁洗净去泥肠，沥干水分。
2.将虾仁、酱油、料酒、葱花混合拌匀，放置冰箱冷藏约1小时。
3.将虾仁中多余的汁水沥掉，油烧至六成热，放入虾仁炒熟，再放入炸好的腰果，加盐、香油，拌匀后即可食用。巧变化:也可以选购炒好的腰果，要用原味的，如果没有腰果用松子、夏威夷果也可以。
8. 腰果虾仁的简单做法窍门
1、葱花10克，黄瓜50克切丁，虾100克去头去壳去虾线
2、倒入虾仁，加入料酒10克，搅拌均匀
3、锅中放入食用油5ML，加入腰果50克，小火炒熟
4、锅中放入食用能够与5ML，加入葱花、姜丝，大火爆香，倒入虾，小火炒至虾仁变色
5、加入鸡粉3克、盐2克，翻炒均匀，倒入黄瓜，翻炒均匀，出锅。