1. 腰果糊的做法
在油炸腰果期间,用铲子不断地翻炒腰果,否则容易炸糊。同时,也要不时地观察腰果的颜色,待其双面泛黄时,就可以关火了。
这时,不要急着将腰果装盘,可以让腰果在高温的油锅里继续炸个三分钟左右。
在油炸腰果期间,用铲子不断地翻炒腰果,否则容易炸糊。
同时,也要不时地观察腰果的颜色,待其双面泛黄时,就可以关火了。
这时,不要急着将腰果装盘,可以让腰果在高温的油锅里继续炸个三分钟左右。
2. 腰果与什么打糊
腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富，受到很多人的喜爱。腰果的吃法有很多种，既可生吃，也可炒着吃，那么腰果怎么吃有营养呢??下面为您介绍腰果的营养吃法。
1、莲薏腰果羹
原料：腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。
制作：
⒈腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。
⒉茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。
⒊将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀。
⒋藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。
用法：早晚食用。
功效：补润五脏、安神，适用于神经衰弱而失眠者。
腰果营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。
3. 腰果的做法大全图片大全
配料：腰果、大枣、食用油、白糖。
制作：
1、将腰果冲洗一下，再拍点干淀粉上去裹匀，然后将它们放入滚油中炸，开小火将它们炸熟炸透，捞出控油装入碗中备用。
2、然后再准备几颗大枣，待腰果炸到半熟时，再将它放入锅中炸熟，因为它熟的比较快，所以要后入锅，还是讲究前后顺序的。
3、锅中倒入少许的底油，油烧热后倒入一大勺的白糖，开小火将它熬成微黄状态，并且呈现出香油色即可瓜。
4、然后将炸熟炸透的腰果倒入锅内，再转大火快速颠炒，直到它们全部裹上糖浆为止，出锅装盘后变可拔出丝来。
4. 腰果糊怎么做好吃
生腰果不要用炒的，要用烤的方式比较均匀。首先我用水冲洗表面的灰尘，滴干水份，然后加一些盐拌均匀，再放入烤箱以130℃烤1个小时左右既可。这样烤出的腰果又香又脆又好吃。
如果要用手炒会比较吃力，必须用干净的海沙，放入锅中和腰果一起炒，手要不停炒动，不可停止。
沙可以受热均匀，所以加入腰豆一起炒，不会这么快炒糊，而且颜色也会均匀，香脆可口，当然炒熟后的腰果也必须把沙筛掉。
5. 腰果简单做法
材料：白腰果 1斤，沙拉油 （以淹过腰果为主）
做法：
1、将白腰果先以洗米方式洗净，沥干后用餐巾纸吸干水份。
2、取一炒菜锅将腰果倒入，开小火慢慢将腰果上的水份再次烘干，接着倒油（油以淹过腰果即可）。
3、接着以文火慢慢翻炒至腰果变色(记住火侯不能过大哦)，慢慢变色后转大火迅速将腰果从油锅中捞起。
4、接着送进预热180度的烤箱中，再次烘烤3分钟(将腰果上的油逼出)，取出放凉后可以装在罐子里。
6. 南瓜腰果糊的做法大全
炒土豆丝，炖豆腐，酱牛肉，酱肘子，烧鸡，地三鲜，木耳炒腐竹，蒜蓉油麦，炒菜心，香菇油菜，白菜粉条，西红柿炒鸡蛋，炸蘑菇，京酱肉丝，糖醋里脊，白菜豆腐，小炒肉，过油肉，锅包肉，松仁玉米。
炒合菜，茄泥，拍黄瓜，西红柿炒豆角，蘑菇炒肉片，腰果虾仁，炒丝瓜，西葫芦炒鸡蛋
7. 腰果制作食用方法
菜系及功效：家常菜谱
椒盐玉米的制作材料：
主料：两根一般大小的甜玉米（颗粒越大越好,鉴于已经剥好的玉米粒比较贵,所以推荐玉米棒）,腰果，椒盐,生粉,一个鸡蛋,葱（细点好）。
1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。?然后洗干净。
2、在玉米粒和腰果中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止。
3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米腰果倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了（这是整个鸡蛋都倒进去的那种）。
4、可以起锅了！拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米腰果上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。
5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。
8. 腰果的正宗做法
食材用料：腰果150克 盐1.5克白糖8克相克食物 水90克玉米淀粉30克 糖粉少许菜谱做法：
1.腰果清洗干净，加入盐和白糖以及水2.用小火煮至水干3.然后沥干水份4.倒入玉米淀粉中5.混合均匀6.再用筛子过筛去多余的粉类7.然后放入油锅中开炸，火力用小火，特别注意，不然会容易糊8.炸好后取出菜谱小贴士：
1、腰果煮的时候火力要小，不停地搅拌，炸的时候也要注意火力要小一点。
2、如果喜欢甜的，可以粘满糖粉。
3、如果要保存时间长一点，可以放凉后放保鲜袋中保存。
9. 腰果芝麻糊的做法
食材：红糖60克、黑芝麻150克
做法：
第一步：先把芝麻倒在盆中，用清水冲洗两遍，等到清洗干净以后，用滤网把芝麻捞起来控干水分。清洗芝麻的时候，水会呈现深棕色，这是芝麻表面的花青素遇水造成的，属于正常现象。
第二步：把控干水分的芝麻倒进无水无油的锅中，开中火炒一会儿，炒干芝麻上面的水分，然后再转为小火翻炒，等到芝麻的香味炒出来了，就说明芝麻炒好了。如果不确定芝麻有没有炒熟，可以先尝一下，酥香可口就行了；炒好以后盛起来，放在旁边降温。
第三步：等到芝麻的温度冷却下来以后，把芝麻倒进料理机里面打成芝麻粉，不要打的太久，打的还有颗粒感最好。如果打的太久，芝麻油会被打出来。没有料理机的朋友，可以用擀面杖擀，只不过会费一点时间。
第四步：把备好的红糖碾成碎末，接着把芝麻粉和红糖末一起倒进无水无油的锅中，开小火进行加热，在炒制过程中一定要不停翻炒，等到芝麻和红糖完全融合在一起，看不到红糖块的时候就可以关火了。芝麻炒好以后，晾凉放入无水无油的干燥容器中，密封好放在阴凉干燥的地方保存。